万丰美食菜谱大全红烧土豆炖肉的做法，红烧土豆炖肉怎么做好吃 ？
食材明细
猪五花肉550克
土豆400克
油适量
盐适量
冰糖25克
大料5瓣
丁香2粒
肉蔻1个
豆蔻2个
香叶3片
桂皮1小块
花椒20粒
干辣椒1个
大葱1根
姜3片
红烧肉炖土豆的做法步骤：
1、五花肉洗净，浸泡5分钟，捞出冲净切成麻将牌大小的块（肉不要切得太小，以免后面制作时缩小）。
2、冷水入锅，煮至开锅5分钟捞出备用。
3、炒锅里放油，放入冰糖小火炒至慢慢融化。
4、颜色由浅黄变成红亮的棕红色时，迅速倒入1勺的开水成糖色。
5、倒入肉块翻炒均匀上色。
6、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水要稍微高于肉块即可。
7、香料装入料盒。
8、葱切段、姜切片。
9、将炒锅里的肉块连同汤一起倒进高压锅里，加入料盒和一个干辣椒，用盐调味（如果颜色不够可以加一点老抽），加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火8-10分钟，关火，自然泄气。
10、烧肉的功夫来处理一下土豆，土豆去皮。
11、切成和肉大小一致的块。
12、等炖肉泄气后，先将炖好的肉汤倒进锅里，把土豆块倒进去，大火煮10分钟 。
13、再转中火倒入肉块炖至土豆酥软，汤汁略稠即可。
小窍门
1：糖色里一定要加滚开的水，不然会炸的，一点要小心。
2：高压锅炖肉的时间要根据肉块的大小来决定。
猪肉土豆的做法，红烧猪肉土豆怎么做好吃 ？
步骤
1.五花肉洗净去除皮上的杂质；
2.切块，约小半杯料酒加水没过猪肉泡5分钟，去腥，取出沥干水分；
3.土豆去皮切滚刀块；
4.炒锅加入适量油；
5.加入白糖炒出糖色，加入猪肉翻炒上色；
6.加水没过肉1寸即可，加入花椒大料、肉桂、干红椒、老抽、姜片，大火烧开，改小火炖半个小时；
7.加入土豆、盐小火炖15分钟；
8.大火收汁；
9.出锅装盘，满满的一大盘红烧肉啊！
小贴士
注意水的放入量要一次放好，不要烧干了，再加水，就算万一真的要加水，记得要加开水。
土豆红烧肉的做法 怎么做好吃 ？
食材用料：
土豆2个相克食物
五花肉500g
葱姜蒜适量
红糖适量相克食物
油适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
菜谱做法：
1.肉切块
2.土豆切块
3.葱姜蒜切好备用
4.水煮沸后倒入切好的肉块灼，然后沥干备用
5.锅中加入少量油，放入红糖，炒至起泡，注意火候，以防糖焦掉
6.肉上色后，先加酱油，再加入葱姜蒜炒，然后放盐
7.加适量水煮一个小时
8.加入土豆，20分钟后大火收汁
9.大功告成，起锅，撒上葱，完美
土豆红烧肉的做法 四川红烧肉的做法 ？
川味土豆红烧肉
原料：
五花肉 4方条，约八两
土豆 两个中等个头的
八角 一个
桂皮 一小片，约一个半大拇指大小
花椒 一小勺
豆瓣酱 三大勺
红尖椒 两条
冰糖 8颗
热水 一壶，约1.5L
步骤：
1、材料备齐
2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫，然后捞起用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；骇
3、冷却后的五花肉切小块，放入开水中再次汆烫，然后捞出用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；
4、最后一次将五花肉放入开水中汆烫，捞出冲凉水，至五花肉完全冷却。
5、锅中烧热油，待油烧滚后，关成小火，放入冰糖炒制焦糖；
6、待到冰糖在热油中溶解，有些焦色时，即可放入五花肉翻炒；
7、炒至五花肉表面上色后，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮翻炒均匀；
8、锅中加入热水，盖上锅盖焖煮三十分钟左右；
