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家常菜谱,美食攻略

回锅排骨 回锅排骨的做法大全

排骨第一次没熟,在回锅能熟吗 ?

可以啊,可以做回锅排骨

回锅排骨
食材
主料排骨500g
辅料油适量盐适量蒜苗适量蒜头适量青椒适量
步骤
1.排骨淖水,放盐、油、生粉,酱油淹渍20分钟左右。
2.青椒、大蒜、蒜头切好、拍好,备用。
3.热油锅,爆香。
4.下排骨,爆炒。
5.用奶锅放水适量,把排骨煮烂一些。
6.再起锅爆香炒配料。
7.炒的差不多了再放入煮好的排骨,翻炒入味。
8.香喷喷的回锅排骨就做好啦。

回锅排骨
食材
主料熟排骨300g 辅料油适量盐适量酱油适量洋葱1个甜椒2个蒜1个
步骤
1.将洋葱、青、红甜椒片切成大块,大蒜切片备用。
2.备好水煮排骨。
3.热锅热油先下洋葱和大蒜。
4.炒出香味下青、红甜椒。
5.炒变色加盐调味,翻均盛出备用。
6.另起一油锅,下排骨。
7.煸炒到微黄,加点盐,倒入酱油和一点水,盖锅焖两分钟。8.然后倒入炒变色的青、红椒。
9.再盖锅焖一分钟,到水份收干即可。
小贴士
1.甜椒带有甜味,可以不要用糖提鲜了;个人不爱用味精,如你喜欢也可以使用一点。
2.根据自己的口味还可以加辣椒提味。

回锅排骨包菜怎么做好吃 ?

回锅排骨卷心菜的做法
1.包菜洗净切成小块。
2.放到热水里焯一下。
3.锅里放油。放入蒜末煸炒。
4.放入包菜翻炒。
5.放入排骨,添加一点水。
6.翻炒片刻,放入盐、味精调味即可。
7.出锅装盘,即可享用。

排骨回锅肉 ?

【回锅排骨】食材明细:排骨一斤半,蒜苗适量,腌菜适量。
回锅排骨的做法步骤 1,排骨切小点,好入味,不够小的改刀。然后煮10分钟,在煮的过程中放一勺盐,快捞起来的时候又放一勺盐再煮2,3分钟

2,腌菜准备好,如果是在外面买的需要洗一下,怕不干净

3,蒜苗多一点,切段

4,到油,炒排骨,炒一会放豆瓣继续炒

5,等豆瓣炒散了,把排骨挪到另一边,露出油,炒一下腌菜

6,然后再把蒜苗倒进去炒,等蒜苗熟了就可以撒点鸡精或味精出锅了。
小窍门
1.在后面的步骤,除了放豆瓣,不用放任何调料了。 2.煮排骨一是为了濯水。二是为了让排骨入味。 3.蒜苗一定要多一点才香

紫苏排骨怎么做好吃,紫苏排骨的家常做法 ?

用料
主料

猪大排500g

紫苏30g

蒜20g

姜10g

调料
生抽
1勺
老抽
1/2勺
蚝油
1勺
胡椒粉
1勺
生粉
1勺
紫苏烧排骨的做法
1.把所有材料准备好。

2.排骨洗净沥干水,加入除蚝油外的所有配料。

3.搅拌均匀后腌制10分钟。

4.紫苏摘去老叶和梗,洗干净。

5.切成碎片备用。

6.大蒜去皮拍碎。

7.姜去皮切成片。

8.热锅下油,油热后放入姜片爆香。

9.放入排骨。

10.煎至六成熟,铲起备用。

11.锅洗净,再下油,加入拍碎的蒜头和剩余姜片,爆炒。

12.炒至香味四溢时,倒入紫苏稍炒几下。

13.将铲起的排骨回锅。

14.翻炒几下,加入蚝油,盖上锅盖局3分钟,即可上碟。

15.香味四溢,非常下饭。

:椒盐排骨的做法 ?

