万丰美食菜谱大全金蝉的做法大全，金蝉怎么做好吃 ？
精典美食之一“银丝金蝉”
原料：金蝉200克、龙口粉丝30克
配料：葱20克 姜15克
酥糊：鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克
调料：花椒30克、盐5克 色拉油1500克（约耗60克）
制作：
1.将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味
2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制（约1小时）、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩；
3.粉丝炸起摆于盘底备用；
4.花椒炒干磨成花椒面，和盐拌匀。
5.将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。
特点：色泽金黄、外酥里嫩、营养丰富
精典美食之二“孜然金蝉”
原料：金蝉200克 酥糊：鸡蛋1个，粉芡30克，色拉油20克
调料：孜然粉20克 辣椒面15克 盐5克
色拉油1500克（约耗60克）
制作：
1.将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味
2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制（约1小时）取出后挂酥糊炸至外酥里嫩；
3.将炸好的金蝉放入锅内，撒入孜然粉和辣椒面即可。
特点：孜然味浓、营养丰富
精典美食之三“香辣金蝉”
原料：金蝉200克、花椒10克、干辣椒50克
调料：盐5克、色拉油1500克（约耗60克）
制作：
1.将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味
2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制（约1小时）、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩；
3.炒锅内加色拉油，下入花椒、辣椒、煸出香味、随即下入金蝉稍煸炒即可。
特点：麻辣鲜香、口感酥嫩
注：以上调料均可按口味轻重自行加大或减少调料比例
精典美食之三“烧烤金蝉”
将金蝉去泥洗净后晾干，用竹签串好后，烧烤熟后洒些孜然即可直接食用，食其味道鲜嫩可口．
金蝉的做法```和吃法`~?~~? ？
金蝉：
金蝉又各蚱蝉,知了龟、知了猴,有极高的药膳价值和独特口感.尤以刚生出土的若虫含蛋白质最高,是难得的高蛋白,低脂肪的野味佳肴.其蛋白质含量72%,脂肪10.23%,钙16.5毫克/千克,锌82.02毫克/千克.
据<<中国药材>>记载.金蝉有益精壮阳,止渴生津,保肺益肾,抗治秃,抑癌等作用.蝉壳富含甲壳素,异黄蝶呤,赤蝶呤,腺苷三磷酶等成分.对咳嗽音哑、咽喉肿痛,风疹骚痒,目赤目弱,破伤风,小儿惊吓等症状都有预防及治疗之功效.据专家预言,金蝉将成为未来重要的绿色保健食品.
我国许多地区都有食用金蝉的习俗,尤以北方地区最为盛行.最普通的食用方法"油炸金蝉"(酒店做法)和"烧烤金蝉"(烧烤店做法).因其有极高的药膳价值和独特的口感,堪为食用昆虫中的佼佼者,目前已成为适应不同档次场合的著名菜肴.
烹制方法： 绿色食品
本品为野生绿色食品,未经人工加工,所以在烹饪前一定进行卤制或盐制,即加入一定的食用盐、料酒、香料等调味品,将其煮沸并沥干,一方面可使其入味;另一方面也可去其杂味;提高其口感度.然后根据各地的不同口味及饮食习惯,做出不同的、适合当地人的风味.如咸香味、香辣味、椒盐味、孜然味等,也可与花生、腰果等一起装盘,可提高其香味
金蝉有几种吃法分别是怎样做？ ？
油炸金蝉
原料:蝉蛹500克，粉丝200克。 调料:花生油1000克，盐3克，味精3克，大蒜粉5克，糖10克，生粉、面粉、糯米粉各8克，鸡蛋1个。 制作:1、把粉丝放入油中炸至膨胀，洗好的金蝉挤干水分，放入盐、味精、大蒜粉、糖、鸡粉、鸡蛋液拌匀，腌制20分钟，再放入生粉、面粉、糯米粉拌匀。金蝉放入七成热的油中炸3分钟左右炸酥，摆在炸好的粉丝上即可。 味型：咸鲜。 制作关键:炸制时注意油温要稍高一些，这样炸出来较酥脆。 点评：这道菜摆盘较有特点，看起来美观生动又显得份量足。我试做时加了一些香辣酥，香酥微辣
炒金蝉的做法，炒金蝉怎么做好吃，炒金蝉的家常 ？
炒金蝉的做法
食材
主料
金蝉
40只
辅料
油
适量
盐
适量
葱
1根
姜2片
步骤
1.金蝉清洗干净
2.锅里烧开水
3.放入金蝉
4.都漂浮到水面上来就可以了
5.捞出备用
6.切成块
7.葱花姜片切好备用
8.锅烧热，放油
9.切开肚子是凝固的蛋白质
10.放入葱花和姜片翻炒
11.放入金蝉
12.继续翻炒，直到出现金黄色的边，放入食盐
13.放点鸡精，出锅
炸金蝉的做法，炸金蝉怎么做好吃，炸金蝉的家常做法 ？
先用料酒，盐，调料等腌起来，过十分钟后再用面汁裹一下下锅炸至金黄
金蝉怎么个吃法比较好？ ？