9、待到锅中热水剩余三分之一时，加入土豆翻炒均匀，继续焖煮十分钟，如若觉得水不够，可在下土豆时再加一些热水淹过土豆；
10、还剩一点水的时候，加入红尖椒；
11、土豆烧软后后起锅，加入预留的红尖椒摆盘
红烧肉土豆的家常做法大全怎么做好 ？
主料
五花肉300g
土豆550g
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
干辣椒适量
葱适量
姜适量
步骤
1.五花肉切块
2.锅中放点油，把肥肉放锅中出出油
3.加入五花肉
4.翻炒至颜色变白时加入葱姜、辣椒
5.加入酱油翻炒
6.加入清水煮至七成熟
7.下人土豆块，几丝辣椒
8.加入盐、鸡精翻炒均匀，焖一会至土豆烂烂的就可享用了
小贴士
烧肉时土豆要切的块稍厚点，即软又好吃。太薄了就会碎了的。
土豆红烧肉的做法 正宗土豆红烧肉怎么做 ？
食材明细
带皮五花肉 土豆或芋头
鹌鹑蛋
葱姜蒜少许 大料
糖 醋
土豆红烧肉的做法详细步骤
做法：
1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃
川味土豆红烧肉怎么做 ？
五花肉 4方条，约八两
土豆 两个中等个头的
八角 一个
桂皮 一小片，约一个半大拇指大小
花椒 一小勺
豆瓣酱 三大勺
红尖椒 两条
冰糖 8颗
热水 一壶，约1.5L
川味土豆红烧肉的做法
材料全家福川味土豆红烧肉的做法 步骤1
先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫，然后捞起用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；
冷却后的五花肉切小块，放入开水中再次汆烫，然后捞出用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；
最后一次将五花肉放入开水中汆烫，捞出冲凉水，至五花肉完全冷却。
锅中烧热油，待油烧滚后，关成小火，放入冰糖炒制焦糖；川味土豆红烧肉的做法 步骤5
待到冰糖在热油中溶解，有些焦色时，即可放入五花肉翻炒；川味土豆红烧肉的做法 步骤6
炒至五花肉表面上色后，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮翻炒均匀；川味土豆红烧肉的做法 步骤7
锅中加入热水，盖上锅盖焖煮三十分钟左右；川味土豆红烧肉的做法 步骤8
待到锅中热水剩余三分之一时，加入土豆翻炒均匀，继续焖煮十分钟，如若觉得水不够，可在下土豆时再加一些热水淹过土豆；川味土豆红烧肉的做法 步骤9
还剩一点水的时候，加入红尖椒；川味土豆红烧肉的做法 步骤10
土豆烧软后后起锅，加入预留的红尖椒摆盘，开吃。
红烧肉和土豆怎么做法 ？
用料
主料
五花肉500g
马铃薯丁(脱水)1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
调和油
适量
白糖
适量
红烧肉土豆的做法
1.把肉切成一厘米左右的小块
2.放入水中把血水泡净后控干
3.葱姜切丝，蒜切片备用
4.锅内放油，待油热后放入肉翻炒
5.加入葱，姜，蒜，大料继续翻炒
6.加酱油，白糖继续翻炒
7.上色后加一点料酒
8.加汤，开锅后改小火焖20分钟
9.放进切好的土豆块再焖15分钟左右，大火收汤即可
肉块烧土豆的做法，肉块烧土豆怎么做好吃，肉块 ？
步骤
1.食材：土豆，肉，姜，葱。
2.土豆削皮，用刀尖掰碎块，猪肉切厚块，葱姜切末。
3.炒锅放入肉块煸炒。
4.肉块煸炒出油。
5.肉块放一边，放入葱姜末炝锅。
6.把葱姜末炝出香味。
7.倒入肉块煸炒。
8.倒入生抽，料酒，味极鲜酱油翻炒均匀。
9.盖上锅盖焖烧片刻。
10.再入五香粉，冰糖，盖上锅盖焖烧片刻。
11.土豆水分蒸发后，倒入半杯清水，盖上锅盖焖烧片刻。
12.最后汤汁浓厚，土豆软烂撒上葱花即可出锅。
13.成品。
小贴士
土豆用刀尖掰块，烧出来格外的绵软。
利用料汁和土豆的水分，最后在少量的加水，汤汁会更浓厚。