万丰美食菜谱大全做辫子面包怎么做 ？
步骤
1.后油发揉至扩展阶断，取出滚圆放入温暖处发酵
2.发酵至原面团的2.5倍大小，取出排气；
3.分割成4份大小，中间松驰15分钟；
4.取一面团，中间分成两份；
5.搓成长条状；
6.如图十字交叉；
7.再如图左右交叉；
8.再如图上下交叉；
9.再如图左右交叉捏紧收口；
10.做成如图的麻花状；
11.放入烤盘；
12.等所有的都做好后一起放入烤盘，送至温暖湿润处二次发酵
13.二次发酵至2.5倍大小；
14.表面刷上蛋液；
15.烤盘放入烤箱180度，中层，上下火15分钟即可。
小贴士
1、编花过程详见图片；
2、排入烤盘时中间留有足量间隙，不然就象我这样粘连在一起了
辫子面包的编法是什么 面包怎么做好看又好吃 ？
辫子面包的做法
1.把原料中除黄油外，全部放入搅拌盆中，和成面团时，加入黄油
2.继续和面，大约20分钟，面团变成光亮的面团，拿一块可以拉出筋膜即和好了
3.把面团揉圆整理一下，进行第一次基础发酵，发酵至2.5倍大时，分成16份，揉圆松驰15分钟，将面团四个一组，分别搓成长条
4.把四根面团的上端捏紧，按照图示编花，四股编花口诀：4过2、1过3、2过3、顺序编花
5.就是从左至右四根面条依次排开，从左开始也行，从右开始也可以，根据个人习惯吧，如果从左开始，那左边第一根就是1，依次数下去，第4就是最右边的，开始编第二根放到第三根的位置，第四根放到第二的位置，第一根放到第三根的位置，依次按照这个顺序一直编下去，最后编完后四根固定到一起即完成
6.把辫子面包坯排入烤盘，最后发酵至2倍大
7.刷鸡蛋液，撒上白芝麻
8.烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟
麻花辫子面包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
面团材料：
高筋粉200克
细砂糖30-40克 甜度自己掌握
盐2克
酵母粉3克
蛋液30克
牛奶90-100克 （面粉吸水性不同，保留10克左右慢慢加）
黄油20克
表面装饰：
蛋液或牛奶适量
白砂糖适量
砂糖麻花面包（两股辫子）的做法
除黄油外的所有面团原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成。
发酵完成的面团排气，分成12份，揉圆松驰15分钟
将面团搓成两头尖的长条，两根一组，面团中间交叉
将下面的那股两端折叠，交错跨过上面的那股
之后将另外一股面团同样交错横跨第一股，重复（就是垂直与水平的2条面团互相交叉）直到结束
依次做好，排入烤盘进行最后发酵。
发酵完成后，在表面刷一层牛奶或蛋液，洒上白砂糖。放入已经预热到180度的烤箱，烘烤15-20分钟左右至表面金黄即可。
小辫子面包怎么做 ？
用料
高筋粉 280克
鸡蛋 一只
糖 35克
盐 3克
牛奶 140克
酵母粉 3克
黄油 24克
小辫子面包的做法
除了黄油外，把所有材料都放进面包机，选择面团开始操作；当第二次启动后加入黄油，完成第一次发酵，面团发到2.5倍后，拿出分成12个小面团，醒15分钟后，整形成三个一组滴小辫子，再次发酵成2.5倍，撒上椰子粉。
烤箱预热150度后，进入烤箱，20分钟取出。
五股辫子面包的做法，五股辫子面包怎么做好吃 ？
五股辫子面包主料
面粉400g
辅料
玉米油50g
酵母粉1g
白糖60g
纯净水150ml
步骤
1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后 把面包桶放入面包机，启动和面程序。
2.30分钟左右大概揉出筋膜。把面团团圆，进行一次发酵。
3.发酵至2倍大以上。
4.把面团取出揉匀排气，分成三个面团。
5.取一个面团，分成5块，搓成长条。顶头捏紧，从左至右为1、2、3、4、5
6.首先是5变2；
7.其次是1变3；
8.然后是2变3；至此，依然从左至右是1、2、3、4、5
9.继续重复5变2；1变3；2变3；把5个长条交叉编成辫子即成。
10.依次做完，把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
11.发酵至2倍大以上。
12.烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。
13.取出烤盘，晾凉即可食用。
辫子面包烤完看不出辫子的形状 ？
面包在烤的过程中会膨胀得。做辫子得时候试着再做细点。间隙再宽点。
三股辫子面包的做法，三股辫子面包怎么做好吃 ？
步骤
1.准备原料
2.把所有原料放入面包桶里，选择发面
3.发酵完成后，案板上刷一层油，面团排气
4.分成12个小面团
5.搓成长条
6.编成辫子
7.烤盘内铺锡纸，放入面包，中间留空隙，留下发酵空间，醒发30分钟，发酵完成后表面刷一层鸡蛋液
8.烤箱160度预热5分钟，160度上小火20分钟，上色以后盖锡纸
六股辫子面包的做法，六股辫子面包怎么做好吃 ？
6股辫子面包的做法
1.