方法一

材料: 猪排骨250g,料酒2g,太白粉30g,味精0.5g,白糖25g,醋15g,花椒盐3g,熟猪油1000g(耗用75g),酱油25g。

烹调方法:

1、将排骨洗净,切成二寸长,半寸宽肉条,用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀,拌好,浸泡一
椒盐排骨
小时使之入味。

2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用。

3、热油锅,先炸一下排骨,捞出,稍冷后,再炸一次,使排骨炸得透而均匀。捞出,放在盘里。

4、再热油锅,将调好的糖醋汁倒入,煮开后,倒进湿太白粉,勾成糖醋浓汁,淋上熟猪油,放在另一小碗内。

5、将花椒盐放在一个小盘子里,吃的时候可蘸上糖醋汁吃。

方法二

材料:

猪排骨三两、鸡蛋一个、淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。

烹调方法:

1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。

2、炒锅置微火上烧热,入一匙盐,炒至微黄后下花椒粉,炒匀制成椒盐粉,起锅装碗里待用。

3、鸡蛋打碗里搅散,放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。

4、锅中放油烧至五成热,将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊,下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分,装盘,淋上香油,撒上花椒盐即可食用。

方法三

材料:

椒盐排骨
猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。

烹调方法:

1、将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净,并用布将排骨的水份吸干留用;

2、然后进行腌制,加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟;

3、油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀;

4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中,炸至金黄起酥捞起上碟;

5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后,并均匀洒在排骨上。

注:

蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替,直接放到掺了水的锅里,水淹至碗高的一半即可。

蒸时要不时往锅里加点水,免得水烧干了。记得一定要加烧开的热水,否则一冷一热,碗易炸开。

椒盐排骨外面有一层蛋糊,所以下锅时,锅里的汁会马上变稠,这时要不停的翻炒以防止沾锅。

汁一定要收干,当锅底基本都是油,排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时,汁就收得差不多了。汁没收干会严重影响成品的光泽和口感。

方法四

材料:

猪排骨1000克、鸡蛋50克、植物油、精盐、味精、料酒、淀粉、面粉、胡椒粉、花椒盐、甜面酱、大葱各适量。

烹调方法:

1、将鸡蛋打入盆内,搅均后放入淀粉。面粉搅拌成蛋粉糊,将排骨洗净剁成小块,放入蛋粉糊中,加料酒、精盐、胡椒粉拌均。

2、炒锅放油上火烧至七成热时,逐个放进浆好的排骨炸熟后捞出,待临上桌时再下油锅炸至外脆里嫩,呈金黄色时捞出,沥净油后装盘。吃时配上大葱丝和花椒盐,甜面酱。

方法五

材料:

排骨300g 姜 料酒 蒜 炸粉

椒盐 油 麻油 葱 盐 鸡精

制作步骤:

1、排骨洗干净晾干水,姜蒜切碎(蒜分开2半)葱切小丝。

2、加入少许盐、油、料酒、鸡精、油、姜蒜混合搅拌均匀腌一个小时

3、排骨均匀拍上万用炸粉下油锅(180度)炸至金黄色捞起晾干油备用

4、锅留下少许油(很少就行了)下蒜粒炒至金黄色再下排骨

5、最后加入适量的椒盐爆炒均匀撒葱丝撒麻油即可装盘。

方法六

材料:猪肋骨 , 配料:葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋

烹调方法:

1、猪的排骨切成寸长小段,将它进行腌渍入味,

2、油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀

3、将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加......余下全文>>

求部老的欧美恐怖片 200分?

