万丰美食菜谱大全梅干菜炒饭怎么做 ？
食材明细
剩饭适量
梅干菜适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
梅干菜炒饭的做法步骤
1
米饭，胡萝卜，鸡蛋一个，梅干菜。
2
胡萝卜切丁，鸡蛋打散，梅干菜用水泡一下。
3
鸡蛋入油锅划散，盛出。
4
留底油，下胡萝卜。
5
略炒后，下梅干菜翻炒。
6
放鸡蛋与米饭翻炒，加盐，鸡精，酱油炒匀，我放的是生抽。
7
然后就是出锅，装盘了。
得水痘能不能吃梅干菜炒饭 ？
再忍一两天，避免鱼腥、蛋、辣等刺激性食物
梅干菜的吃法 ？
霉干菜扣肉的做法：
原料：猪五花方肉一块400克、霉干菜50克、精盐4克、白糖35克、酱油15克、葱节10克、姜片5克、味精1克、水淀粉2克、色拉油10克。
烹制方法：
1、将方肉刮洗干净，入开水锅内氽一下，捞出，锅内加足水，放入块肉烧沸，加料酒、酱油、葱节、姜片，烧至上色后，加白糖。改用小火焖烧约1小时取出，待凉后，切成厚薄一致的片，整齐地扣入碗内。
2、霉干菜用开水泡一下，洗去杂质，放入肉汤锅内烧至入味后，放入扣碗内，上笼用旺火蒸至酥烂取出。反扣在深碟内，去碗。
3、原汁倒入锅内，调味后，用水淀粉勾薄芡，淋上10克色拉油，浇在霉干菜扣肉上即成 霉干菜炒饭：
主料：霉干菜
辅料：米饭、鸡蛋、牛肉末
调料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少许 做法： 1. 霉干菜洗净，挤掉水分，剁碎备用。 2. 放锅在火上，放油，烧热，放入霉干菜煸炒， 然后放入米饭。
2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。 3、鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟），摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。
梅干菜丸子
【材料】 猪绞肉300克 、梅干菜60克 、蒜末1大匙 、辣椒1小匙 、葱末1大匙、 白芝麻 1/2大匙 【调味料】 酱油1/2大匙 、香油1/2大匙 、糖1/3大匙 、蛋 1个 、水 1大匙。
【做法】 1）将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末，再将猪绞肉放入一起剁切，使两者彻底混合，接 着加入其它材料及调味料(白芝麻除外)搅拌均匀。 2）用手将作法(1)材料抓起甩打10次，全程要同一方向甩打；再分成12～15个小丸子，放在碟上。 3）镬内注入水，放上蒸架，开大火；滚水煮沸后，丸子入锅蒸前撒上少许白芝麻，用大火蒸约20分钟，取出后即可食用 。
霉干菜蒸河虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸霉干菜蒸河虾的制作材料： 主料：河虾350克
辅料：霉干菜52克,肥膘肉10克
调料：辣椒(红,尖,干)1克,大葱5克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖2克,黄酒2克,植物油2克,生抽5克,老抽5克教您霉干菜蒸河虾怎么做，如何做霉干菜蒸河虾才好吃 1. 将虾剪去虾须，洗净，沥干；
2. 霉干菜、肥腰洗净，切成末；
3. 锅入油，烧热后放入干辣椒爆香，随即加入油膘末、葱末、霉干菜煸炒；
4. 再加生抽、老抽、糖、汤、味精，然后盛入碗中上笼蒸半小时取出；
5. 将虾放碗中，撒入胡椒粉和少量盐，拌一下，倒入鲍鱼盘里，上面放蒸好的霉干菜，上笼蒸6～7分钟取出即成。 霉干菜蒸河虾的制作要诀： 1. 霉干菜在水中不能泡太久，以免失去鲜味；
2. 必须上笼蒸软。梅干菜炒牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食梗
口味：酸甜味 工艺：生炒梅干菜炒牛肉的制作材料： 主料：牛里脊肉500克,霉干菜100克
