新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

泡椒猪肝的做法 泡椒爆炒猪肝的做法

泡椒猪肝家常做法,正宗泡椒猪肝怎么做 ?

泡椒猪肝怎么做
材料
猪肝半斤,食用油,料酒,干淀粉,泡椒,泡姜,葱花
做法
1.猪肝洗净切片,撒上干淀粉和料酒,拌匀。泡椒泡姜切丝备用。
2.锅烧热,倒入油(适当多一些),烧至7层熟。改大火,倒入猪肝,快速滑散,马上倒入切好的泡椒泡姜丝,快速翻炒,一分钟后起锅。
3.撒上葱花装饰,即可食用。

请教正宗重庆泡椒猪肝做法和配料 ?

泡椒猪肝的做法:
1.猪肝切薄片,用盐,料酒,蛋清淀粉码匀.
2.泡椒泡生姜切丝(多点),蒜拍成茸,葱切成葱花.
3.锅烧热油,下猪肝,炒到猪肝颜色变白开始变硬,体积明显的膨胀起来,,断生后捞出.
4.锅内留少许油,下泡姜泡椒丝,蒜茸,几颗花椒粒,炒出香味,放豆瓣酱(少许),炒出红色,再下先捞出的猪肝,翻炒,下点酱油调味.撒葱花,翻炒匀起锅
注:如喜欢,还可加点醋,糖,又成了一道鱼香风味的猪肝

泡椒猪肝的做法,泡椒猪肝怎么做好吃,泡椒猪肝 ?

食材明细
猪肝500克
泡椒2个
泡姜1块
盐适量
大蒜2瓣
料酒一勺
生抽一勺
水淀粉适量
花椒少许
葱一颗
姜2片
油适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
泡椒猪肝的做法步骤

1
准备好主料。把猪肝洗干净。葱、姜、花椒、大蒜洗净。

2
泡椒泡姜切适量大小,葱切段,大蒜切丝。猪肝切片,放入盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉、油腌制。

3
锅中放油,烧热后放入泡椒泡姜、大蒜、花椒炒香。

4
炒香的泡椒泡姜翻到一边,放入腌制好的猪肝片。

5
快速翻炒,最后加入葱段,调入味精(盐根据各人不同口味调入)。翻下即可。

6
炒好装盘。

泡椒猪肝的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

泡椒猪肝的家常做法
主料
猪肝
300g

辅料
泡椒
5个
小米椒
5个

2片
蒜白
2根
生粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
食盐
适量
食用油
适量

步骤

1.猪肝买回来放在水中浸泡一个小时之后捞起来切块,用食盐、生抽、料酒腌制十分钟。

2.姜切片、蒜白切丝、小米椒及泡椒切片备用。

3.坐锅油烧热入姜片煸香,下猪肝爆炒至变色。

4.猪肝变色后将辣椒倒入翻炒。

5.用锅铲切开一块猪肝,里面全熟了就将蒜白倒入翻炒至断生即可。

的做法,泡椒炒猪肝怎么做好吃,泡椒炒猪肝的家常做法 ?

主料

猪肝300克

泡红椒1/2碗

辅料
尖椒
4个
植物油
20克
食盐
2克
泡姜
1块
淀粉
5克
泡椒炒猪肝的做法
1.
准备好原材料

2.
泡椒和泡姜用清水泡一会

3.
猪肝仔细冲洗,切成片,然后放入淀粉和少许盐抓一抓

4.
尖椒切成丝

5.
泡椒、泡姜切成丝

6.
锅里放入适量花生油,烧到六成热,倒入猪肝翻炒,炒熟加入适量盐翻炒均匀,出锅待用

7.
锅里再放入适量花生油,烧到七成热,倒入尖椒丝、泡椒丝、泡姜丝,一起翻炒

8.
加入炒好的猪肝再翻炒一会,让泡椒的味道充分入味到猪肝里

9.
出锅了

泡椒猪肝怎么炒比较嫩哈, ?

把猪肝冻两个小时再切,切薄一点
切好后,把调料全部放在猪肝里,盐、豆瓣、切碎的泡椒和姜蒜,用手和匀,
油比平时炒肉多一点,烧烫后,倒入猪肝翻炒,加入配的素菜(最好用豌豆尖、血皮菜等叶子菜工是大葱、木耳等一下锅 就熟的菜),一熟就可厂起锅了。如果把调料分开放的话,炒的时间就会久一点

泡椒猪肝怎么炒比较嫩哈, ?

1、首先要选好的猪肝
2、切的时候尽量薄
抚、在炒之前先用泡椒水发的淀粉腌一下,
4、抄的时候油要稍多一点,不要炒太久了。

罐罐泡椒猪肝米线怎么做 ?

用料
青椒
姜末
洋葱
老干妈辣椒 别买豆豉,买辣椒
料酒
猪肝
老抽
泡灯笼椒

香醋
泡椒猪肝的做法
猪肝切薄片泡凉水去腥后,加料酒、盐、老抽腌制。腌制后篦出水分加淀粉揉匀上浆。
起油锅,下猪肝滑炒至变色后捞出。
新起油锅,下老干妈油辣子两勺(视菜的多少而下),超出红油后(把油辣子煸干),再下姜末、泡辣椒炒出香味后,下青椒洋葱炒制。
下猪肝炒制,此时加盐、生抽、鸡精调味!看见洋葱和青椒快蔫了,下白糖(必须加,而且量可以稍微多点),最后沿锅缘滴几滴香醋(香醋(必须加,点睛的),翻炒匀,出锅!
等着臭美吧,哈哈哈,真的很好吃,因为我是个基本不吃猪肝的人。

火爆泡椒猪肝的家常做法大全怎么做好吃视 ?

1.猪肝洗净切片,撒上干淀粉和料酒,拌匀。泡椒泡姜切丝备用。
2.锅烧热,倒入油(适当多一些),烧至7层熟。改大火,倒入猪肝,快速滑散,马上倒入切好的泡椒泡姜丝,快速翻炒,一分钟后起锅。3.撒上葱花装饰,即可食用。

猪肝的做法,川味爆炒酸辣猪肝怎么做好吃 ?

食材
主料
猪肝
200g

辅料
莴笋
100g
水发黑木耳
50g
芹菜
30g

20g
泡姜
30g
泡辣椒
20g蒜子
10g
豆瓣酱
10g
生抽
适量

适量
白糖
少许
菜籽油
适量
淀粉
适量
花椒粒
10粒
鸡精
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许

步骤

1.准备好所需的食材:猪肝洗净,莴笋去皮,芹菜,葱,水发木耳洗净。

2.莴笋切菱形片和木耳一起用少许盐腌焉后洗净滤净水分。泡姜,辣椒,豆瓣酱分别剁细。葱,芹菜切小段。猪肝切薄片,用水淀粉,胡椒粉,生抽,鸡精抓匀码芡。再用少许淀粉,生抽,醋(稍重),白糖,料酒兑成芡汁。

3.大火坐锅:锅热后倒适量油,油宽火旺将码好芡的猪肝入锅快速划散刚断生,转小火将过好油的猪肝片捞出备用。

4.锅留适量底油:中火先将豆瓣酱入锅煵炒出红油再将泡姜,辣椒,蒜末,花椒入锅炒香。

5.迅速将莴笋,木耳,过好油的肝片入锅大火快速翻炒匀,放入入芹菜,葱段和匀后淋入芡汁。

6.继续快速翻炒亮汁亮油后,立即关火。

7.起锅盛入盘中,鱼香味浓的鱼香猪肝就做好了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 泡椒猪肝的做法