万丰美食菜谱大全银耳跟木耳凉拌必须焯水么 ？
要的呀。至少要烫熟的哦。毕竟都是生的东西，不太好哈厂 不过也别烫太久就是了。不然就不够Q了。
黑木耳和银耳可以起一凉拌吃吗 ？
黑木耳与银耳当然可以一起食用了。最常见的就是凉拌黑白双耳了。银耳主要有清肺热、健脾胃、滋阴生津、益气活血、润肠、解酒毒的功效。黑木耳则能够滋补养胃、安神住燥、活血祛瘀。黑白木耳共同凉拌，是适宜孕妇的一道好佳肴
银耳怎么吃？能凉拌吗？ ？
银耳莲子羹 做法一 [原料] 莲子50克，银耳30克，冰糖100克。 [做法] 将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同方入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。 红枣银耳莲子羹 首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。 莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。 然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，烫已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。 时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了，跟普通的做法比较一下，效果是非常明显的。 凉拌银耳 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。 做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
记得采纳啊
凉拌木耳银耳的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
黑木耳100g
银耳100g
调料
食盐
2勺
味精适量
蒜
3瓣
白醋
适量
凉拌木耳银耳的做法
1.银耳用水泡涨，然后洗净。
2.木耳用水泡涨，然后洗净。
3.再把洗净的银耳、木耳放在锅里煮熟，捞出晾凉，撕成小垛备用。
4.大蒜切末放入银耳、木耳里，再放适量盐和味精、白醋拌匀即可。
银耳木耳芹菜凉拌怎么做 ？
比较适合做凉拌菜的有黄瓜、大白菜心、卷心菜、海带、莴笋、胡萝卜、茄子泥、土豆菜花、西红柿、花生、菠菜、苦瓜、木耳、银耳、金针菇、芹菜、莲藕、菜心、绿豆芽、黄豆芽。 配料的有芝麻、醋、蒜汁、盐、胡椒粉，鸡精、味精。糖辣椒酱，白糖,蒜茸，酱油，食醋或者陈醋，料酒，沙拉酱，豆瓣酱，。等等，你去大街上人家专门做凉拌的请教一下，或者参观一下会更好。这个主要看你做什么，西式的凉菜就是沙拉之类的，需要沙拉酱，千岛酱之类甜的，一般家里的呛拌土豆丝什么的需要胡椒粉等等有点咸味的东西，还有最有名的凉菜-老醋蛰头需要陈醋，盐，蒜茸等等的调味料。 凉拌小菜 原料：花生，胡萝卜，芹菜，蒜苔 调料：八角，花椒，盐，香油，鸡精 做法： 1、花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段 2、烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用 3、 剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，7分钟左右 4、将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油，拌匀后成盘
黑木耳白木耳凉拌放什么财料 ？
银耳很少凉拌，通常是甜品
黑木耳可以加蒜蓉，麻油，生抽，醋，辣椒酱，芥末，白胡椒粉.....
只要自己喜欢
仅供参考，不一定对
银耳怎么凉拌 ？
原料：
银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法：
1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了
4、很简单的一道凉拌菜，你可以试着做做，多吃吃黄瓜和银耳，对美容有好处的哦。
望采纳
白木耳怎么吃更营养?跟黑木耳一样是凉拌更好吗 ？
银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，主要有两个品种，一是椴木银耳，二是代料银耳。椴木银耳是种在7-8年木头上，一年只能收获一次，成本高，价格也相对较高，一斤上百元；市场上代料银耳主要以古田产为主，种在以棉籽、木屑等为培养基的玻璃瓶、塑料袋上，温度湿度控制的好，一年可以收获多次，价格较低，一般几十元一斤。
白木耳可以做成甜品，和骨头一起熬汤，也可凉拌。但是最好是做成甜品类，也可以加莲子、百合、红枣、枸杞、木瓜、燕窝等一起，大火煮开，小火慢炖，一定要炖到汤汁粘稠，就是它的胶质出来才好，出锅前加冰糖，搅拌均匀就可以，要是不喜欢吃太甜，可少加冰糖或不加。如加枸杞，也是出锅前才加，否则会发酸
银耳凉拌着吃能起到美容的功效吗 ？
可以 木耳银耳都对身体好的 不过银耳 莲子 红枣做粥效果更好 还有 注意休息