万丰美食菜谱大全海鲜炒面怎么做好吃，海鲜炒面的家常做法 ？
食材明细
干面饼3个
什锦海鲜1包
包心菜1/4个
葱2根
蚝油2大匙
糖1/2茶匙
盐1/4茶匙
玉米油2大匙
料酒1茶匙
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
海鲜炒面的做法步骤
1
干面饼3个。
2
包心菜洗净，切丝。
3
什锦海鲜用水冲洗一遍。
4
葱切葱花。
5
锅放水烧开，倒入料酒，把海鲜放入，汆烫约10秒捞出，沥干水份。
6
原锅水把面煮至透心。
7
捞起过凉水。
8
锅放1/2大匙油烧热，把包心菜炒至断生，盛起备用。
9
锅放入1.5大匙油，把葱花爆出香味。
10
把面放入炒片刻。
11
把包心菜和海鲜倒入，炒匀。
12
放入盐，蚝油和糖继续炒匀即可。
13
鲜香好味道。
14
小孩子很喜欢呢。
香辣海鲜炒面怎么做好吃 ？
用料
主料
面条（生）150克
皮皮虾6只
辅料
盐
2克
洋葱
1/4个
大葱
1小截
生姜
2片
胡椒粉
1克
老抽
1茶匙
生抽
1茶匙
橄榄油
1大匙
红椒
半根
韭菜
10克
香辣海鲜炒面的做法
1.
将所有材料准备好。
2.
皮皮虾煮熟剥皮，鹰爪虾去壳用生抽和胡椒粉腌制一会。
3.
配菜切好。红辣椒切圈，生姜和洋葱切丝，大葱改斜刀，韭菜切长短。
4.
面条煮熟后过冷水。
5.
锅里放适量橄榄油，下入腌制好的鹰爪虾小火炒熟后捞出，油留在锅里。
6.
下入洋葱丝，生姜丝，辣椒圈和大葱段炒出香味来。
7.
下入煮熟的面团，调入老抽，生抽和盐，翻炒均匀。
8.
最后加入皮皮虾，鹰爪虾和韭菜，翻炒几下即可出锅。
炒面鱼的做法，炒面鱼怎么做好吃，炒面鱼的家常做法 ？
1.首先面粉中加少许盐
2.不断的加水用筷子搅拌成絮状
3.然后和好面，醒十分钟
4.把醒好的面揉好
5.然后用剪刀剪细长的一块，刚好两头尖中间粗
6.然后用手心在面板上一撮，就是非常圆润的一个面鱼了
7.把所有面鱼做好
8.把做好的面鱼放入锅中煮熟，捞出备用
9.青椒，胡萝卜，香菇，土豆切成合适的段
10.锅中放适量的油，倒入切好的材料
11.加入适量的生抽和盐翻炒到土豆和胡萝卜熟了
12.然后加入煮好的面鱼，翻炒几下就可以出锅了
康师傅的什锦海鲜炒面怎么吃 ？
海鲜炒面的做法
1. 干面饼3个
2. 包心菜洗净，切丝
3. 什锦海鲜用水冲洗一遍
4. 葱切葱花
5. 锅放水烧开，倒入料酒，把海鲜放入，汆烫约10秒捞出，沥干水份
6. 原锅水把面煮至透心
7. 捞起过凉水
8. 锅放1/2大匙油烧热，把包心菜炒至断生，盛起备用
9. 锅放入1.5大匙油，把葱花爆出香味
10. 把面放入炒片刻
11. 把包心菜和海鲜倒入，炒匀
12. 放入盐，蚝油和糖继续炒匀即可
炒面的具体做法怎么做呀？ ？
是不是需要先蒸一下要看你用什么面条, 如果是细面可以蒸一下, 提高它的硬度, 炒起来不容易糊. 如果用的是粗圆面, 就不用蒸了。有的也用水下面，下得生一点，出锅后放在凉水里过一下，上点油，避免它们粘连。
我是上海人，所以只能教你上海炒面的做法。一般上海炒面的配料就是肉丝和青菜。肉丝加少许盐和生粉腌制片刻；然后下锅滑炒到断生盛出备用；然后将锅用大火烧热加冷油，就可以下面条，用筷子拌炒，记得边炒边拨散，以免粘成一团，此时的火可以小一点，加酱油、胡椒粉、鸡精，把颜色炒均匀；最后等面条炒到比较干的时候，加入小青菜和炒过的肉丝，继续拌炒；青菜炒熟后撒上葱花，就可以了。
海鲜炒乌冬面的做法，海鲜炒乌冬面怎么做好吃 ？
食材明细
乌冬面适量
鲜虾适量
新鲜鱿鱼适量
蟹味棒适量
黑胡椒适量
蒜蓉适量
橄榄油适量
精盐适量
