万丰美食菜谱大全玉米面馒头怎么做？ ？
一定要加一点小麦面粉才行的 用料 玉米面100g 面筋粉30g 鲜酵母一小指甲盖 做法 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团 揉匀后放容器内用保鲜膜封口，醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条 切成一块块的刀切馒头，上锅醒至微微发胖 半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅，视馒头大小调整蒸制时间 小贴士 玉米面馒头怎么才能像面粉馒头一样筋道好吃呢？ 它的秘密武器就是－－面筋粉！
蒸玉米面馒头怎么做好吃，蒸玉米面馒头的家 ？
蒸玉米面馒头做法
主料
玉米面
200g
面粉
300g
辅料
糖
适量
酵母
适量
步骤
1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中
2.酵母用温水化开
3.酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵
4.面团发酵到两倍大
5.取出，揉匀，醒20分钟
6.醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子
7.揉成一个圆馒头
8.馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟
9.锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟
10.即可出锅
玉米面怎么做馒头好吃 ？
食材明细
面粉适量
玉米面适量
水适量
碱适量
酵面适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
玉米面馒头的做法步骤
1
在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。
2
把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。
3
发酵好了放入碱水揉好切成小块。
4
揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
玉米馒头的做法 ？
玉米馒头
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然阀揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。
备注 ：高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头，香味淳朴、风味独具
玉米面和面粉怎么做馒头 ？
玉米磨成粉放在面粉里慢慢戳面粉，然后就可以做个馒头的样子就可以
玉米面馒头怎么做 ？
玉米面馒头的做法：
1.这就是我购买的玉米面
2.将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团，盖上湿布发酵
3.面团发酵到原来的2倍大
4.将发酵好的面团擀成5毫米厚片，卷起来，切块
5.将切好的玉米面馒头放在蒸锅里，松弛20分钟
6.将松弛好的面团放在蒸锅里，大火蒸10分钟，关火后5分钟再打开盖子
玉米白面馒头怎么做才好吃，玉米面馒头的做法推荐 ？
玉米面馒头
柠檬果儿mzj
蒸
甜味
<30分钟
低热量
用料
主料
面粉
200克
玉米面粉
300克
水
250克辅料
酵母适量
步骤 1
将玉米面粉和小麦面粉放入盆中，加入酵母，加入水和匀
步骤 2
和成光滑的面团
步骤 3
盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大
步骤 4
将发酵好的面团取出，排气，揉圆，分割成均匀的剂子
步骤 5
再将剂子滚圆，在盖上一层布发酵20分钟
步骤 6
放入蒸锅，开大火蒸20分钟即可
步骤 7
出锅了
步骤 8
玉米馒头的做法 ？
把面粉和玉米面按3：1的比例配好，（如果总共需要三份的面粉，那么放两份的白面，一份的玉米面） 在面粉中加入一点点的白糖，（主要是提味的，增加馒头的甜度，如果不想加也可以）。所有的材料搅拌均匀，把酵母用温水化开，（一般500g面粉放5g酵母，量不用仔细的去称量，有个大概的量就行，放少了发酵时间长一些，放多了发酵时间短一些，）我这次和的面粉比较多，所以放到也多一些，如果只是蒸一锅馒头的话，有这个的一半就差不多了。 把面和好，发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀，搓成长条，切成剂子，把每个剂子揉成圆形的生胚，放到篦子上（篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅）稍醒一会也可以做一些豆沙卷，当做早餐。方法是把一块面团擀成长方形的片，大概有一厘米厚，把豆沙也擀成和面团一样大小的片，擀的时候要放布面，否则就粘在案板上了，把豆沙片放在面片上之前要在面团上抹一点水，放好后再在豆沙上面抹一点水，为的是有粘性，能很好的粘在一起，（因为擀豆沙时放了面粉，如果不抹点水的话卷起来容易散）还有一个擀豆沙的方法是把豆沙放在塑料薄膜中间再覆盖住豆沙，这样隔着塑料擀就不用放面粉了。如果怕粘可以放一点点油，这个工作要经常做才会做的好，要不然就用我上面的方法放面粉擀比较好操作。把放好豆沙的面卷成卷，切段即可。 放到锅上蒸20分钟。关火以后，不要急着打开锅盖，等一会再揭开如果是上班族没时间经常蒸馒头，也可以一次蒸两锅，和面时一下和两锅馒头的面，这样蒸第一锅时，我们就可以做第二锅的馒头生胚，正好醒一会，第一锅也就蒸好了。蒸好的馒头晾凉，放在保鲜袋里，冷藏或冷冻都行。两三天之内吃完的话冷藏，如果吃的时间更长最后冷冻，吃的时候拿出来热一下，和刚蒸好的一样好吃哦！豆沙卷就可以当早餐了备注 ：市场上的玉米馒头吃起来很甜的大都是加了糖精。吃了对身体不好。高粱粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头，香味淳朴、风味独具。
怎么做玉米面馒头好吃 ？
食材明细
面粉 适量
玉米面适量
水 适量
碱 适量
酵面 适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时普通难度
玉米面馒头的做法步骤
1
在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。
2
把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。
3
发酵好了放入碱水揉好切成小块。
4
揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
馒头怎么做好吃，双色玉米面馒头的家常做法 ？
主料
玉米面500g 白面500g
牛奶250ml 白糖适量
酵母15g 温水适量
超级美味的玉米面双色馒头的做法步骤
1. 用牛奶、温水，白糖（根据个人口味增减，也可以不加），酵母搅匀把玉米面和成团，水少些，不要软了。因为玉米面散，可以稍加些白面增加粘性。
2. 同样把白面和成面团。不用加白糖。盖上盖子放置2-3小时发酵，发酵成原来的两倍大。
3. 把发酵好的白面和玉米面擀成圆形薄饼。
4. 玉米面饼在上，白面饼在下，然后从边上卷起来。
5. 卷好后，捏紧两端，用刀切成大小适中的馒头。
6. 放入蒸笼，二次发酵20分钟。
7. 水烧开后，放入锅中大火蒸20分钟后关火，为避免馒头遇冷收缩，关火后等十多分钟再打开锅盖。
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