万丰美食菜谱大全火锅蔬菜炖的做法，火锅蔬菜炖怎么做好吃，火锅 ？
1.锅内放入适量清水，倒入火锅底料，放入葱段。
2.土豆切成薄片
3.小白菜洗净
4.汤烧开后放入鱼丸和虾仁。
5.放入土豆片，放入肉片
6.再次煮开后放入小白菜。煮开后即可。
做火锅里面要放什么蔬菜和荤菜？ ？
最基本用于调味的：西红柿，黄豆芽用于涮菜的：大白菜，豆苗，生菜，茼蒿，莴笋，莲白，香菜，萝卜，娃娃菜；
金针菇，香菇，平菇，海带，山药，土豆，魔芋，面筋；
荤菜类：猪肉片，肥牛，小肥羊，鱼片，鱼滑，虾滑，香菇丸子，午餐肉；
火锅蔬菜滑是怎么做的? ？
是鱼滑吧。
材料准备：
1：2到3斤的草鱼;（其他鱼也可以的，比如白鲢等）
2：半斤芹菜，一块豆腐;
3: 香水鱼调料（超市有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋一个，八角一粒，蒜若干，姜一块，大葱一根，味精盐少许。
火锅鱼做法流程：
1：鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2：把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3：锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下；
4：及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下；
5：加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了；
6：水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片；
7：5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐； 8：起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。
火锅鱼做法说明：
1：用鸡蛋青的作用:鱼的口感好，鱼肉化
2：用芹菜的作用：清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。
原料准备
鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒
器具准备： 刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）
1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。
2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加少量料酒（最好黄酒），腌制20~30分钟。
3、将洗好的豆芽洗好，在开水里过一下，捞起备用
4、锅内放大量油，待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。
5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成。
什么蔬菜做火锅好一些！ ？
一般用含水量高，耐煮的蔬菜，比如白菜。下面是其做法：
主料：
姬菇100g、虾饺200g、丸子200g、白菜50g
辅料：
油适量、盐适量、辣椒酱适量、姜片适量
步骤：
1.姬菇洗洗，在淡盐水中泡一下；
2.虾饺和丸子准备好；
3.白菜洗净，撕成小块；
4.姜切片；
5.锅中加入适量的油，倒入姜片和辣椒酱小火煸炒出香味，至油成红色；
6.加入适量的清水；
7.煮开后加入姬姑、虾饺和丸子；
8.煮一两分钟后加入白菜；
9.在大火煮开后转小火再煮两分钟；
10.盛入碗中，撒上香菜即可。
小贴士：
1、调味料小火煸炒，待油成红色时再加水。
2、喜欢辣的人还可以加入红干辣椒。
鱼肉蔬菜火锅的做法，鱼肉蔬菜火锅怎么做好吃 ？
主料
鱼肉400g
金针菇200g
小白菜200g
娃娃菜150g
白萝卜100g
胡萝卜30g
豆腐皮100g
油豆腐100g
调料
食盐
适量
姜
适量
料酒
适量
调和油
适量
鱼肉蔬菜火锅的做法
1.把鱼肉切成块
2.把油豆腐洗干净
3.把青菜洗干净
4.把白菜洗干净
5.把萝卜去皮后切成片
6.把豆腐皮切成丝
7.把金针菇洗干净
8.然后起油锅，加入生姜与鱼块，翻炒一下
9.再加入料酒、盐、胡萝卜片与足够的清水
10.用大火烧至汤汁变白即可
11.接下来就是烫火锅了，把自己喜欢吃的放进去烫就OK了
12.这些全是我爱吃的
蔬菜芋头火锅的做法，蔬菜芋头火锅怎么做好吃 ？
主料
鸡汤2000g
辅料
芋头适量
盐适量
青菜适量菜花适量
豆腐适量
胡萝卜适量
步骤
1.火锅中，放入鸡汤
2.菜花洗净
3.菜花焯水
4.芋头去皮
5.将准备好的青菜，菜花，胡萝卜，芋头，豆腐，备好，汤煮开后，加盐调味，放入喜欢吃的食材既可以了。
小贴士
青菜先焯水，可以减少涮的时间。
火锅能涮些什么蔬菜 ？
白菜常生菜 油麦 茼蒿 蘑菇 金针菇 土豆片 面筋 红薯片 各种丸子啊 只要能煮熟吃的菜都能涮 啊
这是什么蔬菜 做火锅的 ？
芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。
为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
做火锅简单方法 ？
用一锅清水或高汤煮开涮你想吃的菜，买一瓶火锅蘸料或豆腐乳汁蘸着吃。 这是北京人的吃法。
在超市买一袋四川的火锅底料加水一起煮开，再涮菜。吃的时候自己调一碗加了蒜泥的色拉油就可以了。也有的人喜欢蘸醋吃。 这是四川麻辣烫的吃法，我家经常这么吃。
还可以做一锅酸菜鱼倒进火锅里边煮边下菜吃火锅。
火锅里可以下豆腐皮，平菇，鸭血，海带，黄豆芽，羊肉片或牛肉片，冬瓜片，鸭舌，火腿肠，鱼丸等以及一些绿叶蔬菜。
火锅菜炊锅菜的做法 ？
白菜相克食物
西葫
鱼丸
虾相克食物
肥牛片
冻豆腐
粉丝相克食物
香菜相克食物
涮菜料
芝麻酱
菜谱做法：
1.看看原料吧
2.香菜切碎。
3.冻豆腐切片。
4.西葫切片。
5.大白菜切块。
6.涮材料挤入芝麻酱中调匀，用作蘸料。（也可以用涮菜料直接蘸食）
7.香菜放入调好的蘸料中，用来蘸食各种食材。
8.锅中码好白菜，冻豆腐，鱼丸。
9.放入清汤。
10.开过后，放入虾，西葫，肥牛片，蘸涮菜料食用。