酱油适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
【海鲜乌冬面】的做法步骤
1
准备好所需材料，鲜虾洗净去壳抽去泥线，蟹味棒去除薄纸对切成两半，鱿鱼洗净切小片，青椒切小块
2
锅中加水煮沸，放入乌冬面，用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用
3
锅中热适量橄榄油，加入蒜蓉爆香
4
将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色
5
加入蟹味棒继续翻炒小会
6
加入青椒块炒一小会
7
将沥干水分的乌冬面加入，调入适量精盐，用筷子和铲子同时翻炒均匀
8
调入酱油令乌冬面均匀上色，最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅
小窍门
A：整个过程翻炒要迅速，不要炒得过久，影响成品做出来的口感
B：海鲜可用牛肉，蔬菜，咖哩来代替，随个人口味添加变换，同样别有一番风味
C：蟹味棒炒好的时候会散开，正常现象，也可以放最后加入翻炒小会
炒面线怎么做好吃，炒面线的家常做法 ？
炒面线用料
闽南炸面线 一包（三人量）
包心菜 一个
香菇 十来朵（大概）
干贝和虾米 各少许
豆芽 200g
红烧猪肉罐头 一罐
姜葱蒜和芹菜 各少许
炒面线的做法
1.把材料都洗净备用，包心菜切细洗净，香菇和虾米干贝浸泡后把香菇切细备用，
2.锅里放油，爆姜和葱头，出香味后把浸泡好的干贝和虾米和切好的香菇放下去炒一会再把豆芽一起炒、加盐巴、鸡精，盛出备用
3.锅里放油、油热之后放点酱油炒包心菜，放入调味盛出
4.锅不用洗，直接放入大概两碗水、水开之后放入炸面线和古龙罐头、煮到大概水干快熟的时候再加入之前炒好的材料和切好的葱尾芹菜翻炒即可、无需再放调味
香港的炒面是怎么做的？ ？
§豉油王炒面§材料：全蛋炒面饼两个(二人份量)，韭菜、银芽各四両。
调味料：[A]盐1/3茶匙。[B]生抽、老抽各两汤匙，麻油、糖各一茶匙，胡椒粉1/4茶匙，冷开水半碗(拌匀)。
做法：[一]面饼出水两分钟(用筷子弄散)过冷河，放筲箕内晾乾。
[二]韭菜洗净切两吋度，银芽略冲水洗净备用。
[三]起鑊下油两汤匙，下韭菜、银芽及调味料[A]用中火兜炒一会至呈软身，加入面条及调味料[B]兜匀炒至汁乾即成。
泰式炒面怎么做 ？
食材用料：
河粉、米粉或面250克
鸡肉[图]鸡肉50克相克食物
虾米[图]虾米适量相克食物
豆腐干[图]豆腐干50克相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋一只相克食物
豆芽30克
小葱[图]小葱适量相克食物
蒜头[图]蒜头适量相克食物
糖[图]糖一茶匙相克食物
鱼露1/4锅铲
耗油1/2锅铲
菜谱做法：
泰式炒面的做法图解11.蒜头拍碎，小葱切段，豆腐干切成约一厘米见方的小粒，鸡肉切片。
泰式炒面的做法图解22.锅中入油，烧至六成热，下蒜头煸炒。
泰式炒面的做法图解33.待蒜头香味散出后，下鸡肉。
泰式炒面的做法图解44.鸡肉泛白后，入虾米、豆腐翻炒。
泰式炒面的做法图解55.锅中打入鸡蛋，与锅中其他食材翻炒均匀。
泰式炒面的做法图解66.河粉下锅，加水煮熟。
泰式炒面的做法图解77.依次下砂糖、
泰式炒面的做法图解88.鱼露与耗油。
泰式炒面的做法图解99.小葱豆芽入锅。
泰式炒面的做法图解1010.全部翻炒均匀。
泰式炒面的做法图解1111.出镬装盘，撒上适量花生仁即成。
炒面条的做法 ？
没见过。只见过。用油来炸的。。。。。
炒面首先要断生，就是煮过或淖过，这样，面条也才软，才能入锅。直接入锅的，从没见过。。。。。不吝赐教啊。