万丰美食菜谱大全凉拌儿菜的正宗做法，凉拌儿菜怎样做才好吃的做法步骤 ？
主料
儿菜1个
调料
食盐
1小勺
鸡精
小半勺
芝麻油
1小勺
凉拌儿菜的做法
1.先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净
2.切成片状备用；盆中放入盐加入适量的清水，把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)
3.最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可
儿菜的做法大全，儿菜怎么做好吃 ？
凉拌儿菜的做法：
材料：儿菜500克、剁辣椒两大勺
调料：盐少许、蚝油一大勺
做法：
1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片，用盐腌半小时；
2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水，加剁辣椒、蚝油拌匀即可。
小贴示：
1、用盐可以腌出儿菜多余的水份，口感会更加爽脆。
2、儿菜有淡淡的甜味，肉脆少筋，无须加过多的调料了，最好吃原味。
3、依个人的口味可以适当加点蒜末。
4、剁辣椒有淡淡的酸味，能够令儿菜更加爽口开胃。
5、此菜本身鲜美，无须再放鸡精了。
凉拌儿菜怎么做 ？
主料
芥菜200克
调料
食盐
1/2勺
醋
1勺
生抽
1勺
香油
少许
辣椒油
2勺
白糖
1/2勺
胡椒粉
少许
凉拌儿菜的做法
材料图：
1.儿菜洗净切均匀条状
2.所有调料调匀成酱汁，淋在儿菜上，拌匀后腌制1小时左右再食用
凉拌儿菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
儿菜适量
香葱适量
香菜适量
姜适量
蒜适量
盐适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
花椒油适量
红油辣椒适量
花椒面适量
香油适量
味精适量
酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌儿菜的做法步骤
1
把儿菜剥去老点的皮，清洗干净。
2
把儿菜切成薄片。
3
加入两勺盐把儿菜腌制20分钟左右。
4
趁着腌制的功夫，把香葱和香菜切碎备用。
5
把腌好的儿菜稍挤水分放入碗中
6
给碗中的儿菜加入三勺酱油、一勺醋、少许白糖和味精、一勺花椒油、小半勺香油和花椒面、两勺红油辣椒、一勺姜蒜泥、还有葱花。
7把所有调料拌匀。
8
最后装盘撒上香葱即可。
爽口的凉拌儿菜怎么做 ？
食材用料
儿菜500克
胡萝卜1根相克食物
盐1小茶匙
登鼎葡萄籽油1小勺
白糖1小勺相克食物
米醋半勺相克食物
胡椒粉少量
凉拌儿菜的做法
1.儿菜500克、胡萝卜1根、盐1小茶匙、登鼎葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量
2.胡萝卜、儿菜分别切细丝，拌入盐、白糖、米醋
3.5分钟后，淋入葡萄籽油
4.最后加入胡椒粉拌匀即可
儿菜怎么吃 ？
儿菜的吃法：一、可以淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜……
儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香，但是口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。如何选购儿菜：选购儿菜时，如果您想炒食，最好选个头大一些的（约一个拳头大）；如果您想凉拌，选择中等大小的（约半个拳头大）；如果做泡菜，选择小个的（比枣大些）即可（相关连结儿菜是什么，儿菜怎么吃）。
儿菜的吃法：一、可以淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。二、如果蘸辣椒水吃，那就是下饭的好菜（做辣椒蘸水比较麻烦，辣椒面要先在铁锅里炒煳，装碗里倒些酱油，然后撒点葱花、放点盐，这样的吃法最去油腻。三、儿菜炒回锅肉也不错，回锅肉切成薄片，先在油锅里炒一炒，再放些豆豉。豆豉炒出香味，回锅肉也煸出了油。锅里的油倒掉一些，再放进切成片的儿菜，大火一起翻炒。如果能吃辣，再放两勺湖南的剁椒炒匀。锅里的气氛一下子就热闹起来。油光红亮，出锅的时候淋点酱油。盐可放可不放，以自己的口感为准。儿菜腌泡菜，那才叫美味。酸酸的、脆脆的，吃鸡蛋炒饭时，来上几片，那真是开胃。
儿菜的儿菜的食用方法 ？
儿菜是属于芥菜的一个新品种，其特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等。常见的食谱有：清闷儿菜、儿菜炒肉片、儿菜炒腊肠、金汤鱼片、鸡汁儿菜、蘸水儿菜、番茄味儿菜、红烧肉儿菜、清汤儿菜等。
儿菜的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
儿菜是这个季节的菜，很多，价格便宜，我以前是不吃这个菜的，略带苦味。现在却很喜欢吃，只因为知道食物最好因季而食。
食材
主料
儿菜
一颗
胡萝卜
半个
辅料
油
适量
盐
半勺
糖
小半勺
鸡精
适量
步骤
1.儿菜去皮，胡萝卜洗净
2.切片
3.锅里放油，加入蔬菜，略翻炒，加入适量水，
4.煮熟，加入适量盐糖鸡精出锅
5.好了
儿菜做法 ？
其实儿菜做法最是花样百出的，不过你试过我老家的做法吗？其实很简单，但吃起来是别有风味，做法呢其实特简单，洗干净切大块，然后和五花肉啊木耳啊你喜欢的蔬菜一起炒，炒熟后加一些高汤，然后炖三分钟就好了，然后吃捞面条，呵呵一级棒，不信你试试看。
凉拌小碗耳怎么做 ？
用料
小碗耳一把
小葱若干
大蒜若干
花椒若干
糖一丁点
醋若干
酱油若干
麻油若干
凉拌小碗耳的做法
黑木耳一把，放水里泡开，大概泡7-8个小时完全泡发，选择肉质厚实造型小巧的小碗耳凉拌小碗耳的做法 步骤1
把木耳在煮沸的开水中灼一下，捞出，放入葱花，大蒜末，麻油，醋，酱油，花椒，麻油，可随喜好加少量糖，搅拌均匀凉拌小碗耳的做法 步骤2
放入冷冻室一刻钟，拿出来就可以吃了哈哈，很爽脆