万丰美食菜谱大全简单巧克力曲奇怎么做 ？
食材用料
低筋面粉190g
巧克力粉10g
黄油130g
细砂糖20g
糖粉35g
鸡蛋（带壳）55g左右
巧克力曲奇的做法
巧克力曲奇的做法图解11.准备材料。
巧克力曲奇的做法图解22.黄油室温软化，加入糖粉和白砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。
巧克力曲奇的做法图解33.搅打至黄油微发白即可。
巧克力曲奇的做法图解44.分三次加入鸡蛋液，每一次加入都要搅打均匀，让鸡蛋液与黄油充分融合。
巧克力曲奇的做法图解55.搅打好的黄油混合物质地轻盈细腻。
巧克力曲奇的做法图解66.一次性筛入低粉和巧克力粉的混合物。
巧克力曲奇的做法图解77.用橡皮刮刀翻拌加切拌的方式让黄油和面粉混合均匀。翻拌至没有干面粉即可。
巧克力曲奇的做法图解88.三能大号14齿裱花嘴放入曲奇裱花袋。
巧克力曲奇的做法图解99.把裱花袋套在一个高筒杯子里。
巧克力曲奇的做法图解1010.将黄油面糊放入裱花袋。
巧克力曲奇的做法图解1111.烤盘涂黄油铺吸油纸。取下装满黄油面糊的裱花袋，攥紧裱花袋的开口处，左右两手合作，将面糊挤到裱花嘴处。
巧克力曲奇的做法图解1212.烤箱180摄氏度，预热5分钟。左右两手配合，挤出自己想要的曲奇形状。挤好的曲奇之间要留有一定的间距。
巧克力曲奇的做法图解1313.将挤满曲奇的烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180摄氏度，烘烤10分钟。时间到，用烤箱余温再烤5分钟。（省电）
巧克力曲奇的做法图解1414.烘烤时间到，把烤好的曲奇从烤箱里拿出来。
巧克力曲奇的做法图解1515.把烤好的曲奇移到烤网上晾凉。
巧克力曲奇的做法图解1616.成品图。烤好晾凉的巧克力曲奇酥酥哒香香哒！把晾凉的曲奇放入保鲜罐即可。
自制巧克力曲奇的做法，自制巧克力曲奇怎么做 ？
1. 黄油室温软化以后,倒入糖粉.细砂糖,搅拌均匀； ...
2. 黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可，分两到三次加入...
3. 黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的.
巧克力曲奇饼怎么做如何做好吃 ？
巧克力曲奇饼干的做法
主料
低筋面粉170克
黄油100克
辅料
全蛋液
15克
可可粉
15克
盐
2克
糖粉
65克
巧克力
40克
淡奶油
80克
1.
黄油切小块室温软化
2.
先用筛网过滤可可粉和低粉
3.
巧克力加奶油隔水融化
4.
搅拌均匀
5.
黄油加入糖粉和盐，用不开动的打蛋器拌一下，使其搅打时糖粉不会飞溅出来
6.
打至蓬松状态
7.
加入蛋液
8.
打至体质增大颜色发白
9.
分4次加入巧克力奶油溶液
10.
加完后的样子
11.
倒入低粉和可可粉搅拌
12.
搅拌至无干粉状态便可
13.
裱花袋先装好花嘴，再装进面糊，
14.
把面糊挤在铺有油纸的烤盘上，饼与饼之间要留有空隙。挤好后放入冰箱冷藏20分钟再控烤
15.
160度预热烤箱上下火烤约20分钟
16.