【影片名称】死神来了2
  【影片时间】90分钟
  【导 演】大卫·埃利斯David Ellis
  【主 演】艾丽·拉特Ali Larter
  AJ·科可A.J. Cook
  安德鲁·唐宁Andrew Downing
  迈克·兰德斯Michael Landes
  托尼·托德Tony Todd
  【发行公司】新线(New Line)
  【影片类型】恐怖(Horror)/惊悚(Thriller)
  【级 别】R
  【剧 情】
  《死神来了II》的故事发生在第一集事件的1年之后。上一集的主角终究在死神面前束手就缚了,但当人们开始渐渐淡忘那些陈年旧事的时候,历史却再次重演了。
  新任女主角金·柏莉为了与大学好友庆祝假日的到来,准备进行一趟阳光之旅——边开车边Party来度过快乐时光。在路上好友们发现高速公路上的车速越来越快,而这时候金?柏莉眼前却恍惚闪过一连串真实得让人难以相信的连环车祸恐怖景像,并且她与朋友都将惨死轮下。
  "小心驶得万年船",被自己的预感吓得心惊肉跳的金·柏莉决定立刻开离高速公路。就在公路警察上来盘查的一刻,怵目惊心的连环车祸终于发生了。令人吃惊的是,这场造成纽约历史上最严重的交通堵塞的车祸。与预感不同的是,金?柏莉临时改道而救下的5位好友和公路警察汤姆斯能够大难不死、逃出生天。但她们还不知道的是,盛怒的死神决不会轻易放弃对漏网之鱼的追杀,一场新的惨剧很快在幸存者的周围蔓延开来。
  尽管有金·柏莉的预知能力,好友们还是逃不出自己的终极命运。很快,金·柏莉也发现死神并没有忘记自己。为了能阻止死亡连锁的继续,金?柏莉与汤姆斯走到了一起,并找到曾经成功躲过第一集 180号班机坠机事件的克莉儿寻求帮助。克莉儿根据自己的经验提醒她多注意周遭环境的暗示,但遗憾的是这对她们的帮助并不大。尽管金·柏莉自己总能依靠预感避开大祸,但是她身边的朋友终究还是一个接一个地被死神拖向地狱。
  为了打破死亡连环,金·柏莉毅然驾车冲向湖中,却又一次幸运地被救起。从昏迷中清醒过来的金·柏莉发现,这一次死神似乎真的被蒙蔽了,一直以来的噩梦仿佛都停止了...... 但是一时的平静无法代表永恒的安逸,难道金·柏莉真就能成为例外,逃过死亡的魔爪么?
  这部影片是同名电影的续集,上一部中两个幸存者在这一集中全部死光。其中开头一段5分钟的撞车戏拍的极好,看来杂乱无章,其实丝丝入扣无论是动感,是场面,是内在的逻辑关系都堪称一流,和沃卓夫斯基兄弟的骇客2大有一比。这种恐怖电影音效和画面是最重要的,英语DTS音轨定位的准确度之高,画面中特技场面处理之细,也是只有竖大指的份。难得的是对节奏的把握,从头看下来一气呵成完全没有一点赘肉。精练程度之高为近年来好莱坞作品所罕见。本片的导演不见得是个大师但绝对是个特一流的匠人。

素菜,晕菜海鲜,总共加起来有几万道菜? ?

猪肉
红烧肉
回锅肉
锅包肉
粉蒸肉
木须肉
东坡肉
咕噜肉
酱骨架
扣肉 炖肉
蒸肉 烤肉
鱼香肉丝
水煮肉片
京酱肉丝
糖醋里脊
梅菜扣肉
蚂蚁上树
青椒肉丝
蒜泥白肉
香菇炒肉

辣椒炒肉
四喜丸子
红烧狮子头
农家小炒肉
红烧猪蹄


烤鸡 炖鸡
蒸鸡 炒鸡
烧鸡

可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧鸡翅
泡椒凤爪
红烧鸡块
香菇炖鸡
辣子鸡丁
大盘鸡
辣子鸡
三杯鸡
口水鸡
烤鸡翅
白斩鸡
白切鸡
咖喱鸡
清炖鸡
炸鸡翅
酱油鸡
红烧鸡
盐焗鸡
炸鸡腿
手撕鸡
小鸡炖蘑菇


烤鱼 蒸鱼
水煮鱼
糖醋鱼
酸菜鱼
红烧鱼
清蒸鱼
剁椒鱼头
红烧带鱼
清蒸鲈鱼
红烧鲫鱼
红烧鲤鱼
清蒸草鱼

牛羊肉
红烧牛肉
咖喱牛肉
土豆炖牛肉
土豆烧牛肉
酱牛肉
炖牛肉
牛肉汤
牛肉面
水煮牛肉
孜然羊肉
葱爆羊肉


蒸蛋
鸡蛋羹
荷包蛋
茶叶蛋
番茄炒蛋
韭菜炒鸡蛋

排骨
糖醋排骨
红烧排骨
蒸排骨
炖排骨
蒜香排骨

豆腐
麻婆豆腐
家常豆腐
红烧豆腐
皮蛋豆腐
麻辣豆腐
凉拌豆腐


香辣虾
油焖大虾
清炒虾仁
炸虾

茄子
红烧茄子
鱼香茄子
地三鲜
烧茄子
风味茄子
肉末茄子
凉拌茄子
蒸茄子

南瓜
炒南瓜
南瓜饼
南瓜粥
南瓜汤

土豆
地三鲜
土豆泥
土豆饼
咖喱土豆
酸辣土豆丝
凉拌土豆丝
烤土豆


醪糟 酒酿
米酒
鸡尾酒
葡萄酒

凉菜
凉拌银耳
凉拌黄瓜
凉拌豆腐
凉拌茄子
凉拌木耳
凉拌苦瓜
凉拌海带
凉拌土豆丝
凉拌金针菇
凉拌西兰花

家常素菜
水果沙拉
韩国泡菜
四川泡菜
手撕包菜
酸辣粉
炒米粉
拍黄瓜
蔬菜沙拉
干煸豆角
松仁玉米
干煸四季豆
清炒山药
蚝油生菜
香菇油菜
酸辣白菜
拔丝苹果
拔丝地瓜
拔丝山药

