万丰美食菜谱大全猪皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
猪皮冻的做法步骤
1
猪皮洗净后，放到锅中水煮5分钟。捞出 刮去毛和内部脂肪。
2
然后切成细条。
3
准备调料。
4
锅中煮开水，稍多一些，加入陈皮 八角 桂皮 生姜片 和猪皮条。
5
再捌去浮沫。
6
放入葱姜蒜辣粉少许 小火煮40分钟。
7
汤汁变浓后，把副料都挑出来。
8
再加入生抽和盐搅匀即可。
9
冷却后倒入保鲜盒，放冰箱冷藏一夜冻冻。
10
冻好后的样子。
肉皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
所谓的肉皮冻，其实就是用猪皮经过一系列的加工做出来的一种风味小吃，肉皮冻中包含有大量的蛋白质，虽然是肉类食物，但是脂肪含量却很低，对于人的皮肤，毛发和骨骼都有一定的保护和促进发育的作用。肉皮冻的做法最早是由古时候的满族人发明的，后来经过流传，一般的普通老百姓也热衷于肉皮冻的做法，在经过一些适当的改善，加工，现在呈现在大家眼前的就是最丰富的，口感最好的肉皮冻的做法，因为它的美容养颜效果很好，所以也受到了大多数女性朋友的追捧。
肉皮冻的做法一：
食材明细：猪肉皮一斤左右，生姜一块，大葱一根，食盐，味精，花椒和大料等各适量；
1.猪肉皮用火将外面的毛去掉，然后清洗干净放在烧开的水里煮十分钟，接着用刀将猪皮表面的油脂刮掉；
2.处理好的猪皮切成小条，用开水焯烫一会儿，将表面的残油洗掉，生姜切片，大葱切段备用；
3.锅中加足量的清水，将猪皮放进去，再把大料，姜片，花椒和葱段放在一个沙袋里面，包好放在锅里，用大火煮；
4.煮开之后将浮在表面的油沫撇去，再用小火熬煮两个小时左右，将调料包去除，加入食盐和味精调味，盛出沥干水分放凉之后即可食用。
肉皮冻的做法二：
食材明细：猪肉皮，料酒和食盐适量；
1.猪皮洗干净，切成小片，用刀将猪皮上的油脂刮掉，放在锅里，加适量清水，大火将其煮开，接着捞出猪皮，沥干水分后切丁；
2.锅中重新加清水，大火煮开后把肉皮定放进去，同时加入料酒和食盐，搅拌均匀后小火熬煮两个小时；
3.两个小时之后皮丁已经变成肉汤了，将其捞出来，放入可以进行密封的容器
www.cnbmys.com/yswh/201512/11425.html
如何做，家常自制果冻的做法大全视频 ？
果冻的做法
材料
糖1包，喜欢的水果，水250ML，白糖
做法
1、把糖放进锅里煮至溶解。
2、水果切成丁，另起锅煮成汁，捞出渣。
3、把糖液倒入水果锅中慢慢搅拌，再放入白糖搅拌。
4、搅拌好放一边晾晾，然后过滤一下汁。5、倒入果冻模，放入冰箱冷藏室两三小时即可
自制皮冻怎么做 ？
皮冻的三种做法：
第一种“皮冻”的做法
材料
肉皮，水，葱，姜，花椒，大料，盐，酱油做法1.买来的肉皮用温水洗净，放上水、葱、姜、花椒、大料、少放一点盐开锅中火煮2.煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就关火晾凉3.等到不烫手的时候把肉皮用筷子（夹子）夹出来，放到菜板上，用刀把肉皮上面的毛和表皮油处理一下，然后切成条4.把处理好、切好的肉皮再放回刚才的锅里（锅里的各种料一定要捞干净），现在就可以放酱油（喜欢白颜色的可以不放酱油）、放自己喜欢的调料，一切都调好开火继续煮，直到熟为止5.晾凉后放进一个容器里，盖好放进冰箱冷藏，几个小时以后就可以吃了，随吃随切味道会更好。
第二种“什锦猪皮冻”的做法
材料
猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量
做法1、将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。 2、另起锅，将猪皮和浓缩宝倒入锅内，加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。 3、把胡萝卜、玉米、青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。 4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。 5、将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。 6、取出成型的猪皮冻切片装盘即可。
第三种“水晶猪皮冻”的做法
材料
猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油
做法1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精， 大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。4.取出后切片，沾上调味汁食用。（调味汁：生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油）
