万丰美食菜谱大全板栗鸡的板栗鸡做法 ？
方法一用去壳板栗500至1000克、鸡一只、神悦板栗鸡调料包一包、生姜两片、枸杞数颗、花椒三粒、大枣两个、盐适量。将鸡杀好，洗剥干净切块，放入滚水中氽去血水和腥味，捞起放入砂锅，加入生姜、花椒、料包和适量清水，大火煮沸，文火慢炖约半小时，加入板栗，待鸡肉可被筷子插穿，加入枸杞、大枣煮沸，即可食用。方法二【原料】 鸡肉(整)1只，板栗250克，辅料彩椒1个、 调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量【做法】1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;2.把开水倒入板栗，没过，添加盐;3.盖上锅盖焖上5分钟;4.逐个取出剥取栗肉;5.跑山鸡洗净，沥干水分;6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;8.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;10.出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒;11.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;12.至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;13.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
求鸡烧板栗的正宗做法？ ？
我给你介绍一下吧：
主料： 鸡 1000克 栗子（鲜） 200克
调料： 姜 15克 白砂糖 10克 盐 10克 黄酒 10克 酱油 40克 淀粉(蚕豆) 5克 小葱 15克 猪油（炼制） 60克 各适量
板栗烧鸡的做法： 1. 将鸡宰杀，煺毛洗净，去内脏，斩去脚爪，切为4 厘米见方的块；
2. 板栗用刀划十字，放入烤炉（炉温摄氏150 度）烤15 分钟，取出去壳及细皮；
3. 葱、姜洗净，葱切3 厘米的段，姜切片；
4. 炒锅置旺火，注入猪油，烧至六成热，下板栗炸1 分钟，倒入漏勺沥油；
5. 炒锅内留底油，下葱、姜、黄酒，煸出香味，放入鸡块，炒去部分水分，下甜、咸酱油、盐、白糖、鸡汤1000毫升，烧制；
6. 待烧沸后加盖，改小火炖40 分钟，再下板栗焖20 分钟；
7. 上桌前以旺火收汁，用湿淀粉勾芡，淋上明油，装盘即成。
以上仅供参考，谢谢！
栗子鸡家常做法，正宗栗子鸡怎么做 ？
主料 鸡肉 500g 栗子 300g
方法/步骤
1、鸡斩件，姜切片
2、栗子放入煮开的水里煮2分钟，捞起，趁热去衣。
3、烧热油，把鸡倒入翻炒。
4、把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。
5、加入栗子一起翻炒。
6、翻炒均匀，加入适量热水。
7、大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒。
8、焖到汁变稠。转小火焖。
9、剩少汁，就大火收汁。
板栗炖鸡汤的做法 ？
板栗鸡汤的原料：板栗 板栗鸡汤的配料：土鸡 板栗鸡汤的调料：姜、葱、油、盐 板栗鸡汤的做法： 1、板栗适量，用水烫一下，剥去壳，留净肉待用。 2、土鸡半只斩块，姜1块（拍松）、葱结1个。 3、锅中倒入茶油烧热，下姜块爆香。 4、倒入土鸡肉加盐炒匀。 5、炒至鸡肉变色。 6、加入葱结、清水1大碗煮沸。 7、看一层黄黄的油和汤就漂上来了，这才是真正的土鸡哦。 8、煮沸后，倒入板栗中火再煮至板栗熟透。 9、出锅了，好诱人吧！闻一闻，香气扑鼻而来。吃一口，板栗入口即化，粉多又香，鸡肉又嫩又鲜。
板栗炖鸡汤的做法 简单炖鸡汤的做法 ？
板栗炖鸡汤的做法 简单炖鸡汤的做法 www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/310.html
记得采纳啊
生态养生板栗鸡做法 ？
1.把买回来去好毛的鸡斩掉头，用清水冲洗干净，斩成小块
2.辣椒切块，蒜去皮就好，姜切片，把生的板栗洗干净后用刀去壳，放入开水中煮3-5分钟，捞出再放入冷水中浸泡3-5分钟捞出
3.锅内放油，烧至六七成热后，把去皮的板栗放入锅内炒至变色后盛出
4.用锅内剩余的油炒香姜蒜，再放入鸡块，翻炒，等鸡皮变成金黄色，倒入料酒煮干
5.再放入炒好的板栗、盐、鸡精、耗油、姜蒜、鸡汤、酒、白糖和酱油，开大火煮，煮开后转小火盖上锅盖慢慢炖，收汁
6.放入辣椒继续翻炒，即可
栗子焖鸡怎么做好吃，栗子焖鸡的家常做法 ？
栗子焖鸡的家常做法
1.栗子去壳，放入水中焯水两分钟（这一个步骤轻松的能够去掉栗子的皮，手一撕皮就下来了）
2.去皮的栗子，每个用刀切成三到四小块的模样，再例外入锅中火煮三－四分钟，中间可以加盐入味。因为栗子肉比较结实，不易入味
3.在之前煮栗子的时候，外面切好姜片，拍碎葱头，加盐，少量糖，料酒腌制鸡肉十五分钟
4.锅里热油，放入蒜末，炒香，加入鸡块，翻炒至出香味
5.直到水干，鸡块变黄色，加入一大碗水，末过鸡块就好，倒入栗子，一起中火焖五分钟水差不多收汁即可装碟，撒葱花
板栗烧鸡怎么做比较好吃？ ？
你好，这个的话主要是看炖的方法，还有材料。一定要放一些糖是最好的。希望可以帮到你
板栗焖鸡的做法 ？
先洗好鸡肉和板栗，板栗切块，用油先炒下。 鸡肉放点生粉，酱油，少许盐和油，搅拌下。放约15分钟。 时间差不多，放油把鸡肉炒会，再放入板栗，加点水，再加点盐，酱油焖。焖至汤水少许和黏糊就可以了。个人觉得再加入香菇，味道更香。
板栗炖鸡做法 ！要用高压锅得拿种！ ？
虽然高压锅是现代人的炖菜工具,可是用来做板栗炖鸡不是很理想。因为压力锅的气把香味带走了。
介绍几种吧~希望对你有帮助
1、板栗虫草炖鸡
材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。
做法：
鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。
板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）
将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。
汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。
2、板栗炖鸡
烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了：）
鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！
时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭。
参考资料：百度知道