万丰美食菜谱大全做法，红豆水晶糕怎么做好吃，红豆水晶糕的家常做法 ？
前言这是一款非常传统也非常受欢迎的甜点，吃起来软糯香滑，在冰箱冷藏后，更加的清凉可口。可以做早点，下午茶，也很适合小朋友吃。
水晶红豆糕怎么做 ？
用料
生粉（白薯淀粉） 500g
红豆 适量
红糖 适量
奶粉 6勺
菊花 一小把
水 适量
水晶红豆糕的做法
将红豆洗净，加水放锅里煮，煮开转小火煮5分钟关门焖，待水温降些再煮开转小火煮5分钟关火焖（反复2-3次），待红豆煮熟，但不能煮烂！
烧开水泡菊花茶，再加温放红糖，至红糖融化。
把菊花过滤掉，糖水降至常温备用。
将降至常温的糖水加去生粉，用打蛋器搅拌均匀，没有颗粒就可以了。
先把蒸锅煮开，倒一层生粉液底面，蒸熟
将滤干水的红豆铺一层在煮熟的底面上
再倒一层生粉液，盖面
大火蒸15-20分钟就可以了。
北京小吃----水晶糕的做法？ ？
水晶钵仔糕的做法都是差不多的，根据其味道不同，在材料选用上区分就可以了，常有的味道有菠萝、玉米、话梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等， 下面我介绍两种西米及红豆味道的做法，其它的做法相似，可依此类推： 一、西米水晶钵仔糕 材料； 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。 做法： 1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆； 2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中； 3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗； 4、将西米加入米浆拌匀； 5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。 6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 二、红豆水晶钵仔糕 材料: 粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支 制作: 1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用. 2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆 4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可. 5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！） 所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 烹饪方法： 做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
的做法，红豆牛奶糕怎么做好吃，红豆牛奶糕的家常做法 ？
红豆可以补血。牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。女生吃这个甜品真是美味又健康啊。
做甜品很简单的，有材料，加一点耐性就行了。
本来想做椰汁糕，可惜我家没椰汁，也不想出去就用牛奶代替了。
这个口感脆脆的。不错的甜点。(收起)
食材
主料
红豆汤
200g
牛奶
200ml
琼脂
4g
辅料
冰糖
适量
步骤
1..红豆提前泡好，用锅煮软。琼脂提前泡软。
2.红豆汤倒入盘里，加适量冰糖。
3.加入牛奶小火煮热。
4..放入提前泡好的琼脂煮。
5.煮至完全融化。
6.把煮好的倒入模具放凉。
7.凝固就可以食用，也可以放冰凉冷藏一下。
小贴士
1.琼脂跟水比例是1:100.
水晶糕的制作方法 ？
】将糯米洗净，用凉水浸泡后，连米和水一起磨成稀糊状，装入布袋吊干水分；把糯米面倒在屉布上，用旺火蒸半小时取出；将糯米面放在案板上，加入糖桂花、白糖，垫着屉布反复按揉；待白糖全部溶化揉匀，摊在抹花生油的盘里，放入冰箱镇凉成水晶糕；再将金糕、青梅切成丁，撒在水晶糕块上即成。【特点】晶莹透亮，粘软耐嚼，清凉甘美，多在夏季食用。北京夏令应时小吃。水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。道光年杨静亭《都门记略》写道：“绍兴风味制来高，江米桃仁软滑膏，甘淡养脾疗胃弱，进场宜买水晶糕。”水晶糕是北京小吃糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。南来顺饭庄所做的水晶糕是用京糕、青梅、瓜条、桃仁、果脯等为辅料的，将江米面蒸熟与白糖搅拌均匀，果料切碎。在盘内刷油，再把切好的果料码在盘内，然后用揉好的糖面按盘的大小，折叠几下，放在果盘内，晾凉后扣出，图案朝上，切块销售。二、冷饮【产地】浙江、福建等南方地区，以浙江衢州的最为有名，口味品种各异。【原料】淀粉（番薯粉、荸荠粉、葛粉、藕粉、芭蕉粉都可）、糖水、薄荷【说明】南方民间传统夏令饮品。