求视频:猪皮冻的做法视频 ？
不晓得这个有没有视频 不过我家喜欢吃这个 通常都是自己做
刮掉肥肉 剔去毛 整张皮放到锅里 煮半熟后捞出来改刀 然后放到锅里继续煮 煮透后捞出来 静止放凉就好了 没凉透的时候千万不要碰它
听说有的人为了效果好会在煮猪皮是在水里放碱 这个没有尝试过
大概就是这样了 但愿对你会有帮助
做法，自做猪皮冻怎么做好吃，自做猪皮冻的家常做法 ？
食材
主料
猪皮
适量
水
适量
辅料
料酒
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
辣椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
小茴香
适量
草果
适量
肉蔻
适量
藿香杆
适量
步骤
1.猪皮泡水用刀刮下带毛那面。
2.放热水中加料酒开盖(去异味)焯三分钟。
3.捞出用专用夹子逐片拔掉猪毛。(超考验耐心)
4.用刀逐片刮掉肥油。
5.刮干净的样子。
6.切成细条。
7.调料装料盒里。
8.锅添水放入料酒、料盒大火烧开，撇净沫子转小火熬一个小时以上。关火加盐调味。
9.倒入容器内冷凉凝固(快凝固时用筷子搅下分层均匀，不搅也可，只是上下分层了。)
10.可以切块直接吃。
11.可直接吃就味美可口。
12.蒜泥、生抽、醋、香油拌成料汁浇上拌更美味。
13.成品。
14.满满的胶原蛋白哦。
自制果冻的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
果冻的做法材料
QQ糖1包，喜欢的水果，水250ML，白糖
做法
1、把qq糖放进锅里煮至溶解。
2、水果切成丁，另起锅煮成汁，捞出渣。
3、把qq糖液倒入水果锅中慢慢搅拌，再放入白糖搅拌。
4、搅拌好放一边晾晾，然后过滤一下汁。
5、倒入果冻模，放入冰箱冷藏室两三小时即可
冻怎么做好吃，特色猪皮冻的家常做法 ？
皮冻的做法：
1. 把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，片切成6 厘米长的薄
片，备用；
2. 锅内放入15 公斤水烧开，下入猪皮，姜、葱用大火熬制，边熬边除去浮沫；
3. 待肉皮八成熟时下入精盐、酱油，改用小火继续熬制；
4. 熬到肉皮烘烂、汤浓时，倒入搪瓷方盘内，撒入大料（碾碎），拌匀后冷凉冻结即可；
5.食用前可切成丁或片；
6. 再浇上些醋、酱油、香油调成的三合油，即可食用。
皮冻的制作要诀：
1. 精盐和酱油要后加，否则肉皮不易煮烂；
2. 熬制过程中，要不断打净浮沫，保证成品的外观；
3. 一般情况下2500克猪皮，能烹制皮冻800克。
的做法，彩色肉皮冻怎么做好吃，彩色肉皮冻的家常做法 ？
用料
猪皮 500g
小茴.八角.桂皮.丁香.葱头.姜.盐 适量
菠菜.紫甘蓝.玉米.红萝卜 取汁（适量）
彩色肉皮冻的做法
猪皮洗干净，猪毛拔干净，锅里烧水，把弄好的猪皮放进锅里着下水，看着猪皮有点透明了关火，再捞起一块用小刀轻轻把猪皮上的油全刮掉，刮的要越干越好，吃起来才不腻
哦，全部刮好后过一下水，把刮过残留的油洗掉。弄好就切一小块一小块，放进高压锅里，高压锅里在上小茴八角姜，（盐适量）什么那些大料一起也放进去高压，大概上气高压10分钟关火待用。把红萝卜，紫甘蓝，玉米，菠菜，洗干净分别用搅拌机打碎取汁备用。
这是取好的四个颜色汁
高压锅打开把所有大料丢掉只留猪皮和水。搅拌机洗干净把猪皮放进搅拌机里搅碎。搅好后又再次放进高压锅里和水搅拌均匀。搅拌好后分别把它放入四个不同颜色的汁里，搅拌均匀。
拿一个大碗先倒入一种颜色，用保鲜膜盖住放进冰箱里，冰鲜室便可，冻二十分钟左右，看是否结胶了，如果结胶了就放入第二种颜色，第三，第四种依次像第一种颜色一样照做。
依次弄好了就拿出来切，切好后可以拿点辣椒酱粘一着吃。或弄点蒜在油锅里炸香淋在皮冻上面在撒点生老抽来吃，总之想怎吃就怎吃
水晶皮冻的制作方法三 ？
材料：猪皮 香菜 大料 陈皮 姜 大蒜 盐 料酒 辣椒油 酱油 醋 白糖 味精 花椒油 香油 做法： 1.将洗净的猪皮和两三片姜一起放入冷水锅中焯水，水开后关小火继续煮约半个小时后捞出洗净，将煮猪皮的水倒掉。 2.洗净的猪皮用刀将上面在购买时未剔净的肥肉小心地刮干净扔掉，猪毛用镊子拔掉，实再拔不干净的就算了。 3.清理干净的猪皮切成细条。 4.锅里掺冷水，放入猪皮条、少量的大料、陈皮、拍扁的姜块，大火煮开后转小火，调入少量的盐和料酒，继续煮约大半个钟头，至直汤变浓稠，关火。 5.用漏勺沥出猪皮和各种调料不要，剩下的汤汁倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏至肉皮汤完全凝固。 6.在猪皮汤冷藏的时候开始准备作料，先把大蒜捣泥，香菜洗净切碎末。 7.碗里放入酱油、盐、白糖、醋、味精、花椒油、香油、辣椒油调成汁，再将蒜泥倒入汁里调匀。 8.皮冻取出切块装盘，将作料汁倒在皮冻上，最后撒上香菜末，完成 。