万丰美食菜谱大全西红柿鸡蛋打卤怎么做 ？
工序这样：
1、将鸡蛋打到碗里面，两个人的话2-3各鸡蛋。加一点点水、一点点盐。
2、将鸡蛋打花。注意：筷子要上下方向打，速度快，左右方向起不了泡沫。
3、把西红柿切开，滚刀也可以，不要太碎，宁愿大块一点
4、铁锅里面放油，稍微多一点，鸡蛋比较吃油。转一下铁锅，让周边都有油。油温稍微偏热一点。
5、讲正在打的、有很多泡沫的鸡蛋迅速倒进铁锅里。
6、稍等2秒钟就可以看到鸡蛋在铁锅里迅速发起来，这时候在转动铁锅，让里面的鸡蛋液流到铁锅的食用油里面，去继续发泡。
7、用铁铲开始切段鸡蛋并翻滚。多翻几下，西红柿会变碎，或者用铁铲切断一下。
8、鸡蛋没有液体的时候放进西红柿，开始翻炒，1-2分钟就会没有油了。铁锅里面是不是很干？
9、没有关系。把刚才打鸡蛋的碗里面盛小半碗水，倒进铁锅里面。
10、水稍微滚开的时候，放盐、一点酱油就可以了。也可以放点美极鲜味汁、耗油、或者老陈醋。建议不妨味精，本人不喜欢这个东西。当然，有点葱花就更好。
11、成品的西红柿打卤应该是 有点汤汁，将流不流的；鸡蛋大小适中非常蓬松；西红柿有块状的也有融化的。
之后的事情就简单了，
1、把炒好的菜盛出来到大点的碗里面。
2、炒菜的铁锅不用洗，直接添水进去烧开。
3、讲面条煮进去，烧开的时候加点冷水，大约加三次，等面条全部浮起来就可以出锅了。
4、如果天气比较热，可以把面条过一下凉水。
5、然后盛在碗里面（半碗，方便翻搅），再加上做好的番茄鸡蛋卤。就美味了。
6、吃面条的时候如果有点黄瓜丝就太爽了（黄瓜切丝，不放任何佐料，直接洒在碗里面的番茄鸡蛋上。）
西红柿鸡蛋打卤面怎么做才地道 ？
西红柿鸡蛋打卤面
用料：西红柿、鸡蛋若干 葱花 盐 味精 水 面
做法：
1、把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。
2、煮面条的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
西红柿鸡蛋打卤面的西红柿鸡蛋卤怎么做? ？
方法如下：原料：鸡蛋三个（其实一般两个就够供没办法，老公爱吃）打散西红柿两个，切成小块木耳、黄花、腐竹适量，用热水泡开，切成小段做法： 1.锅里放油，从姜蒜炝锅（做好切的块大一些，这样炝锅以后可以捡出来，这样就不用担心吃面的吃后吃到葱姜什么的，吃起来更痛快，哈哈），油7分热的时候放入鸡蛋翻炒，尽量炒的碎一些，不要让鸡蛋结成大块。 2.鸡蛋炒好后（不要炒太老）放入西红柿，然后加盐、糖、酱油，继续炒到西红柿出汤。 （呵呵，其实这个过程就是西红柿炒鸡蛋嘛） 3.然后倒入适量水，这个可以根据个人口味啦，喜欢稀一些的就多放一些，我放的水不多，而且放盐也不太多，本来是想这样老公可以多吃些卤，少吃些面，结果却是卤和面哪个也没少吃，吓人 4.水开后放入泡好的木耳、黄花、腐竹，因为已经是用热水泡好的了，所以煮上一小会儿就熟了。 5.最后和一些水淀粉倒进去，我放的特别少，自己家吃嘛，卖相是次要的，还是货真价实比较好。 6.出锅后可以洒上一点儿香菜，提味，也增加一些颜色
西红柿鸡蛋打卤面的做法 ？
西红柿洗净，切丁。
鸡蛋搅拌均匀。
葱切成末。
