万丰美食菜谱大全肉末蒸荷包蛋的做法，肉末蒸荷包蛋怎么做好吃 ？
1.猪肉剁成细末
加入姜蒜末，酱油，耗油，盐，十三香等调味料腌制
2.再加入木耳拌匀，加入适量的清水调好肉末，至水份完全吸收
3.将鸡蛋打入碗中
4.锅中烧水，水开后，将蒸碗放入锅中
5.盖上碗盖，再盖上锅盖蒸八分钟
6.蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可
荷包蛋怎么做好吃，肉末荷包蛋的家常做法 ？
猪肉剁成细末
加入姜蒜末，酱油，耗油，盐，十三香等调味料腌制
2.再加入木耳拌匀，加入适量的清水调好肉末，至水份完全吸收
3.将鸡蛋打入碗中
4.锅中烧水，水开后，将蒸碗放入锅中
5.盖上碗盖，再盖上锅盖蒸八分钟
6.蒸好后撒上少量香葱既可
或 猪肉洗净剁成肉泥，在滚水中烫一下沥干取出。
2. 肉泥用一汤勺酱油，小半勺味精和糖腌制5分钟。
3. 将肉泥连汁水倒入锅中，舔适量水没过肉泥。
4. 打入一颗蛋在肉泥旁，不需要搅拌。
5. 中火煮熟即可。
肉末蒸蛋的做法 ？
原料 鸡蛋3个，猪肉50g调味料 末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g 1． 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。2． 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3． 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
肉末蒸蛋的做法有几种 ？
肉末蒸蛋的做法
料
鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克，蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，盐（1/2茶匙）3克
做法
1，鸡蛋三个打入容器中，打散
2，加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀
3，为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。
4，将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟
5，肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末
6，炒至变熟即可
7，蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了
肉末蒸水蛋的家常做法大全怎么做好 ？
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
鸡蛋3颗相克食物
绞肉50元
高汤1罐
荫油膏or蚝油3大匙
砂糖3小匙相克食物
肉末蒸水蛋的做法
1.备好材料，可以用水或罐头高汤。比例是蛋1：水2
2.起锅下少许香油放入[调味]炒至肉末上色。
3.接着倒入肉末一半量的水(开中火)放着让它滚至收汁。
4.将鸡蛋打散，加2/3的高汤再将蛋液搅拌均匀。最后用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑。（没有网筛可以省略这一步）(蛋若比较大颗，高汤就全下)
5.这时肉末收汁后，等凉后备用(肉末可以多炒^^因为超下饭的~拌面、拌饭都超美味)
6.把炒好的肉末放入蛋液中，铺上保鲜膜放入蒸锅中，水滚后后转中火蒸约10-15分钟。
7.蒸好后在铺上少许的肉末与葱末。
肉末蒸蛋可以把肉末和鸡蛋一起蒸吗 ？
就是一齐蒸的，肉沫剁好调好味，鸡蛋打散然后加到肉沫里，水滚之后下锅蒸，大概15分钟。
肉末鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好 ？
肉末鸡蛋羹的做法：
准备好原材料
肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀
鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀
将鸡蛋液过滤
过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸
盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火
细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了
锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟
将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
烹饪技巧
1、鸡蛋与水的比例大约为2:3，这样的鸡蛋蒸出来很嫩；
2、一定要过滤，过滤的时候用筷子在滤网下面刮，这样能全部过滤；
3、要清除掉鸡蛋液表面的泡沫；4、蒸鸡蛋羹的容器要扣上一个盖子，不然表面会起气泡。
肉末蒸荷包蛋怎么做 ？
步骤
1.猪肉剁成细末
加入姜蒜末，酱油，耗油，盐，十三香等调味料腌制
2.再加入木耳拌匀，加入适量的清水调好肉末，至水份完全吸收
3.将鸡蛋打入碗中
4.锅中烧水，水开后，将蒸碗放入锅中
5.盖上碗盖，再盖上锅盖蒸八分钟
6.蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可
小贴士
蒸好后不要急着开盖，先焖一会儿
蒸蛋的做法，肉沫蒸蛋怎么做好吃，肉沫蒸蛋的家常做法 ？
食材明细
肉沫 200g
鸡蛋两只
小葱适量
生姜适量
料酒适量
生抽适量
麻油适量
柠檬汁 适量
盐适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉沫蒸蛋的做法步骤
1
原料图。
2
鸡蛋打散后倒入料酒，少量柠檬汁去腥。
3
在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1:1。加盐调味。
4
葱姜末放入肉沫中拌匀，料酒去腥后平铺于碗中。
5
将蛋液倒在肉沫上。
6
盖上盖或保鲜膜，上锅大火蒸熟。
7
蒸好后淋上少许生抽。
8
最后食用时淋上麻油，撒上葱花即可。
小窍门
1、加凉开水打散鸡蛋。凉开水中空气含量少，蒸蛋不容易起孔。不能用自来水，因为自来水中的氯会使蛋羹产生蜂窝状。
2、鸡蛋与水的比例最好1：1。
3、用沸水下锅蒸。鸡蛋蒸出来才会嫩。
4、蒸蛋容器上加盖，防止水蒸气滴入蛋中，使蛋面不平滑。
5、蒸鸡蛋前在碗壁抹层油，这样便于清洗。
6、没有柠檬汁也可不放。
7、肉沫也可和蛋液拌匀，根据个人喜好。