万丰美食菜谱大全啤酒焖猪蹄的做法有几种 ？
详细步骤
1、将猪蹄洗净，剁开。
2、锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
4、待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
5、待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6、加入少量的开水煮至再次沸腾。
7、再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
9、转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。
11、直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。
啤酒猪蹄怎么做 ？
啤酒猪脚的做法步骤
1. 猪脚洗净剁小块,水里放料酒,淖去血水,再过冷水
2. 锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份,这样肉质更紧,不容易。 准备配料， 热油锅爆香姜葱蒜
3. 下猪脚翻炒,下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
4. 倒入啤酒,盖盖,大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰
猪蹄怎么做好吃 啤酒焖猪蹄 ？
啤酒猪脚的制作材料： 主料：猪脚4块,香菜末少许。啤酒1瓶,酱油2大匙,冰糖1大匙。 啤酒猪脚的做法： 1. 猪脚洗净，先汆烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。 2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。 3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。 贴士：猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。
猪蹄可乐啤酒得做法 ？
###啤酒猪脚###
原料：
猪脚4块、香菜末少许
辅料：
啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙
做法：
1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。
Tips：
猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。
猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。
营养价值: 猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。然而，日常的肌肤养护不可能靠偶尔吃动物胶原...【所有猪蹄菜谱】
酒 - 啤酒的基本营养成分： 啤酒中糖和蛋白质的比例最符合人类的营养平衡，所含蛋白质几乎完全被人体吸收和利用。每升啤酒的热量可达430卡，相当于6...【所有酒菜谱】
###可乐猪脚###
猪脚 1只(约1斤)
可乐 1罐
苹果 1个
盐 1小匙
酱油 5大匙
米酒 3大匙
水 1又1/2杯
姜片 2～3片
制作：
(1)猪脚先用磙水川烫，过3次冷水，将多馀油脂肪洗去。
(2)将苹果削皮切块，连同猪脚及调味料放进锅中，再加入可乐。用大火烧开后，改小火继续焖煮1.5小时即可。
烧猪蹄怎么做好吃，啤酒烧猪蹄的家常做法 ？
食材用料：
猪蹄
葱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
酱油适量
盐适量
花椒适量
八角适量
白酒适量
菜谱做法：
1.猪蹄先过水略煮，去除血沫
2.煮过的猪蹄切成小块，带有除不尽毛的地方这个时候就可以处理一下了
3.炒锅内放入白糖，中火加热熬一点略焦的糖浆以用来给猪蹄上色，放入切好的猪蹄以入配料和调料略炒
4.炒后的猪蹄倒入电压力锅，定在蹄筋档，加入到猪蹄一半处的水，加压开煮
5.压力锅自动解压后汤可能还有点多，再倒入炒锅大火犒汤
6.待汤汁收好后就可以出锅盛盘了
啤酒焖猪脚怎么做 ？
主料
猪蹄
1个
啤酒
250ml
辅料
酱油
适量
红烧酱油
适量
开水
适量
冰糖
适量
葱白
适量
姜
适量
香葱
适量
八角
适量
步骤
1.将猪蹄洗净，剁开。
2.锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3.捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
4.待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
5.待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6.加入少量的开水煮至再次沸腾。
7.再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8.调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
9.转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10.待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。
11.直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。
猪蹄怎么做好吃，啤酒红烧猪蹄的家常做法 ？
啤酒猪脚的做法
1.猪脚洗净剁小块，水里放料酒，焯去血水，再过冷水
2.锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散。准备配料，热油锅爆香姜葱蒜
3.下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开
4.倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰
啤酒炖猪蹄能用高压锅吗 ？
啤酒炖猪蹄能用高压锅，下附详细做法：
厨具：高压锅
食材：
猪蹄：两只
蒜：1块
葱结：1个
姜：1块
卤肉包：1个
啤酒：1瓶
步骤：
1、材料准备，猪蹄刮毛洗净切块
2、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
3、猪脚用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃）
4、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。
5、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。
6、可以拿出来炒锅里收一下汁。
小窍门：
要想更好吃，可以事先炒锅里炒好，转压力锅炖，但是那样太麻烦，这样炖的也很好吃，介于卤和炖之间。汤汁可以再利用。
猪蹄最简单的做法 ？
食材用料：
猪蹄适量相克食物
香叶两片
姜三片相克食物
蒜头两个
八角五小个
冰糖十二颗相克食物
啤酒一瓶
盐两满茶匙
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
菜谱做法：
1.猪蹄适量。
2.适量水烧开，倒入猪蹄。
3.水再次开后，放适量料酒，继续煮五分钟。
4.倒出来洗净浮沫，沥干水分，把大块的猪蹄改刀切成适当大小。
5.生抽，老抽，香叶，姜片，蒜头，八角，冰糖十二颗。
6.少许油，用小火加热，下入冰糖。
7.锅铲要不断的搅动，冰糖变小，开始熔化。
8.当温度升高，冰糖熬成糖色，呈现出红色，马上关火，防止过焦，这样就会发苦。
9.下入猪蹄翻炒，让糖色均匀裹上。
10.然后再下入香叶，姜片，蒜头，八角继续翻炒出香味。
11.下入少许生抽。
12.下入少许老抽。
13.下入一瓶啤酒。
14.再加适量的清水，两满茶匙的盐。
15.大火煮开后，倒入电饭煲，中火煮四十分钟。
16.把水分都煮干，加少许鸡精，用锅铲翻拌均匀，收汁即可。
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