万丰美食菜谱大全拔丝香蕉的简单做法 ？
材料
食用油500克（实耗100克），白糖3大匙，香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克。
做法
1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；
2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油；
3. 将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。
拔丝的做法，香蕉拔丝怎么做好吃，香蕉拔丝的家常做法 ？
主料
香蕉
2根
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
淀粉适量
糖
适量
芝麻
适量
步骤
1.香蕉两根切成小段
2.鸡蛋打散一只
3.备好淀粉
4.把香蕉沾到蛋液
5.再在淀粉里沾满粉
6.全部沾好
7.倒入油锅内煎
8.一般要煎两次，保持香蕉面硬
9.捞出沥干油
10.热锅内加些油和少许的水，加入适量的白糖
11.不停的搅拌，会慢慢的出泡继续搅拌
12.出大泡后再出小泡，就会慢慢变黄，期间一定要不继的搅拌
13.糖烧差不多时加入一把芝麻提香
14.倒入煎好的香蕉段沾满糖液即可
求拔丝香蕉简单容易的做法 ？
两根中不溜儿的香蕉剥了皮后，切成片，然后抹上淀粉，进油锅炸到金黄色的时候捞出来，放在一边备用。
然后开始热油锅，不要太旺的火，中火就可以了，把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了。糖要多放一些，否则熬成的糖水不浓就不好吃了。注意！把糖放进油锅以后，要马上加水，否则刚才还白花花糖就成黑乎乎的黑糖炭了。用比小火大那么一点点的火慢慢地熬，同时还要不断搅拌免得粘底。
等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，让它们与糖水来个完全的亲密接触，等到糖水变得浓稠了，就差不多大功告成了！
根据我们屡次吃拔丝红薯或苹果的经验，拔丝的东西一定要趁早吃，否则等糖水凝结了，不但拔不出丝来，而且变得异常坚硬，最后只能粗暴地“动刀”了。
老实讲，拔丝香蕉一点也不利于减肥。要经过油炸，又要包裹厚厚的一层糖水，其热量应该大得惊人。但是，真的很好吃，就当作对自己坚持减肥那么久的一点点奖励吧，而且也只是偶尔吃一次，没有太大关系。吃后记得清清肠胃，多喝水。
拔丝香蕉的做法，要简单的 5分？
1.香蕉切块准备。
2.炒糖浆：
油炒法--以油作为传热介质来炒制糖浆。油和糖的比例为1∶4。方法是：将白糖和油放入炒勺，置小火上用手勺不停地搅炒，炒至糖液先是由稠变稀起大泡，再到大泡消失时，即可下料拔丝了。油炒法适宜于一些含水量大的原料和表面粗糙的原料，如冰棒、葡萄等。
（注意：1．炒糖的锅必须干净，还要防止煳锅。2．炒制前，应先将净锅烧热，用油炙过锅以后才下糖和更多油。3．炒糖时，手勺要不停地搅动，以便糖浆受热均匀。4.所炒糖浆的量应与主料量相匹配，因为糖浆少了，会使原料挂浆不匀，沾裹不均；糖浆多了，多余的糖浆会流到盘底，与盘子粘在一起)
3. 把切好的香蕉放入炒好的糖中办匀出锅即可。
拔丝香蕉怎么做 ？特别是那个熬糖的时候 要到什么程度？ ？
拔丝香蕉的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜
拔丝香蕉的制作材料： 主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉才好吃(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。 (2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。 拔丝香蕉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
拔丝香蕉的制作材料：主料：香蕉4条,面粉50g,生粉75克,鸡蛋1个,水,白糖250克,油。 教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉才好吃香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。 他一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。
锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让每颗香蕉都裹上糖。
店里一般会给一碗凉水，让糖丝断开，这步在家里就省了。 拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。
急求拔丝香蕉做法 ？
食材
主料
香蕉
2根
糖
150g
辅料
水
适量
玉米淀粉
适量
蛋液
适量
面包糠
适量
油
适量
步骤
1.准备好食材。
2.香蕉切成段。
3.先裹上一层玉米淀粉。
4.再在蛋液里打个滚。
5.最后裹上面包糠。
6.油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。
7.锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。
8.等糖全部熬化时，表面会冒泡。
9.这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。
10.盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。
小贴士
最后用勺子淋糖浆的时候，如果糖水凝固了，这时候再开火加热一下就好了，淋的次数越多，最后拉出的丝越多。要把手抬高，从高处向下淋，容易出丝。
怎么做拔丝香蕉 ？
主料香蕉600克玉米粉60克面粉12克鸡蛋清60克拔丝香蕉的做法步骤
1. 将香蕉剥去皮，切成滚刀块或厚片，放在面粉上滚蘸一层。