晶莹剔透，颜色带白带灰都有，清凉解暑，清爽可口。【制作】方法很简单：将一碗番薯粉用冷开水调成乳白色的厚汤，倒入烧开的锅中（锅中的水量三倍于碗量），要迅速不停地搅拌，搅拌成糊状（应是半透明的）出现小气泡，然后倒入器具中，加入凉开水没至表面，冷却切成小块，放入事先准备好的糖水中，降温或加冰即成。可看情况滴少许薄荷精。水晶糕冷饮大多透明、嚼起来很有韧性，冰凉爽口，是夏季很好的解暑降温冷饮，获得广大人民喜爱。 食材糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克。熟植物油5克。做法1、将糯米放人容器内。加入清水浸泡5小时左右，淘洗干净。2、糯米中加入清水300克，磨成稀糊状，用布袋装好，吊起沥去水。3、将磨好的糯米倒入铺有湿纱布的笼屉内。用大火蒸至熟透取出。4、将青梅、京糕均切成粒状。将蒸熟的糯米糕内加入白糖、糖桂花充分揉匀揉透，成正方形的3厘米厚的糕坯。5、将糕坯放入刷有熟植物油的平盘内。放入冰箱内冷藏3小时左右。6、将水晶糕取出，切成方块，码摆在盘内。再撤上青梅粒、京糕粒即成
水晶糕的做法 ？
水晶桂花糕
菜谱简介
这个时候正是桂花飘香的季节，来个应景时令小甜品——水晶桂花糕。前几天，我们小区的桂花就开了，远远的就能闻到桂花浓郁的香味了，家里还有两瓶丹桂果酱，就做水晶年糕，淋上红红的丹桂酱，不仅仅漂亮，更是好吃哦。。。。。。恩，香味浓郁，吃到嘴里Q弹牙，做甜品或下午茶，都是不错的选择哦！
材料
糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，温水200克，色拉油30克
做法
1、把白糖放入一个大点的容器中，加温水搅拌均匀。
2、加色拉油搅拌均匀。
3、放入糯米粉和澄粉，搅拌到无颗粒的糊状。
4、用一个容器，我用了派盘，刷一层油放粘。
5、把糯米糊倒入派盘中。
6、蒸锅中放凉水，把派盘放入，上锅蒸30分钟即可。
7、凉后切块，淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。
红豆山药糕家常做法，正宗红豆山药糕怎么做 ？
材料 山药1根、红豆20克、炼乳、红糖 做法1、山药削皮清洗干净用蒸锅蒸熟备用。 2、红豆煮之前先泡2个小时，才容易煮耙。 3、用一个盆子把山药用勺子压成泥后，加入煮熟的红豆和炼乳一起搅拌均匀，用模具倒出来装盘子。 4、热锅加少许的水，把少许的红糖熬制成糖浆（熬制糖时，火要小免得糖糊了），淋在山药上即可。——江西新东方
水晶糕是用什么粉做的？怎么做呀？ ？
水晶糕是用什么粉做的？主要原料蕃薯粉,马蹄粉,吉士粉，淀粉
1.先把红糖用热水泡好（夏天一般用红糖比较好，红糖性凉），待凉备用。一般是500G粉加等量水，
2.将马蹄粉碾碎，越碎越好，这样口感就越好。
3.将凉好的糖水加入粉中，开始不要全部加入，加个3分之二左右，慢慢拌匀，再加入余下的水。注：加水的过程要注意，若太稀了就不要再加水了，因为太稀了会蒸不好的。太干的话会不熟。
4.用锅先将水加热，再把拌好的马蹄粉放入容器里上锅蒸。一般15左右分钟就可以了，一激用牙签丁下去有弹性，没有汤水就可以了。这样起锅凉后就可以吃了
红豆糕怎样做？要方法简单又好吃。 ？
这个红豆糕放凉了吃起来QQ的,红豆煮得软烂一些口感会更好。用砂糖制作,可以不用煮过红豆的水,用清水来调粉浆,这样便是白色的红豆糕了。 材料 糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升 做法 1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用； 2.将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团； 3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里； 4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨； 5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆; 6.蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。 小诀窍: 红片糖也可以用砂糖,或者红糖,或者混合使用。
水晶糕怎么做 ？
原料，山芋粉或藕粉
做法，将山芋粉或藕粉用水调成水糊状《水的多少自已掌握》。用小火将其烧熟在烧的过程中要边烧边搅只到烧熟。烧熟后将其盛入容器中，冷后就成水晶糕了。
水晶凉糕的制作材料：
主料：稻米300克
辅料：车前草25克
调料：白砂糖500克
水晶凉糕的特色：
此糕味道鲜美，清凉爽口。
水晶凉糕的做法：
1.将大米淘洗干净、车前草洗净，切成细粒。
2.将大米、车前草加入水，磨成细浆。亥
3.将锅内倒入水烧沸，放入米浆，搅拌均匀，煮熟后倒入木制模子内，晾凉收干，淋少许水，以免硬皮。
4.将糖放入碗内，倒入水化开，备用。
5.将凉糕切成薄片，放入碗内，倒入糖水，即可食用。