万丰美食菜谱大全玉玺泡芙预拌粉做菠萝皮泡芙怎么做 ？
要发起来一定要放小苏打或苏打
给你一种泡芙的制作步骤
泡芙面糊：
奶油75g(黄油)，水120g，低粉100g，蛋液180g（约三个鸡蛋）
PS：如果用这种分量的泡芙面糊，菠萝皮会多，菠萝皮面团大约可做两个这么多分量的波萝泡芙
步骤：
1 黄油加水，煮沸
2 筛入面粉，熄火，搅拌均匀
3 待面团稍凉，分次加入蛋汁（鸡蛋要事前打匀），一大匙一大匙的加入，等吸收了再加入下一匙，最后搅拌成舀起一匙面糊，会呈倒三角形状的缓慢下流的状态
4 烤盘垫油纸或者用刷子抹少量油，油一定不能抹多，否则会影响面糊的膨胀
5 在烤盘内挤好花，注意间隔开一定的距离，待会儿泡芙会膨胀
6 把刚才的菠萝皮面团取适量，搓圆后按成小薄片，覆在挤好的面糊上即可，按的时候 手上沾点水
7 烤箱预热，中层以220度烤18~20分钟,等上色了关火后,不要马上出炉,要放在烤箱里基本凉了后再取出.
8 用刀切开泡芙，中间夹上事前打发好的鲜奶油即可~~
菠萝泡芙（君之）怎么做 ？
菠萝泡芙酥皮泡芙（君之）的做法
水、盐、糖、黄油一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。
用木勺或刮刀快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起（制作的量少可以直接用四根筷子握在一起来搅拌）。一定快速的搅拌。
一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火，可以把锅从炉子上取下来了。（此时面粉全部被烫熟了）
用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手（温度约在60-65摄氏度）的时候，就可以加入鸡蛋了。先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次。
此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定需要全部加入，加入鸡蛋以后，面糊会变得越来越湿润细滑。
用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落。这个程度就表示OK了。不用再继续加入鸡蛋。
烤盘铺油纸，面糊装进裱花袋里，挤出大小均匀的泡芙面团。大约8，9个。
泡芙烤制的温度和时间也非常关键。一开始用200度18分钟的高温烤焙，使泡芙内部的水蒸气迅速暴发出来，让泡芙面团膨胀。待膨胀定型以后，改用180度10分钟-20分钟，将泡芙的水分烤干，泡芙出炉后才不会塌下去。烤至表面黄褐色就可以出炉了。烤制过程中，一定不能打开烤箱，因为膨胀中的泡芙如果温度骤降，是会塌下去的。
泡芙完全冷却后，在底部用手指挖一个洞，用小圆孔的裱花嘴插入，在里面打入馅料就可以吃了。
菠萝泡芙放冰柜好还是常温好 ？
放冰柜好，菠萝属于冷饮果类，常温下时间久了会使菠萝变味
做菠萝包和泡芙用什么样的烤箱 ？
家用烤箱就行的，不过不要太小的那种，
10升左右的，只能烤烤面包片用，加热用；
20升左右的，就可以的。
怎么判断自己吃不吃得胖，比如我这一个星期有三天晚上都吃了提拉米苏菠萝油泡芙蛋挞绿豆饼这些高热量的东 ？
晚上少吃对身体好，你可能也是白天学习压力大，还有或者就是体重还没有达到质变，不敢这样吃了
紫薯松糕，芝士流心塔，菠萝泡芙英语怎么说 ？
Purple sweet potato cake, cheese heart tower, pineapple puff
奉贤南桥哪家面包店的奶油泡芙比较好吃？~最好是奶油菠萝的~另外有85度c吗？ ？
百联里面啊 第一食品里面