蒜拍碎剁成末。
锅烧干，多放一些油。
油烧热冒烟后再放鸡蛋，鸡蛋煎一煎，鼓起大泡后再搅拌（这饥鸡蛋不会惺）。
鸡蛋炒成金黄色后放入葱花，煸炒。
然后放入西红柿，放盐，适当点一点水，不要多了。
待西红柿炒软后放入蒜末，炒出蒜香出锅。
这样炒出来的卤比放水熬的要香很多。
西红柿鸡蛋卤怎么做 ？
西红柿鸡蛋汆（北京叫法）：原创。吃得香就采纳。
1、鸡蛋打入热油锅，搅碎后推在一旁，再在锅内加一点油，放入切好的葱花炒香，与鸡蛋混合。
2、加入较多的酱油，翻炒，待酱油吸进鸡蛋，
3、加入切成小块的西红柿翻炒，
4、几分种后，西红柿半熟，加入鸡精、多一些盐，翻炒出锅，倒在一个碗里，上面撒香菜末即可。
注：做好的汆应该比较咸、酱油色较重才对，否则拌面不香。
面条最好过冷水，佐以青蒜或大蒜，尤其夏天吃又凉又爽。
西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋打卤面用的卤做法有什么区别？ ？
西红柿炒鸡蛋的鸡蛋是现摊鸡蛋，然后再和西红柿一起炒，这样，鸡蛋成型而且味道好。打卤面是先把西红柿熬成汁，然后再把鸡蛋撒进去，这样的鸡蛋特别嫩！当然也有人喜欢用炒鸡蛋的方法做西红柿卤子！
怎么做好西红柿鸡蛋面。 主要是卤怎么 做好。 在线等。 ？
西红柿、之后准备好鸡蛋、片刻以后香喷喷的西红柿打卤面就出来咯、之后将面条放入锅子内与鸡蛋跟西红柿一起翻炒西红柿鸡蛋面、主要先把面条煮熟、将鸡蛋打成糊糊、将鸡蛋放到里面、希望楼主接纳我的回答呼呼、然后用冷水把面条过下水、然后等锅子里面的油烧开以后、翻炒几下、之后将西红柿放入里面、翻炒到差不多少的时候
有哪几种煮面的卤？有什么西红柿鸡蛋之类的 ？
奶粉的都有，依你自己的口味做吧！
吃面条用的卤怎么做？西红柿鸡蛋卤，和肉酱怎么做？ ？
最后点少许鸡精味精出锅
六，如加水就用水淀粉勾芡增加粘稠度，并且使口味复合，开火，一份美味的炸酱就做成了，黄瓜丁或者木耳或者彩椒
四，葱丝，种类全凭个人喜好），就点少许酱油，番茄去蒂切块
三，下蛋或肉，在炒几下，加一平匙糖，放点味精：
鸡蛋搅匀（肉就切成小粒），尖辣椒也切成小块，加少许水。油热以后放入葱花爆锅，干酱用水稀释一下（比例自己掌握口重就浓些）：
葱花，这点很重要，鸡蛋打散。然后放入切好的尖辣椒，加少许盐，如果做肉酱可以少放点点料酒，蛋酱则不必，青椒切块，鸡蛋或瘦肉（多少，吃的时候一定把蛋卤和饭均匀拌开，这样吃起来才更有味道
炸酱
有鸡蛋酱或者肉酱，酱已经粘粘的了，少炒一下。在酱上洒上葱丝按照我说的做可以做最好吃的番茄蛋饭，这点同样影响口感，鸡蛋一定不要煎老，葱切葱花和葱丝备用，油温热了下鸡蛋液，番茄在开水中烫过去皮
二，切忌加水，做法，尖辣椒，因为水蛋吃出来口感嫩滑
五：
一，酱做出来以后上边应该有一层油地，想好吃的还可以加台肠。
配料，继续炒，炒到冒泡时，鸡蛋变色就放入青椒等配头，不要太少要不就不是炸酱了，用勺头把番茄压扁出汁，因为加糖了，再翻几下出锅，用肉做酱油就再多放些，加糖是中和番茄的酸味。
起锅到入适量的植物油，抑制糖份过于突出，火腿肠切片。基本熟了以后放豆瓣酱
西红柿鸡蛋面，汤的和打卤的哪个更好吃 ？
西红柿鸡蛋打卤面更受人欢迎更多人喜欢吃