汤 羹
鸡汤 鱼汤 高汤
冬瓜汤 罗宋汤
酸辣汤 豆腐汤
排骨汤 牛肉汤
骨头汤 南瓜汤
海带汤 鲫鱼汤
鱼头汤 乌鸡汤
大酱汤 绿豆汤
蘑菇汤 鸡蛋汤
猪肚汤 紫菜汤
玉米羹 疙瘩汤
鱼头汤 猪肝汤
蔬菜汤 羊肉汤
牛尾汤
鱼头豆腐汤


炸酱面 凉拌面
牛肉面 刀削面
炒面 凉面
汤面 拉面


南瓜粥 小米粥
八宝粥 玉米粥
山药粥 排骨粥
绿豆粥 黑米粥
腊八粥
皮蛋瘦肉粥


南瓜饼
土豆饼
葱油饼
鸡蛋饼
千层饼
可丽饼
玉米饼
手抓饼
春饼 油饼
煎饼 馅饼
炒饼 烧饼
肉饼 月饼
薄饼 卷饼
烙饼 酥饼


发糕 米糕
蒸糕
炒年糕
萝卜糕
鸡蛋糕
红豆糕
马蹄糕
绿豆糕
椰汁糕
白糖糕

甜品
双皮奶
冰激凌
西米露
冰淇淋
红豆沙
巧克力
芒果布丁
牛奶布丁
果冻 慕斯
雪糕 冰沙
蒸蛋糕
鸡蛋糕
海绵蛋糕
芝士蛋糕
巧克力蛋糕


盖饭 拌饭
焗饭 炒饭
稀饭 菜饭
煲仔饭
蛋炒饭
咖喱饭
蛋包饭
盖浇饭
卤肉饭
八宝饭
紫菜包饭
石锅拌饭

点心
粽子 花卷
汤圆 饭团
春卷 烧卖
泡芙 蛋塔
锅贴 馄饨
水饺 蛋挞
麻花 油条
糍粑 肠粉
三明治
糯米糍
三文治
甜甜圈
小笼包
糯米鸡
肉夹馍
糖葫芦
叉烧包
肉包子

饮料
奶茶 果汁
酸奶 奶昔
豆浆 咖啡
姜汤 姜茶
柚子茶
酸梅汤
杨枝甘露

西餐
pizza
cheesecake
pancake
pasta
沙拉 曲奇
比萨 热狗
汉堡 吐司
蛋挞
通心粉
苹果派

其他分类
啤酒鸭
毛血旺
麻辣烫
佛跳墙
麻辣香锅
小吃 主食 砂锅
火锅 糕点
糖水
便当 布丁
泡菜
烤箱 早餐
冰品 冷餐 寿司
卤水 酱菜

橙香焦糖牛奶炖蛋

京酱鸡蛋

葱花蛋酥饼

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求一部欧美片的名字,剧情是一对夫妇住进房子以后,两人因为琐事吵架发展到后来打架很凶的地步,是什么啊 ?

中文名称:玫瑰战争
英文名称:The.War.of.the.Roses
导 演: 丹尼·迪维图 Danny DeVito
主 演: 迈克尔·道格拉斯 Michael Douglas 肖恩·奥斯汀 Sean Astin 丹尼·迪维图 Danny丁DeVito 凯瑟琳·特纳 Kathleen Turner Michael Adler Patricia Allison Harlan Arnold Peter Brocco
上 映: 1989年12月08日
剧情简介:
夫妻反目的时候可以彼此憎恶到什么程度?看看本片的例子,足以教人不寒而栗。由丹尼.德维托自导自演的这部黑色喜剧,生动而深刻地描述了男女之间由爱生恨的心理过程。主人翁奥立佛与芭芭拉在十七年前相识于拍卖会上,不久结婚生子,生活美满。奥立佛成为名律师,芭芭拉则培养了收集古董和艺术品的嗜好,将家里布置得尽善尽美。后来,芭芭拉为了自我肯定,开设了一家外烩公司,并经营得有声有色。由于夫妻俩各忙各的事业而疏于经营婚姻,芭芭拉发觉自己并不需要丈夫,乃提出离婚,并要求拥有房子。奥立佛拒绝搬走,更把他们的豪宅变成战场。迈克尔.道格拉斯与凯萨琳.特纳三度合作,有精彩绝伦的演出。

楼主最后一说大吊灯,我才想起来!呵呵!

