万丰美食菜谱大全素炒茶树菇的做法，素炒茶树菇怎么做好吃，素炒 ？
素炒茶树菇的做法步骤
1
茶树菇去根部，洗净剪小段备用。
2
生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切圈，香葱切段。
3
锅中加入适量食用油，大火烧热，放入姜丝和蒜蓉煸出香味。
4
下入茶树菇翻炒。
5
炒至茶树菇微微变软，调入盐和鸡精。
6
翻炒均匀，出锅前下入葱段和小米椒即可。
7
装盘上桌。
8
盖嫩柄脆，味纯清香，好吃极了。
9
成品
干茶树菇怎么炒好吃,详细做法? ？
原料：水发茶树菇4饥0克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
制法：
1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。
2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。
做法，干煸茶树菇怎么做好吃，干煸茶树菇的家常做法 ？
五花肉干锅茶树菇
用料
主菜 五花肉 茶树菇
配菜 青椒调料
姜
蒜
干辣椒生抽
盐
鸡精油
五花肉干锅茶树菇的做法
1 五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
2 热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3 再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4 然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。
5 茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
6 成品装砂锅
小贴士
1、 干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。2、 翻炒的全程一定要大火。3、 为了有一点辣味，所以放了干辣椒，不吃辣的就不用放。
茶树菇炒肉怎么做 ？
1.茶树菇切去老根后充分洗净备用
2.猪肉洗净后切成薄片备用，将切好的猪肉用少许淀粉，盐，糖抓匀后腌制20分钟
3.锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出
4.放入茶树菇保持大火翻炒至软身
5.放入炒好的肉丝
6.加入盐、糖，生抽等调好味道出锅
7.成品，带有茶树菇特有的鲜香味
小贴士
此菜以干香浓郁为主要特点
干茶树菇的怎么炒好吃 ？
干炒茶树菇食材明细茶树菇适量五花肉适量洋葱适量生抽适量鸡精适量盐适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度干炒茶树菇的做法步骤1准备好的用料。2茶树菇去根洗净。3切成两段。4洋葱，猪肉切成丝。5热锅冷油，把肉丝煸出油。6把洋葱丝倒进。7煸炒出香味。8加入茶树菇翻炒。9加点生抽，盐，鸡精，白糖炒匀，烧两三分钟左右就可以。
茶树菇可以炒什么? ？
茶树菇烧肉
原料：
五花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、香叶。
做法：
1、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊；
2、冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
3、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；
4、放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟；[1]
5、放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。[2]
茶树菇酱肉包
馅料：干茶树菇，去皮五花肉，大葱，甜面酱，盐
面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯
做法：
1、五花肉切丁，不要太小放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
2、有机茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。
3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
4、水、酵母、面粉混合揉成光滑面团。
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
7、擀成圆皮，放入馅料包好。
8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。
咸蛋黄茶树菇
辅料：咸蛋黄、鸡蛋
调料：盐、白糖、淀粉
烹制方法：
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。
素爆茶树菇
1、将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟。
2、将茶树菇洗干净（有些沙土）。
3、切小丁，放到干净的锅里背干水。
4、放油（适量），放葱头，爆炒至出香味。放入背干水的茶树菇，爆炒．
5、炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量。
最后，加葱花适量！
一道素爆茶树菇就可出锅了。
此菜可炒肉，炒鸡。
炒茶树菇的做法，白菜炒茶树菇怎么做好吃 ？
步骤
1.白菜切块备用
2.干茶树菇泡发备用
3.起油锅，爆香葱姜后下入肉片翻炒
4.然后加入白菜大火爆炒
5.加入茶树菇，翻炒
6.出锅装盘
茶树菇配什么炒好吃 ？
牛柳 鸡鸭都可以
干香茶树菇煲牛柳的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧
干香茶树菇煲牛柳的制作材料：
主料：茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。
调料：高汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。
教您干香茶树菇煲牛柳怎么做，如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃
1.茶树菇泡发，用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金黄色。
2.牛柳切成长条，加盐、味精、淀粉上浆，入油锅制熟。
3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤，倒入原料烧开，调味，勾芡即可。
茶树菇山鸡汤的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖
茶树菇山鸡汤的制作材料：
主料：茶树菇50克,山鸡1只。
调料：高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
教您茶树菇山鸡汤怎么做，如何做茶树菇山鸡汤才好吃
1.茶树菇泡发，用高汤煲入味。
2.山鸡焯水，切块待用。
3.锅中放入原料，加其余调料调味，上炉炖1.5小时左右即可。
茶树菇炒牛柳的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒
茶树菇炒牛柳的制作材料：
主料：牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。
调料：叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。
教您茶树菇炒牛柳怎么做，如何做茶树菇炒牛柳才好吃
1.茶树菇洗净改刀，焯水；牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。
2.锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀即成。
茶树菇炒牛柳的制作要诀：
炒制时间不宜过长。
蒜椒茶树菇的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
蒜椒茶树菇的制作材料：
主料：鲜茶树菇150克,姜豆100克
蒜椒茶树菇的特色：
椒香微辣、脆爽可口
教您蒜椒茶树菇怎么做，如何做蒜椒茶树菇才好吃
制作流程：将茶树菇改节，豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒，另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即。
味型：蒜椒味。
茶树菇烧排骨的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
茶树菇烧排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：柳松茸100克
调料：姜15克,大蒜（白皮）15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒15克,煲仔酱50克
教您茶树菇烧排骨怎么做，如何做茶树菇烧排骨才好吃
1. 开水锅内放入排骨焯过；
2. 油烧热将蒜姜炸香；
3. 加些花椒料和干辣椒；
4. 再放适量煲仔酱炒开；
5. 放焯过水的排骨翻炒。
6. 掺水烧开转小火水，加料酒和少许糖生抽调好味；
7. 约四十分钟，排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。
茶树菇烧排骨的制作要诀：
泡茶树菇的水可留用。...余下全文>>
茶树菇烧肉家常做法，正宗茶树菇烧肉怎么做 ？
食材明细
猪肉适量
茶树菇适量
生抽适量
冰糖适量
老抽适量
绍兴黄酒适量
香叶适量
八角适量
咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
茶树菇烧肉的做法步骤
1
猪肉清水里漂洗下。
2
切成小块。
3
茶树菇干泡清水里充分浸泡后，洗净切段。
4
锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
5
等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。
6
将切好的猪肉块倒入，不断翻炒。
7
加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟。
8
一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶。
9
.........
10
盖上锅盖，大火烧。
11
当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁。
12
撒上葱花跟鸡精即可。
炒干茶树菇的做法，腊肉炒干茶树菇怎么做好 ？
食材明细
茶树菇
适量
五花肉
适量
洋葱
适量
生抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干炒茶树菇的做法步骤
干炒茶树菇的做法步骤：1 1准备好的用料。
干炒茶树菇的做法步骤：2 2茶树菇去根洗净。
干炒茶树菇的做法步骤：3 3切成两段。
干炒茶树菇的做法步骤：4 4洋葱，猪肉切成丝。
干炒茶树菇的做法步骤：5 5热锅冷油，把肉丝煸出油。
干炒茶树菇的做法步骤：6 6把洋葱丝倒进。
干炒茶树菇的做法步骤：7 7煸炒出香味。
干炒茶树菇的做法步骤：8 8加入茶树菇翻炒。
干炒茶树菇的做法步骤：9 9加点生抽，盐，鸡精，白糖炒匀，烧两三分钟左右就可以。
干炒茶树菇的做法步骤：10 10做好的茶树菇。
小窍门
选茶树菇的时候要选长得细长的，上面的小伞没有打开的最好。