万丰美食菜谱大全豆腐皮的几种新吃法 豆腐皮的做法大全 ？
百叶结红烧肉；⒈百叶撕成长条，打结，揪断；全部打完百叶结；⒉五花肉冻后切块（稍冻后好切）；⒊锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫；⒋锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；顺锅边放入高度白酒炒，加入一点蜂蜜炒。⒌倒入酱油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；⒍加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟；⒎放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁；捡去八角姜块⒏转大火煸炒，直到汁收干即可。 素烧鸭；1、锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出,即成汤汁。2、将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实。3、取平底锅，放少量油，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出，放于盘中，浇上原汤汁。4、入蒸锅蒸二十分钟后取出，待凉后斜切成块即可。 百叶结红烧肉；⒈百叶撕成长条，打结，揪断；全部打完百叶结；⒉五花肉冻后切块（稍冻后好切）；⒊锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫；⒋锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；顺锅边放入高度白酒炒，加入一点蜂蜜炒。⒌倒入酱油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；⒍加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟；⒎放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁；捡去八角姜块。
煮豆皮儿的做法，煮豆皮儿怎么做好吃，煮豆皮儿 ？
煮豆皮儿主料
绿豆皮200克
辅料
姜蒜末20克
蚝油20毫升
生抽20
盐2克
香葱20克
腊五花50克
煮豆皮儿的做法
1.
腊五花切丝，热锅下肉丝煸炒
2.
小火将腊五花煸炒出油后下姜蒜末炒香
3.
加入清水
4.
加入少许生抽
5.
加入蚝油
6.
煮开后下入绿豆皮
7.
豆皮煮好后加入盐
8.
加入葱花即可出锅
水煮豆皮的做法 10分？
步骤：
1.将豆皮洗净切成大小均匀的块状。
2.将豆皮一角卷起用牙签固定好串成串。
3.大白菜清洗干净手撕成块备用。
4.葱伐段，姜、蒜切末，火锅料适量备用。
5.豆皮入放了料酒的滚水里锅里略煮去豆腥味捞出备用。
6.锅里放油，爆香姜蒜末，放入适量的火锅料。
7.放入豆瓣炒出红油，放入适量的清水烧开。
8.放入大白菜，再把豆皮放在大白上面进行中火炖煮八到十分钟。
9.煮至约五分钟时用筷子将豆皮卷翻一次，等菜熟豆皮入味即调入少许的盐，鸡粉拌匀，加入葱段即可离火。
豆腐皮怎么做好吃，鱼煮豆腐皮的家常做法 ？
鱼煮豆腐皮的家常做法
主料
鱼块
300g
豆腐皮
300g
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
老干妈
适量
步骤
1.豆腐皮切成丝，撒点盐稍入味。
2.鱼块洗好用盐、姜丝腌渍十五分钟左右。
3.青椒切丝，老干妈适量。装好备用。
4.起油锅，炒豆腐皮，装好备用。
5.另起油锅，煎鱼块。装好备用。
6.另起油锅，炒配料。
7.倒入炒好的豆腐皮。
8.倒入煎好的鱼块。一起翻炒。要轻一点要不鱼块会碎。
9.翻炒片刻，放清水适量。加入酱油一起焖一下。
10.汤汁差不多干了。把菜装盘。
11.留下的汤汁，再次烧开，放点鸡晶。搅匀。
12.淋在装好的菜上。完工。
日本豆腐皮怎么煮的做法 ？
主料
日本豆腐2条
调料
色拉油
适量
食盐
1茶匙
淀粉
适量
番茄沙司
5汤匙
白糖
1汤匙
水
适量
日本豆腐皮怎么煮的做法
1.准备好日本豆腐2条
2.用到从中间部分切开，不要从头剪开
3.用刀把豆腐切成宽度约1cm的块
4.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉
5.锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中