调料：花生油15克,大葱10克,姜5克,料酒10克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,香油10克梅干菜炒牛肉的特色： 鲜香可口，略带酸甜味。教您梅干菜炒牛肉怎么做，如何做梅干菜炒牛肉才好吃 1. 牛肉洗净切成末，霉干菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用。
2. 锅中放油，用葱、姜爆锅，放入牛肉翻炒至松散，烹放料酒、酱油、霉干菜，继续翻炒，加入味精、白糖、香油炒匀，出锅即成。 梅干菜炒牛肉的制作要诀： 1. 要选用优质、鲜嫩精牛肉和优......余下全文>>
梅菜炒饭的正确做法 ？
梅干菜炒饭
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梅干菜炒饭的做法
做梅干菜炒饭的时候要有点耐心，炒白米饭是很关键的一点，不要用锅铲去压米饭，锅铲垂直的慢慢拨散来；梅干菜本身就是咸的，所以不需要再放盐；生抽加一点提味儿，但是不要多，否则影响颜色，黑乎乎看着没有食欲。
梅干菜炒饭的原料：
米饭、梅干菜、葱、白芝麻、生抽、盐
梅干菜炒饭的做法
梅干菜炒饭的做法：
梅干菜炒饭的做法
1、锅中放少许油，油不用多，均匀的布满锅底即可，放入梅干菜小火炒。
梅干菜炒饭的做法
2、盛出炒好的梅干菜备用。
梅干菜炒饭的做法
3、锅中稍微再加互点油，放入白米饭。
梅干菜炒饭的做法
4、开小火，将白米饭慢慢炒散来，用铲子垂直于锅面，慢慢拨散开。
梅干菜炒饭的做法
5、放入梅干菜。
梅干菜炒饭的做法
6、放少许生抽，大火拌炒入味。
梅干菜炒饭的做法
7、最后撒点白芝麻和葱花即可出锅。
梅干菜炒饭的做法
图可以在这个网址里看：
cookpad.org/meigancaichaofan/
买来的梅干菜用煮么还是直接放入炒饭中炒呢 ？
肯定要煮的，先泡一会 把一些残渣清理干净多换几个水很脏的，差不多就可以煮了
梅干菜拌饭怎么做 ？
用料
梅干菜
肉
米饭
豆腐干 梅干菜拌饭的做法
做好梅干菜扣肉
做好白米饭
拌在一起稍微炒一下
囧，我写的不是菜谱，真不是菜谱！
梅干菜的吃法？ ？
霉干菜扣肉的做法：
原料：猪五花方肉一块400克、霉干菜50克、精盐4克、白糖35克、酱油15克、葱节10克、姜片5克、味精1克、水淀粉2克、色拉油10克。
烹制方法：
1、将方肉刮洗干净，入开水锅内氽一下，捞出，锅内加足水，放入块肉烧沸，加料酒、酱油、葱节、姜片，烧至上色后，加白糖。改用小火焖烧约1小时取出，待凉后，切成厚薄一致的片，整齐地扣入碗内。
2、霉干菜用开水泡一下，洗去杂质，放入肉汤锅内烧至入味后，放入扣碗内，上笼用旺火蒸至酥烂取出。反扣在深碟内，去碗。
3、原汁倒入锅内，调味后，用水淀粉勾薄芡，淋上10克色拉油，浇在霉干菜扣肉上即成 霉干菜炒饭：
主料：霉干菜
辅料：米饭、鸡蛋、牛肉末
调料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少许 做法： 1. 霉干菜洗净，挤掉水分，剁碎备用。 2. 放锅在火上，放油，烧热，放入霉干菜煸炒， 然后放入米饭。
2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。 3、鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟），摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。
梅干菜丸子
梅干菜炒鸡蛋的做法，梅干菜炒鸡蛋怎么做好吃 ？
主料
鸡蛋
3个
梅干菜
30g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.材料：鸡蛋、梅干菜（已清洗）
2.将鸡蛋打入碗中。
3.随后，加适量的料酒。
4.加适量的盐。
5.调味打成蛋液。
6.接着，合入已清洗好的梅干菜拌匀。
7.然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的梅干菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
8.出锅装盘。
小贴士
家常菜，简单易做。