2. 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
3. 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
4. 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。
苹果拔丝，香蕉拔丝，怎么做？（详细点) ？
苹果拔丝做法；
1、苹果切块，形状随意，力求长短、粗细、大小一致
2、对苹果进行挂糊
含水分特别多的水果类（如西瓜、桔子等），不仅要挂糊，还要在挂糊前进行拍粉处理，
这样才能保证成菜时糊浆不脱落。香蕉含水分虽然不多，但质地很软，也需要先拍粉再挂糊，
苹果不用拍生分，直接挂糊就可以，下面我们来制作苹果需要挂的糊：这个糊叫全蛋糊，
全蛋糊就是全用鸡蛋和生分做成的糊，不加水的，用适量的生分加入鸡蛋用手和匀，
和的时候要向一个方向快速的和，不要变方向，一直把糊和的黏稠适中没有面疙瘩为止。
3、准备下锅炸了
一般来说，油温在5~6成热时，放入原料炸制。分为两个阶段，
先炸至初熟捞出，待油温回升至5~6成热时重炸至焦脆。
如果一遍炸熟，原料受热多，本身所含水分必然外溢，
由于受到外裹糊浆的阻挡而存在于原料和糊浆之间。
易使原料与糊浆层分离、脱落，导致拔丝失败。
所以，必须用较高的油温对原料进行快速炸制，这时糊浆已成熟，原料则稍微受热。
待油温升高后再进行第二次快速炸制，使原料和糊浆所含水分溢出，
同时使糊浆层形成焦脆、结实的外壳，这样就可以避免原料与糊浆分离、脱落。
4、炸好苹果，进行炒糖，炒好了糖就可以拔丝了：
炒糖分为干炒、水炒、油炒、油水混合炒。
其中干炒、油炒速度快，水炒、混合炒对初学者来说成功几率高，出丝以混合炒最长。
白糖与原料的比例为1：2，将糖放入锅内加热，用勺不停地搅动，随着温度升高，
锅内的糖粒逐步凝集抱团，形成筷子头大小的颗粒。随着温度的进一步升高，
糖粒逐步分解熔化，呈糖液与糖粒混合状，直至全部熔为琥珀色糖液。
这时糖液的温度约为186度，是拔丝的最好时机。
5、开始拔丝：
准备一个盘子，在盘子上撒上白糖，以免苹果粘盘子：将炸好的原料放入糖液，
迅速翻拌，成菜。为节省时间，同时为糖液迅速包裹在原料周围，可以淋入少许干净水。
常温的水遇到高温糖液将使混合液翻滚沸腾，加上不断的翻炒，即可迅速包裹原料。
特色：色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。
拔丝香蕉的做法和苹果拔丝大同小异，学会了苹果拔丝，香蕉拔丝很快就可以上手制作，
1、
先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，
把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，
把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。
2、
油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为1：50克白糖用15克油)，油温不要太高，
用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、
段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，
放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。
3、
进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，
使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。
备注；
1.在盘子上抹油可以防止香蕉块粘到盘子上。
2.刚拌好的香蕉没有拔丝现象，等温度稍低，糖汁快凝结时，夹起香蕉才会带起细丝
3.这道甜点须趁热吃，免得冷後糖汁凝固，不易不筷。...余下全文>>
拔丝香蕉和拔丝地瓜的做法。 ？
拔丝红薯的做法
食材
主料
红薯
500g
辅料
油
50ml
白糖
50g
步骤
1.红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热
2.油烧到六成热时下红薯块不断翻炒
3.炸至两黄金黄
4.沥油捞出备用
5.锅中留底油
6.用铲子不断的搅拌
7.至糖炒化并变成深色至起泡
8.倒入炸好的红薯
9.至糖液均匀的包裹住红薯即可
小贴士
1、红薯块沥干水份后再下锅炸，以名溅油，我就被烫了个泡，呵呵
2、白糖要炒至起泡再下红薯块，我这次炒的还是差了点儿
3、做好的拔丝红薯要趁热吃，凉了就弄不动了(收起)
拔丝香蕉的做法
食材
主料
香蕉
2根
糖
150g
辅料
水
适量
玉米淀粉
适量
蛋液
适量
面包糠
适量
油
适量
步骤
1.准备好食材。
2.香蕉切成段。
3.先裹上一层玉米淀粉。
4.再在蛋液里打个滚。
5.最后裹上面包糠。
6.油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。
7.锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。
8.等糖全部熬化时，表面会冒泡。
9.这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。
10.盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。
小贴士
最后用勺子淋糖浆的时候，如果糖水凝固了，这时候再开火加热一下就好了，淋的次数越多，最后拉出的丝越多。要把手抬高，从高处向下淋，容易出丝。
拔丝香蕉怎么做，？？ ？
您好，拔丝香蕉做法如下，
1. 香蕉剥去皮切成滚刀块放面粉上滚蘸层
2. 把鸡蛋清倒入玉米面搅和成糊
3. 把植物油倒入炒勺内旺火上烧7～8成热把裹好面粉香蕉再裹上层蛋清糊地放入油浸炸炸浅黄色捞出控净油
4. 炒勺留点底油放入白糖炒金黄色大泡变小泡颜色加深拔丝时倒入香蕉块、青、红丝快速颠翻均匀盛入预先擦好层油盘码摆整齐即成
希望对您有用望采纳~