万丰美食菜谱大全怎样炒尖椒哄嘴 ？
第一，去超市买点尖椒（短小精悍那种，类似七星椒），和一些卤好的猪拱嘴；
第二，将猪拱嘴切成薄片备用；
第三，将辣椒切成自己喜欢的形状，用水淘一下备用；
第四，将炒锅烧辣（我们常说的将锅里的水汽烧干，烧烫）将切好的尖椒放入锅里干煸几下，加少许盐，然后铲出备用。
第五，将锅洗干净，烧干水汽。加少许清油，待油烫了的时候放少许花椒，然后，铲出，在放猪拱嘴下锅炒几下（自己根据火大火小掌握炒的时间），然后放入开始干煸过的尖椒混合着一起炒。
最后起锅，盛盘，一盘香喷喷的让人直流口水的尖椒炒猪拱嘴就成了。哇，味道绝美！！！
强烈推荐做这道菜。
青椒怎么做好吃，炒青椒的家常做法 ？
食材
主料
青椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
味精
适量
香菜
适量
步骤
1.青椒洗干净切成丝
2.葱、香菜洗干净切小段
3.锅内热油放葱炒香，然后加入青椒和盐翻炒
4.待青椒变软时放入香菜加味精盛出即可
小贴士
一般素炒青椒不宜放酱油．否则菜色变得暗黑、黄绿，味道也不清香，失去新鲜感。
怎样炒青椒？注意只是青椒 ？
我就经常吃炒青椒 单纯的炒青椒！
青椒切丝，两个蒜瓣切块儿（没有的话就不用放了），放油，热了就放蒜炒香，再放青椒，加一点糖（一点点而已），一点盐（盐比糖多，正常炒菜的量），再加一点醋，酱油（让青椒变色的量），快熟了放一点点味精，不放也行。
就这么吃，挺好吃的
炒青椒怎么做如何做好吃 ？
主料
青椒
200g
瘦肉
150g
辅料
油
适量
盐适量
生抽
适量
大蒜
适量
步骤
1.青椒洗净切好
2.大蒜洗净切段
3.瘦肉洗净切条加地瓜粉抓匀
4.起锅热油，滴几滴生抽煸香瘦肉
5.待到瘦肉变金黄色时下入青椒翻炒
6.下入大蒜段，煸炒
7.加入鸡精翻炒即可
怎么炒青椒好吃又简单 ？
烹饪方法豆豉青椒
【原料】青椒150克、豆豉25克。
【调料】植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。
【做法】
1. 将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。
2. 锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
【小贴士】将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。
【营养师分析】这道菜能祛风健胃、补充维生素c。
青椒番茄炒蛋
【原料】西红柿，青椒，鸡蛋
【调料】花生油，蒜，盐
具体做法
1:分别将西红柿、青椒洗净切块
2:将鸡蛋炒熟，蒜切小片
3:底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软
4:放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋
5:出锅前加盐即可
【营养师分析】辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。番茄红素具有很强的抗氧化活性，爽口、开胃、营养好，蛋的营养那更是相当丰富，家家户户必备，加在一起能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，而且营养丰富，是不错的美味佳肴。
青椒炒茄丝
【原料】:茄子1个、青椒3个。
【步骤】:
1、茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。
2、锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。
3、将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀。
4、最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。
青椒土豆丝
【原料】:青椒6个、牛肉丝150g
【调料】:油1大匙、蚝油1大匙、料酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。
【做法】:
1)青椒去籽切成丝;
2)牛肉拌上a)的调料，腌味10分钟;
3)锅中放入油，加热后下2)的牛肉炒至变色，加入1)的青椒丝、蚝油炒匀即可。
青椒炒皮蛋
【原料】:皮蛋3枚、青椒1个、大葱一小段、盐1/4茶匙、油2汤匙。
