万丰美食菜谱大全东北粘豆包的做法： ？
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；3、大黄米、大米按5:1的比例磨粉备用；4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢；7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可；8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
东北正宗粘豆包怎么做 ？
用料
大黄米面或江米面 适量
豆馅 适量
开水 适量
酵母粉 适量
面粉 少许
苏子叶
东北正宗粘豆包的做法
把酵母粉温水化开
将大黄米面/江米面与少许面粉混合，加面粉是为了豆包更筋道有型，千万不要放很多，一小丢丢就可以了，大概8:1？差不多吧
酵母水倒入，适量开水倒入面粉，和成面团，面团要抓起不散、不稀。不断揉面，会筋道。醒面一小时左右
红豆煮好
空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感
取一小团面，将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点，底部粘上苏子叶
冷水上锅蒸十分钟左右。掌握火候很重要，千万不要时间长，不然就全塌陷了
这是白色
黄色哒
蒸好后不要马上拿哦，容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿。如果实在着急可以用水，粘豆包不怕水的，湿手就会滑而不粘啦
东北粘豆包的制作方法？ ？
话不多说，发图。
东北农村正宗的粘豆包是怎么做的？ ？
主料：红芸豆200g， 玉米面100g，糯米面100g。
辅料：白糖适量，盐适量。
做法步骤
1. 红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个偿小时；
2. 煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；
3. 玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀；
4. 酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；
5. 将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；
6. 揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢；
7. 将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可；
8. 锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
东北粘豆包怎么做好吃，东北粘豆包的吃法 ？
蒸一下就可以吃了，加白糖或加晕油（猪油）．
要是蒸完了再煎一下会更好吃的，我今天晚上就吃了，可香了，好象油炸糕．
蒸东北粘豆包的面怎么做 ？
好像不用，据我所知用的就是普通的糯米面。不是普通面粉。
传统东北粘豆包怎么做 ？
把大黄米面和玉米面混合
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2
烫一小部分
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3
再加适量凉水和成面团
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4
放到温暖处发酵
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5
提前泡了一天的花芸豆，放到高压锅，煮豆键
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6
压好的豆子拌入白糖
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7
搋成豆馅
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8
团成小球
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9
自然发酵的面团发好后，面团有点甜，轻揉一会
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10
再扣上盆发一会
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11
取一块面团
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12
按成碗状
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13
包上豆馅
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虎口收口
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15
码至蒸笼上
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16
上汽后15分即可
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蒸好出锅啦
注意事项
这里发面指的是自然发酵，自然发酵好的面团有一股甜味
码豆包的时候要挤着码
起锅的时候用薄的家伙事，蘸水起，省得破皮
东北的黄米面粘豆包怎么做 ？
黄米面要加至少三分之一的玉米面，然后发酵，兑碱。
然后才能包。
东北粘豆包的吃法？ ？
蒸一下就可以胆了，加白糖或加晕油（猪油）．
要是蒸完了再煎一下会更好吃的，我今天晚上就吃了，可香了，好象油炸糕．
做东北粘豆包的面的做法，黄米面的、糯米面的的具体做法，用发面吗 ？
当然得发 还得发好呢 要不不好吃的 先把你用的面的一半的面粉憨开水烫揉成团放在盆里然后再一层层的撒上干面粉揉 如果干了还得加水要温水 揉好后放在热乎的地方用被子盖好大约一天一夜就发好了 有点酸味是很正常的