万丰美食菜谱大全五香大豆的煮法 ？
多煮一会，煮到烂为止。煮完以后多泡一会就入味了。不泡肯定不行的，茶叶蛋也要泡才能入味道理一样。味道适中了就拿出来，不然就该咸了。不过晚上一定捞出来放冰箱里，不然很容易酸的夏天。放点花椒，大料，另外盐要多放一些，最好是汤尝起来有一些咸那种，因为毛豆还阁着皮呢！
毛豆很有营养，不过吃多了可能会影响消化，因为毛豆是为成熟的黄豆，跟黄豆一样蛋白质含量很高，不是很容易消化，如果消化不好的人可别吃多了一次。
将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。对黄豆有过敏体质者不宜多食。
毛豆可以先用盐水泡个2或3分钟，再在锅里加入油炒一下，看到它的绿很青就可以放入盐和适量的水来入味了！可在毛豆中加入胡萝卜来炒，两样还不够的话，加入些玉米方可。 回答者：xiangxiudi - 试用期 一级 6-21 09:49
想要更入味，只要煮好后，不要立刻拿出毛豆，让它在汤里泡着，味道会更浓一些．当然毛豆营养也很好，豆制品主要是补钙．
五香煮大豆的做法，五香煮大豆怎么做好吃，五香 ？
1.大豆泡过夜
2.加入水加入八角
3.加入花椒
4.两片香叶
5.一个桂皮
6.加适量盐 煮两个小时 煮的大豆皮都软软的
五香大豆怎么做好吃 ？
用料
大豆 适量
大料 两粒
花椒 二十几粒
小茴香 适量
盐 两勺
五香大豆的做法
干大豆泡水24小时以上，时间太短煮出来不沙～
大料(也就是八角）两粒，花椒二十几颗，小茴香适量，两勺盐(调料盒里的小勺)
小茴香和花椒用茶料袋装好，大料直接扔进去～
大火煮开后小火煮30～40分钟，自己尝下，煮到自己喜欢的口感～关火闷一二个小时~
凉透后装保鲜盒放冰箱保存，吃时来瓶啤酒撸几个串，爽啊
五香黄豆的做法 ？
（1）、将黄豆拣净，用温水泡涨。（2）、锅内加入清水，放入泡好的黄豆，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加 入精盐，用旺火收汁，待卤汁将尽时，捞出。（3）、炒锅置火上，放入煮好的黄豆，用小火翻炒片刻后，撒入甘草粉，继续翻炒，使甘草粉沾匀黄豆。待卤汁快干时，便可出锅，放凉即成。
五香黄豆怎么做好吃，五香黄豆的家常做法 ？
食材用料
黄豆300克相克食物
葱5克相克食物
姜5克相克食物
蒜5克相克食物
胡萝卜10克相克食物
青椒10克相克食物
花椒5克
桂皮5克
小茴香 5克
味精5克相克食物
香油5克
白糖5克相克食物
大料2颗
香叶3片
料酒10克
五香黄豆的做法
1.黄豆发好放入盘中备用。
2.葱姜蒜切片。
3.胡萝卜和青椒切丁。
4.锅中放入清水150克左右，放入水发黄豆，放葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、盐、味精、白糖、料酒，大火烧开改小火炖15分钟。
5.15分钟后放入胡萝卜丁，青椒丁煮2分钟。
6.倒入漏勺拌匀，拎出调料，淋香油装盘即可。
五香煮黄豆的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料
干黄豆50克
胡萝卜50克相克食物
盐适量
大料2个
花椒粉适量
五香煮黄豆的做法
五香煮黄豆的做法图解11.取出黄豆洗净五香煮黄豆的做法图解22.加入适量的花椒粉大料盐
五香煮黄豆的做法图解33.加水浸泡一个晚上
五香煮黄豆的做法图解44.将浸泡好的黄豆放汤锅中煮熟，开锅后大约十分钟即可
五香煮黄豆的做法图解55.胡萝卜洗净切黄豆大小的小丁
五香煮黄豆的做法图解66.黄豆煮好的最后两分钟放入胡萝卜，开锅即可
五香煮黄豆的做法图解77.取出即可食用，喝粥的最好搭档
用手机看这道菜做法
小贴士
黄豆一定要泡开再煮，这样省火好熟。
胡萝卜要最后下锅，不然不脆了，口感不好。
吃多少取出多少，加入适量的麻油拌匀食用味道更好。
五香黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
蚕豆和黄豆分别用流动的水清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，黄豆浸泡12小时。
大火烧开锅中的水，放入已发胀的蚕豆，再次煮滚后，关火再次浸泡15分钟。
另外再烧开一锅水、，放入五香粉、八角、盐和冰糖，搅拌均匀后放入泡好的蚕豆和黄豆，大火滚煮5分钟，关火，浸泡30分钟即可。
干炒五香黄豆的家常做法怎么做好吃 ？
炒五香黄豆
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
五花肉 400g
青黄豆 300g
小米辣 5个
大蒜 2颗
生抽 适量
蚝油 适量
做法步骤：
1. 锅里放水，水开放一点点盐和油，然后把豆下去煮，九分熟捞出来过冷水后沥干备用。
2. 热锅放少量油，放肉下去炒，肉变色后放料酒，生抽，蒜和辣椒
3. 把青黄豆放下去跟肉一起炒，放盐调味，再放点蚝油，大火翻炒一至两分钟出锅装盘。
五香黄豆怎么做？ ？
食材明细
黄豆
五香粉
盐
做法
黄豆洗净，用水泡几个小时，泡开后，捞入煮锅，加水没过豆子，加盐和五香粉，煮至软熟。
煮熟捞出，洗净拌点盐放入保鲜盒冷藏保存，即取即用。
食用时加生抽醋拌匀，可加入胡萝卜洋葱等喜欢的配菜一起凉拌食用。
五香豆做法 ？
五香黄豆
主料：大豆400克，
调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克
做法:
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2.分别将葱、姜切碎末；
3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
备注:也可以把黄豆换成蚕豆,一样的做法,蚕豆一定要泡透,泡发后用牙签能轻松扎透就算泡好了