6.炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可
卤煮豆腐皮的做法，卤煮豆腐皮怎么做好吃，卤煮 ？
食材
主料
豆腐皮
250g
辅料
葱花
适量
排骨汤
100ml
料酒
适量
酱油
15ml
白糖
适量
大料
1-2颗
香油
适量
步骤
1.锅中添入清水烧开，放入豆腐皮焯烫片刻，捞出过凉，沥干水分。
2.将豆腐皮切成方片状，备用。
3.锅内放入排骨汤并加少许冷水，烧开。
4.放入六月鲜酱油、料酒、白糖、香油和大料。
5.下入豆腐皮，煮熟入味，捞出沥水。
6.放凉后装盘，撒上葱花即可食用。
小贴士
1、豆腐皮先进行焯烫，是为了去除其豆腥味。
2、此菜做完后最好立即食用，如果放久了，豆腐皮会变得干硬，影响口感。
煮豆腐怎么做好吃，白水煮豆腐的家常做法 ？
白水煮豆腐的家常做法
主料
豆腐 30克 香菇 100克 白菜 100克 火腿 50克
辅料
油 适量 香油 适量 葱 适量 盐 适量 大蒜 适量 味极鲜 适量
1、豆腐一块。
2、将豆腐先切成一厘米后的片。
3、再切成一厘米宽的条状。
4、锅中加水，加入适量盐煮沸。
5、放入豆腐焯水。
6、焯好水的豆腐放入水中浸泡。
7、准备配料，香菇，菜叶，火腿。
8、将配料分别切丝。
9、锅中加水煮沸。
10、放入香菇。
11、放入火腿和菜梗煮沸。
12、放入焯过水的豆腐小火煮十分钟。
13、放入菜叶。
14、加入盐，淋一点香油即可。
15、大蒜去皮。
16、将大蒜切成末，越细越好。
17、蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了。
煮水豆腐的做法，煮水豆腐怎么做好吃，煮水豆腐 ？
煎豆腐
配料：水豆腐、葱、香菜、生抽。
1、炒锅加热后倒一些花生油在锅里；
2、把水豆腐一块块放到锅里煎；
3、待两面都成黄色时，倒入生抽，并把葱切段和香菜一起放入锅里焖一会儿；
4、起锅就OK啦（注：因生抽是咸的，所以不用加盐味道就很好）。
麻婆豆腐:四川名菜.
水豆腐一合 麻婆豆腐调料一小袋
[做法] 用葱丝呛锅,将水豆腐在合内切小块,放入锅里.淋上开包的调料
适量.用铲子小心地把调料码匀.盖锅焖一会儿.撒少许盐 味精.点
一点水,再焖一会儿,出锅.
酱汁冰豆腐
原料：盒装豆腐1盒、葱1根、大蒜3瓣、姜1片、辣椒1个、香菜1棵。
调味料：牛肉粉1大匙、酱油、番茄酱、醋、糖、麻油、盐适量。
制作：
1．将所有材料洗净，分别切碎；
2．用一只大碗，先放入所有调味料调匀，再加入各种切碎的材料拌匀；
3．将所有味道融合，即可盛入瓶内冷藏保存；
4．将豆腐冷藏十分钟，然后扣出，淋上酱汁即可食用。
恋爱豆腐果。
大体是这样制作：
用切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油，下用糠壳作燃料，将豆腐块放在铁烤床上不停翻动，至皮色黄亮即可。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃。
其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香
酸辣汤
制作原料是：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
酸辣汤烹饪方法：
1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起
豆腐丝干怎么煮的做法 ？
天气越来越热了，每天都不知道吃啥好了，炒个菜也吃不了多少就索性来个凉拌菜吧。清新爽口，还很开胃~~~·
食材
主料
黄瓜
1根
豆腐丝
100g
辅料
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
醋
适量
酱油
适量
蒜
适量
香菜
适量
步骤
1.这是买的现成豆腐丝
2.锅中水烧开焯烫豆腐丝，去除异味
3.捞出过凉水
4.黄瓜切丝，蒜切末，香菜切段
5.将豆腐丝沥干水分和黄瓜丝、香菜段、蒜末一起放入容器内
6.将盐、白糖、酱油、醋混合调成料汁
7.将调好的料汁倒入容器内拌匀
8.在放入香油拌匀
9.装盘即可，爱吃辣椒的另放
小贴士
豆腐丝焯水去除异味、细菌，焯过后的豆腐丝比较好吃
喜欢辣椒的自己另加，这是做给孩子吃的，所以没放
露露煮豆皮的做法 ？
材料
主料：3张薄豆皮（一大张分成两份，正好一个锅的大小，配上一个鸡蛋），这个是六个的量，6个鸡蛋
辅料：2根葱切末儿，3根香菜切末儿，1小勺韭菜花，2小勺酱豆腐，1小勺蒜蓉辣酱，甜面酱加点水放到微波炉叮熟
做法
1、锅中火加热，喷上点油。
2、豆皮铺到锅中，略起大泡儿。
3、打入一个鸡蛋，抹匀，加入葱花儿、香菜末儿。
4、翻面，抹上甜面酱、韭菜花、酱豆腐和辣椒酱。
5、卷起来刚刚好。