万丰美食菜谱大全这个是鸟贝吗 还是什么？ 怎么做啊 还有多少钱一斤 ？
是鸟贝，做凉菜、热菜均可。做凉菜8分开的水就把鸟贝下锅翻动40秒左右就捞出，热菜要爆炒片刻就装盘，鸟贝不能长时间热加工否则会老嚼不动，配菜可根据自己的喜好做搭配。
鸟贝的体内有寄生虫 ？
1、不能与寒凉食物同食
鸟贝本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜。除此之外，吃了鸟贝之后最好不要喝一些像汽水、冰水这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免引起身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用鸟贝不宜同时配啤酒和红葡萄酒。吃鸟贝时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
3、食用鸟贝需要煮熟
鸟贝煮不熟含有细菌，且这些细菌耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟以上才算彻底杀菌。
鸟贝的做法 凉菜 ？
白灼鸟贝的做法（黄河水） 鸟贝除去内脏，洗干净，放加了姜汁酒的沸水中焯一下，捞出沾调料汁食用 菜谱名称：三色拌鸟贝
所属菜系：家常菜
制作手法：拌
菜品口味：清淡
菜品类型：凉菜制作方法：原料
鸟贝400克，青椒块少许，胡萝卜块少许，葱、姜、黄酒各适量。
调料
精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，葱油2小匙。
做法
1、将鸟贝和青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净。
2、炒锅加水烧开，加葱、姜、黄酒，放入鸟贝、青椒块、胡萝卜块焯一下，捞出；中凉，备用。
3、将鸟贝、青椒、胡萝卜装在一起加入精盐、味精、蒜泥、葱油等调料，拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料中鸟贝可换成北极贝，则成为三色北极贝。
口味变化
调味料中只用辣根，则成为辣根鸟贝、辣根北极贝。
生吃鸟贝怎么做 ？
生吃鸟贝用料
鸟贝
辣根
海鲜酱油
生吃鸟贝的做法
把鸟贝的除了食用部分其他摘除掉
把鸟贝肚子剪开，去除里面的东西
水烧开（最好里面加点葱姜），倒入洗好的鸟贝，关火（倒进去就关），把鸟贝在水里过一下
盛出后用凉水冲一下（冰水更好），辣根酱油根据个人口味混一下，开吃啦……
炒鸟贝的做法，炒鸟贝怎么做好吃，炒鸟贝的家常 ？
主料鸟贝400g胡萝卜50g木耳50g葱花50g大蒜50g干辣椒50g辅料蚝油适量
步骤
五彩炒鸟贝的做法步骤11.鲜活的鸟贝
五彩炒鸟贝的做法步骤22.去壳取肉。洗净备用 。
五彩炒鸟贝的做法步骤33.五彩：胡萝卜，干辣椒，木耳，葱花，大蒜
五彩炒鸟贝的做法步骤44.先用葱花爆香锅。
五彩炒鸟贝的做法步骤55.把鸟贝倒入翻炒，再加些蚝油，
五彩炒鸟贝的做法步骤66.再把五彩，倒入翻炒一下。
五彩炒鸟贝的做法步骤77.出锅装盘，即可。
小贴士
鸟贝，一定要大火，快速炒之，要不很容易老了。
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主料
鸟贝
400g
辅料
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
辣椒
适量
葱
适量
香菜
适量
辣根
适量
步骤
1.辣椒切丝备用
2.葱切丝备用
3.香菜切小段
4.鸟贝用开水焯一下
5.调好的调料，辣根，可根据自己口味放，酱油两小匙，醋适量
6.放入葱，香菜，辣椒丝和调料拌匀即可
7.成品美味又漂亮
葱油鸟贝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
鸟贝600g 黄瓜2根 葱10g 姜5g 玉米油1勺 花椒10g 红干辣椒5g 一品鲜酱油0.5匙 美极鲜味汁0.5匙 糖0.5匙 盐1匙 香油0.3匙 味精0.3匙
葱油鸟贝的做法步骤
1. 这是在市场买到刚从壳中括出来的鸟贝
2. 处理鸟贝是需要勇气和耐心滴一只手把住鸟贝另一只手用小刀先从根部括开然后再用刀将鸟贝的内脏刮净
3. 这就是处理好内脏的鸟贝好辛苦啊
4. 将鸟贝在清水中多清洗几遍洗净没有沙子和异物吃起来口感才会更好喔
5. 洗净沥干水份的鸟贝看着就有食欲
6. 准备配料黄瓜、葱、姜、香菜洗净备用
7. 黄瓜去皮切成细丝备用
8. 葱姜切成细丝备用
9. 锅中加入适量的清水烧开将鸟贝放入烫一下立即就用笊篱盛出来放入冷水中过凉
10. 沥干水份的鸟贝就等着葱油了
11. 切好的黄瓜丝铺在盘底
12. 将鸟贝摆在黄瓜丝上
13. 葱和姜摆在鸟贝上面
14. 调好料汁盐、一品鲜酱油、糖、味精、香油后均匀的淋在鸟贝上
15. 锅中倒入适量玉米油加热放入花椒和和干辣椒炸香切记不要大火容易糊喔
16. 㸆好的花椒油称热浇在鸟贝上会发出噼里啪啦的声音一定要注意安全小心被烫到
17. 美味的葱油鸟贝撒上香菜就大功告成了
18. 葱油鸟贝的口感真是爽爆口了
19. 适合家宴和朋友小聚享用哦
20. 拌起来入味可以堪称完美
鸟贝死了一天还能吃吗 ？
没问题的，主要注意没变味，放凉水里拔一下，多换几次水，有半天时间就行了，然后做的时候做熟点
鸟贝饺子怎么做如何做好吃 ？
鸟贝水饺的做法步骤
1
韭菜切碎备用。
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所有的鸟贝都处理好了，真是好辛苦哦！
3
这就是处理干净的鸟贝了！
4
所有的鸟贝都处理好了，真是好辛苦哦！
5
韭菜切碎备用。
6
葱姜切成末放到肉馅里在放一品鲜酱油提前煨上入味。
7
把切好的鸟贝和韭菜放在一起准备拌馅，一定要先放油拌匀，这样油可以裹住韭菜再放盐就不容易下汤了，再放糖和味精提鲜，饺子馅就拌好了！
8
今天是要包两个馅，一个海鲜素馅，一个海鲜肉馅。刚才拌好的韭菜鸟贝馅料取出一部分在加入之前煨好绞肉在一起拌匀即可。
9
面和好了就开始包饺子了。
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为了防止韭菜馅下汤就包的特别快所以包好饺子没有摆整齐，这也是一种凌乱的美哦！
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水开后锅里放少许盐，把饺子放入不易粘连。
12
海鲜素馅水一开饺子就熟了，海鲜肉馅水是两开就熟了。
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海鲜素馅饺子出锅了，亲们快来品尝吧！
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海鲜素馅是鲜美可口，海鲜肉馅就是香浓润舌！
温拌鸟贝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
鸟贝
300g
辅料
海鲜酱油
适量
辣根
适量
大蒜
适量
葱花
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.鲜活带壳的鸟贝。
2.洗净去壳，取肉。用开焯一下。
3.把海鲜酱油与辣根，调匀。再准备些，蒜末，葱花，胡萝卜丝，备用。
4.把蒜末，葱花撒焯好的鸟贝上面，再将调好的调料汁，浇在上面，拌匀后即可食之。