求一部欧美恐怖片,很久了 ?

养鬼吃人

原 名: Hellraiser
译 名: 猛鬼追魂 / 养鬼吃人
类 型: 奇幻 恐怖 惊悚
简 介:
1987年,惊悚小说家克里夫·巴克将他的第一部小说《猛鬼追魂》(Hellraiser)搬上了银幕,从此奠定了他在惊悚世界的地位。故事以一个能打开地狱之门的魔方盒子为核心,其卖座程度带动了其后七部续集的问世,在由小说家转型到导演的同类之中,他是寥寥无几的成功者之一。
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原 名: Hellraiser
译 名: 猛鬼追魂 / 养鬼吃人
导 演: ( 克里夫·巴克 Clive Barker )
主 演: (安德鲁·罗宾逊 Andrew Robinson) ( Clare Higgins) ( Ashley Laurence) ( Sean Chapman) ( Oliver Smith) ( Robert Hines)
上 映: 1987年09月18日
地 区: 英国
颜 色: 彩色
声 音: Dolby
时 长: 94 min / Finland:86 min (cut) / Sweden:89
剧 情:
在这个世界上有一个可怕的魔方,只要你能正确的拼对它,地狱之门就会向你打开。Kirsty的叔叔弗兰克因为打开了地狱之门,被地狱的魔鬼所杀。现在,他又因为鲜血的浸润开始了复活之旅,要依靠她的继母完成他的计划,而目标甚至包括自己的兄弟,但地狱的魔鬼也随之而来,要将他带返地狱……
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原 名: Hellbound: Hellraiser II
译 名: 猛鬼追魂2:魔界追魂 / 养鬼吃人2
导 演: ( 托尼·兰德尔 Tony Randel )
主 演: ( Clare Higgins) ( Ashley Laurence) (肯尼思·克兰哈姆 Kenneth Cranham) ( Imogen Boorman) ( Sean Chapman) ( William Hope)
上 映: 1988年12月23日
地 区: 英国
颜 色: 彩色
声 音: Dolby
时 长: 97 min / Germany:78 min (TV version) (heavily cut) / West Germany:88 min (theatrical version) / USA:99
剧 情:
克丽丝汀在地狱经历了可怕的经验之后,她被送往至精神病由精神病医治,虽然外面的环境都很安静,但当医生了解盒子的秘密之后,她却被魔鬼医生反锁在病房内,当他把克丽丝汀邪恶的继母朱莉亚带回之后,克丽丝汀就跟随着病人提芬妮,也就是魔鬼医生走,而克丽丝汀的继母也被带往地狱之路。他们在充满血与内脏的环境里,与邪恶的吃人修道者博斗,克丽丝汀希望她能把她爸爸从永远的地狱中救回。
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原 名: Hellraiser III: Hell on Earth
译 名: 猛鬼追魂3:地狱之城 / 养鬼吃人3
导 演: ( 安东尼·希考克斯 Anthony Hickox )
主 演: ( Kevin Bernhardt) ( Lawrence......余下全文>>

求一部刘德华演过的一部香港黑帮电影 ?

《赌侠1999》
(英文:The Conman)是一部1998年上映的香港电影。王晶执导,刘德华、张家辉和朱茵主演。
张家辉凭此片获1999年香港电影金像奖最佳男配角提名。

剧情:
阿King在情妇那里过夜,被正想要告诉他她已经怀孕的老婆小芬发现,因此小芬伤心离他而去。阿King和助手阿松与烟囱赌牌,因使用偷拍手段被烟囱发现,引起打斗。最终阿King为了自卫不得已用刀片杀了烟囱,不仅自己因此受伤成了色盲,更以误杀的罪名入狱五年。在狱工他学会了赛马的本领。

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