烤好放凉后密封保存
巧克力曲奇饼的制作方法，使用材料 ？
巧克力曲奇饼干的材料：
无盐黄油60克、糖粉30克、淡奶油60ML、低筋面粉80克、可可粉8克
巧克力曲奇饼干的做法：
1、将无盐黄油室温放软，搅拌均匀后加入过筛的糖粉，打至顺滑。
2、加入室温的淡奶油搅拌均匀。
3、加入过筛的低粉和可可粉，拌匀后装入裱花袋。
4、在铺好防沾垫的烤盘中等距挤成心形，烤箱180度预热，烘烤10-15分钟即可。 提示：
1、黄油和淡奶油要提前从冰箱取出，放至室温才可以使用。
2、烤好的饼干放凉后，可以在中间夹入果酱，制作成夹心曲奇。
巧克力曲奇饼怎么做好吃 ？
食材明细
低筋面粉150克
黄油120克
鸡蛋1个
可可粉20g
糖粉60g
白砂糖30g
巧克力曲奇饼的做法步骤
1
黄油室温软化；
2
低粉和可可粉搅拌均匀，过筛备用；
3
鸡蛋打散备用；
4
黄油软化后，倒入细砂糖，搅拌均匀（原配方含有60g糖粉，因为糖粉用完了，全部用了细砂糖）;
5
用打蛋器不断搅打，将黄油打发至体积膨大，颜色变浅；
6
分3次加入鸡蛋液，继续搅打，每次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加鸡蛋液，打发好的黄油轻盈膨松；
7
在打发好的黄油中倒入过筛的低粉可可粉混合物，用刮刀拌均匀；
8
将曲奇面糊装入裱花袋（使用菊花形裱花嘴），烤盘上垫油纸或者锡纸，在烤盘上挤出曲奇形状，烤箱预热190度，烤15分钟。
小窍门
温馨提示：
（1）使用糖粉还是很有必要的，出来的花纹会比较清晰好看；
（2）黄油要有耐心地打发；
（3）每次加入蛋液都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次鸡蛋液。
黑巧克力曲奇怎么做 ？
用料
低粉 120g
鸡蛋 1个（中等）
白糖 50g
红糖 20g
黄油 40g
可可粉 10g
巧克力豆 60g
小苏打 2g
盐 1g
黑巧克力曲奇的做法
准备好食材
黄油隔热融化
红糖、白糖加入黄油中，搅拌均匀。
混合液凉后，打入鸡蛋，切拌均匀。
筛入低粉，加入小苏打和盐，切拌均匀。
巧克力豆留出少量用于最后装饰，其余的全部面糊中，切拌均匀。放冰箱冷藏1小时。
取出面糊，团成球状，上面按上装饰巧克力豆。无需压扁，烤的时候就扁了。
烤箱预热后，放入。200°烤10分钟，取出放凉后，酥脆香甜。
怎样用烤箱做巧克力曲奇饼干 ？
原料：低筋面粉125克、黄油125克、红糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、鸡蛋一个、一点点香草粉（可略）。
做法：
1、先把黄油从冰箱里拿出，放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁，营养更丰富；
2、把这三样东西充分的搅拌，让它们完全的融化，搅倒颜色略变，黄油略发就可以了；
3、把香草粉放到鸡蛋里，搅拌均匀；
4、分多次加入搅好的黄油中，搅拌均匀；
5、低筋面粉过筛加入黄油中；
6、加入巧克力碎搅拌均匀；
7、把和好的面糊放到裱画袋里，挤在油布上。没有裱画袋，用小勺盛就行；
8、烤箱预热，170度烤15分钟就好了。
趣多多巧克力曲奇饼干怎么做如何做好吃 ？
趣多多巧克力曲奇饼干的做法步骤
1. 预热烤箱到170℃，在烤盘上铺上一层烘焙用纸放在一旁备用。
2. 倒将红糖和细砂糖混合倒一在大的容器里。
3. 将黄油放在一口小锅里溶化，倒入红糖和细砂糖的容器，充分搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋、蛋黄和香草精，用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻状。
5. 倒入低筋面粉和泡打粉。
6. 换做刮刀慢慢的充分搅拌至完全混合。
7. 加入巧克力片。巧克力片的选用要挑耐高温的，否则一烤巧克力就会融化掉的~
8. 切拌均匀。
9. 用汤勺(约15毫升)将巧克力饼干糊舀一勺到烘焙用纸上, 用干净的双手将其轻轻整理压平。每个饼干间要留有至少3~4厘米的空间，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。方子的量需要烤两批，在烤制第一个批的时候将剩下的饼干糊放在冰箱里。
10. 放入烤箱烤制13到16分钟，或至曲奇饼呈现出金黄色。 曲奇刚烤完时会非常烫手，所以要待其冷却(约10分钟)再开吃哟~
11. 咬开一口棒棒哒~
如何做巧克力曲奇饼干 君之 ？
1. 将100克巧克力和黄油一起放大碗里，隔热水搅拌均匀…
2. 把碗从热水里拿出，加入砂糖拌匀，冷却后加入鸡蛋液…
3. 面粉，可可粉，泡打粉混合筛入2中…搅拌均匀…
4. 加入30克巧克力碎块和杏仁或者榛子碎…用橡皮刮刀拌匀…
5. 直接用手把面团做成小饼20个左右…烤箱180度…中层12分钟左右…
怎么制作巧克力饼干的做法 ？
巧克力饼干
主料黄油40克 黄砂糖45克 鸡蛋25克 小苏打1/4/茶匙
辅料可可粉7克 巧克力豆40克
巧克力饼干的做法
1.黄油软化后加入黄砂糖搅打均匀
2.分次加入蛋液，用打蛋器快速打发，成均匀的奶油糊状
3.将低筋面粉、可可粉、小苏打粉一起筛入，用刮刀稍微搅拌
4.加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀
5.将面团裹入保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右；取出，分成10克一个面团，揉圆按扁，用手压成圆薄片；放入烤盘，170度，中层，15分钟左右即可
烹饪技巧 巧克力豆数量可以根据个人口味添加。