放盐腌一下，然后放下去油炸
爆炒金蝉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
怎么炒都不好吃，因为蚕蛹皮保温效果非常好。
可以油炸、烤、水煮、蒸。
油炸水煮一下会失去少了香气，但会凝固内部蛋白质，炸好加盐，或可根据口味习惯加其他调味品。其他做法，临出锅前加调味品既可以。
另外，不嫌麻烦，纵向切开加调味品，然后再炸，或切口沾糊再炸，酥香浓郁，口感更佳。
如果炒，建议煮透了、炸过的再炒，或干脆就是没吃完，下顿再炒，可加葱、葱姜蒜、尖椒、树椒麻椒等，根据用者喜好而定。
水煮金蝉的做法求答案 ？
【材料】
大闸蟹，调料包， 大蒜，姜，酱油
因为没有那么大的东西蒸，只好水煮了 最简单不过了
【做法】
1. 买来洗干净 （因为大闸蟹一般都是冰冻了来卖的，也没有河蟹那么多寄生物，所以比较干净，水冲下就可以，如果真要也可以用牙刷刷下）。
2. 烧开水
3. 等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧
4. 等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟
5. 然后取出来吧 等凉些就可以吃了
6. 吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着
7. 汤也可以放进冰箱，以后煮面吃
8. 如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱（吃不完的话）
油炸金蝉怎么吃 ？
蝉若虫又名知了龟、知了猴等，成虫又称黑蝉，是蝉科昆虫的代表种，我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗，以河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行，最普遍的食用方式为“油炸金蝉”。蝉若虫（知了龟）有极高的药膳营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴。尤以刚出土的若虫含蛋白质58．58％—72%，脂肪10.23％,全钾0.3％，全磷0.58％，钙16．5毫克／千克，锌82．2毫克／千克。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴．现为你介绍几种金蝉美食的做法．
菜名：五香金蝉
取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、烤,既为五香金蝉．
菜名：香酥金蝉
取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、经煨后蝉挂糊,油炸制成香酥金蝉。
菜名：烧烤金蝉
将金蝉去泥洗净后晾干，用竹签串好后，烧烤熟后洒些孜然即可直接食用，食其味道鲜嫩可口．
菜名：金蝉吐丝
土豆用刀“旋”成细丝，细到啥程度？一般一个土豆可以“旋”成6米长的丝，然后用这个土豆丝一层层包裹在蝉蛹上，再下油锅炸成，另将绵白糖熬化拉丝，覆在土豆蝉蛹上面。这个菜的营养就不消我多说了，一个蝉蛹能顶三个鸡蛋嘛。有人说这不是东北菜嘛，其实这道菜中融入的是东北菜中的“切丝功”，稍微内行的人都晓得，东北菜以土豆丝、白菜丝、萝卜丝、青椒丝、榨菜丝、炒茄丝6种细丝出名。
菜名：黄龙戏金蝉
它是用黄粉虫和幼蝉经特殊处理加工而成的一种昆虫食品，其优点是：香酥爽口、回味悠长、营养价值高、外观黄中透
亮，特别是将黄粉虫和幼蝉制作的冷拼盘，不仅口味悠美，还具有较高的观赏
效果，可刺激食欲。
菜名：孜然炸金蝉
原料：主料：罐头金蝉300克。辅料：色拉油500克，鸡蛋1个，孜然粉15克，面粉10克，葱20克，黄酒10克，辣椒粉5克，胡椒粉5克，精盐5克，味精1克。制法（1）将金蝉用水漂净，沥干水分；葱洗净切末。（2）将金蝉同葱末、黄酒、辣椒粉、精盐、味精、胡椒粉一起放入碗中调匀。（3）鸡蛋打散，和面粉、孜然粉一起放入碗中拌匀。（4）锅中放油烧热，金蝉依次下锅炸熟，捞出沥干油即可。
特点：香酥脆嫩，咸香微辣。
不过我倒是对这个有点畏惧。
冰箱里冷冻的金蝉怎么做着吃 ？
推荐：干煸金蝉：
特色： 香辣、皮儿脆
主料：金蝉半斤左右，芹菜两根洗净切斜条
辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉
做法：
1、将金蝉洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在金蝉上，放置15分钟入味
3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放金蝉，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。
4、炒到油不见了，翻动金蝉的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在金蝉里翻炒两下出锅装盘就好了