除黄油外的面团材料混合揉至表面光滑
2.
加入软化黄油揉至扩展阶段，能拉出薄膜的样子
3.
基本发酵60分钟，至原来2倍大
4.
发酵好的面团排气，分割成12等分，每个约45克，盖上保鲜膜静止松弛10分钟
5.
取一份面团，擀开成橄榄形，底边擀薄（容易收口）
6.
表面均匀涂抹上沙拉酱和肉松/或黑芝麻酱
7.
自上而下卷起，收紧口
8.
将所有的面团都整形好，搓长，如果不能搓的太长，可在松弛一会儿
9.
下面开始编6辫
将整形并搓长的面团依次摆好，如图
10.
A从左数第6根压过第1根
11.
B第2根压过第6根
12.
C第1根压过第3根
13.
D第5根压过第1根
14.
E第6根压过第4根
15.
重复做法9的B-E（11-14）的步骤将辫子编好
16.
编好辫子背面的样子
17.
放温暖湿润的地方进行最后发酵，约40分钟。表面刷蛋液，手指沾水后沾白芝麻，然后印在辫子凸起的地方
18.
烤箱预热180度，烤20-25分钟左右
奶香辫子面包的做法，奶香辫子面包怎么做好吃 ？
材料：（方子参照孟老师，略有改动）
a 面团：
高筋面粉160g、低筋面粉40g、细砂糖30g、盐1/4t、蛋黄1个、酵母粉3g、淡奶油100g、鲜奶40g、无盐黄油20g
b 酥粒：
糖粉15g、低筋面粉25g、奶粉3g、无盐奶油20g
做法：
1. 采用后油法将材料a全部混合，揉成可拉出薄膜的面团，放置温暖处进行基础发酵；
2. 约90分钟左右，待面团发酵至2到2.5倍大；
3. 将面团分成9等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟；
4. 取一份面团整形成手指粗的长条，用三根长条编成辫子状，进行最后发酵；
5. 等待最后发酵时做酥松粒，将糖粉、低粉、奶粉混合；
6. 加入未经软化的黄油；
7. 用手搓成细小颗粒状；
8. 面包二次发酵约30分钟，发酵结束后刷全蛋液，撒上酥松粒烤箱180度预热，中层，上下火烤20分钟左右。
椰蓉辫子面包的做法，图解怎么做辫子面包 ？
主料
面粉250g
绵白糖40g
玉米油40g
鸡蛋50g
水60g
酵母粉3g
辅料
椰蓉
50g
糖
10g
玉米油
10g
蛋黄
1个
椰蓉辫子面包的做法
1.
面包桶内打入一个鸡蛋，倒入40克玉米油、60克水，盐和糖分别放在对角处，
2.
加面粉开启和面程序和成面团发酵
3.
碗里打入一个蛋黄，加10克玉米油和10克糖
4.
搅拌均匀
5.
倒入椰蓉粉
6.
搅拌成絮状调成椰蓉馅
7.
发酵好的面团取出，在操作台上排气分成6个面剂滚圆
8.
取3个面剂分别擀成长条状，铺上椰蓉馅
9.
卷起来
10.
三个都卷好
11.
编成辫子形状
12.
13.
依照此方法，将另外3个面剂也做好放烤盘里二发
14.
二发的生胚用刀划几下，表面再刷蛋液
15.
送入烤箱190度烤30分钟
16.
烤好的面包取出晾凉，在灯光的照射下亮晶晶的