【做法】:
1 、皮蛋去壳切小块，青椒和大葱切片;
2 、锅中油至7成热后，将皮蛋先下锅过油2分钟左右后捞出备用;
3 、用锅中留的底油爆香大葱片，下青椒翻炒至7成熟时，下过油的皮蛋翻炒均匀加盐即可。虎皮青椒【原料】:青椒10个、精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油50克、约耗75克。
【制法】:
1、青椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油。
2、锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成。
【特点】:色泽美观，软嫩酸辣。
【其它做法】:
(1)干扁法:
虎皮青椒的做法，最重要的是，上锅后不放油，烧热锅直接把青椒放入锅内干烧，一边煎一边用铲子压住青椒，压破了也问题不大，让青椒表皮出现焦点，虎皮出来，再加入调料。调料看准备情况，不一定样样齐全，酱油，醋，料酒，糖，鸡精，盐足矣。再烧一会儿就可以了。甜辣适中
(2)油炸法:
大厨虎皮青椒的做法是将满锅的油煮沸，将整个的青椒泡油炸后沥出，再加进调料入味而成。
家常虎皮椒则容易得多，将青椒直接入锅，干炒之下，其表皮渐渐起皱。加入色拉油后，冷油遇到热锅迅速被青椒吸收，青椒的果肉收缩，表皮膨胀皱纹剧增，形如虎皮，故而得名。配料也简单，淀粉化水，加酱油、蒜末，也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类，勾芡后入味，一切即可大功告成。
(3)豆豉虎皮:
选鲜嫩肉厚大角青椒，去芯，不加油先把锅烧上3分钟，再小火放入青椒反复煸炒到皮快干且斑点密布，起锅，洗锅，然后放油，烧沸，将青椒再投入，放豆豉酱，略焖片刻，直到将青椒焖至微蔫。最后装碗，放味精、酱油少许......余下全文>>
怎样炒青椒好吃又简单 ？
青椒肉丝_教你怎样炒青椒肉丝_好吃又简单的青椒肉丝做法
发布时间:01-02 责任编辑：做饭小编
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本文用到的食材有: 青椒 猪肉 淀粉
简介
百吃不厌家常菜谱大全
以前朋友问我：“你做得一手好菜，那你自己最喜欢吃的是哪一道菜呢？”哈哈，这个问题好简单啊，想都没想，脱口而出的便是“青椒肉丝”！一道看似最最普通，家常得不能再家常的青椒肉丝，确是让我欲罢不能。
有时在睡前思考第二天吃什么菜的时候，如果当时实在没有什么灵感，我就会在第二日的菜单里加上“青椒肉丝”，绝对不会错，因为老公也很爱它，即使经常吃，也吃不腻。
用料
大青椒 4根 猪里脊肉 200g 姜 一小块 蒜 2瓣
料酒 5g 生抽 5g 老抽 10g 干淀粉 5g
清水 15g 麻油 5g 盐 3g 糖 6g
水淀粉 适量
做法
1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝
2. 把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒用手抓匀后腌15分钟
3. 在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀
4. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用
5. 再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）
6. 肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀
7. 调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅
素炒尖椒的做法，素炒尖椒怎么做好吃，素炒尖椒 ？
青椒洗干净切成丝 葱、香菜洗干净切小段 锅内热油放葱炒香，然后加入青椒和盐翻炒 待青椒变软时放入香菜加味精盛出即可
辣椒的做法，清炒辣椒怎么做好吃，清炒辣椒的家常做法 ？
1.把辣椒洗净切片备用
2.热锅放油
3.倒入辣椒片，翻炒
4.适量加点清水
5.炒至快熟，再加点生抽
6.加盐调味即可
炒辣椒怎么做好吃，炒辣椒的家常做法 ？
茄子炒辣椒要先将茄子切成条，放点盐和水煮一下，再捞起来将水晾干，再把辣椒切片，放点盐干炒几下至有点软，再放油煎热炒几下，放茄子一起炒的时候放点酱油、味精、大蒜爆炒就行，特爽口。