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家常菜谱,美食攻略

杏鲍菇馅饺子的做法 杏鲍菇猪肉水饺的做法

杏鲍菇怎么做饺子馅 ?

主料
杏鲍菇100g、猪肉250g、面粉200g、鸡蛋1个
辅料
油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量、料酒适量
步骤

1.先和好一个软硬适中的面团,放一旁静置

2.五花肉剁成肉泥(还是自己剁的肉香啊)

3.杏鲍菇洗净切碎

4.葱姜切末

5.将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀

6.在倒入植物油顺时针搅匀

7.打入一个鸡蛋顺时针搅匀

8.再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀

9.将面团搓成粗细均匀的长条

10.用手揪成小剂子(也可用刀切),按扁

11.擀成饺子皮

12.饺子皮中放入适量的馅儿

13.捏成饺子

14.锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子。盖上锅盖,等水开了,添些凉水。添两、三次水,饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可捞出。

杏鲍菇猪肉饺子怎么做好吃 ?

原料:
猪肉馅500克、杏鲍菇两根、胡萝卜半根、泡发木耳100克、面粉500克、葱、姜、盐、生抽、鸡精、油、香油。
做法:
1、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,中间分次加入适量清水,这样做出来的馅更滑嫩好吃;
2、杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎;
3、葱姜切末放入肉馅中,把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中;
4、加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅;
5、面粉和成面团,醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;
6、饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子;
7、锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮,中间可以分三次点适量凉水至熟即可。

菇饺子的做法,香菇杏鲍菇饺子怎么做好吃 ?

食材
主料
香菇
300g
杏鲍菇
600g
肉馅
适量
面粉
适量
辅料

适量
香油
适量
胡椒粉
适量
姜适量

适量
酱油
适量
步骤

1.杏鲍菇洗净备用。

2.香菇洗净备用。

3.香菇切片。

4.杏鲍菇切片备用。

5.肉馅是我提前调好的,里面放了盐,胡椒粉,香油,酱油。

6.香菇绞成香菇碎。

7.杏鲍菇绞成杏鲍菇碎。

8.和腌好的肉馅放一起,搅拌均匀。

9.加入葱末,姜末。拌匀。

10.醒好的面。

11.揪成大小差不多的小剂子。

12.擀皮,包饺子。

13.包好了。

14.水开,下饺子。在水里加点盐。

15.开锅煮三分钟。开吃。

杏鲍菇可以包饺子吗 ?

材料
猪肉馅500克,杏鲍菇两根,胡萝卜半根,木耳100克,泡发,面粉500克,葱,姜,盐,生抽,鸡精,油,香油
做法
1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,中间分次加入适量清水,这样做出来的馅更滑嫩好吃
2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
3.葱姜切末放入肉馅中
4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
6.面粉和成面团,醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子
7.擀成饺子皮
8.饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子
9.锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮,中间可以分三次点适量凉水至熟即可
真心回答望采纳,谢谢!

的做法,杏鲍菇鲜肉虾仁水饺怎么做好吃,杏 ?

1.先将杏鲍菇切碎用少许的盐煞出水分,攥干。韭菜洗净切碎、木耳提前泡发,洗净、切碎

2.葱、姜切碎备用.

3.五花肉馅打入一个生鸡蛋搅拌均匀,再用2个鸡蛋炒成鸡蛋碎,虾仁去下线洗净,用手撕成小块搅拌均匀。

4.将葱、姜末放入肉馅中,加入蚝油、香油、鸡粉、味精盐,顺着一个方向搅拌上劲,

5.放入韭菜、杏鲍菇和木耳碎。

6.继续搅拌均匀,饺子馅就调好了。

7.和好的面团静置30分钟以上。

8.取出面团,做成剂子。

9.擀成饺子皮。

10.装入馅料。

11.包饺子随自己的习惯包就好了。

12.这是我刚刚学习的一个形状。

13.煮饺子是关键。锅中水烧开,放入生饺子,用小铲将饺子用推的方式,围着锅边转圈,使饺子不沉底。

14.然后盖上锅盖等锅开。

15.锅开后,拿下锅盖,大火煮3-4分钟。

16.待饺子漂浮上来,饺子也长大了,饺子就熟了。

17.装盘。开吃。

羊肉杏鲍菇水饺的做法 ?

羊肉杏鲍菇水饺的做法
一、馅料的做法:
1.杏鲍菇洗净后切碎丁,胡萝卜洗净去皮后切碎丁

2.干木耳泡发后控水碎,葱姜切末

3.羊肉提前用冷水浸泡去除血水,然后控水、去皮剁成肉馅
4.将肉馅放进干净的容器内,然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲

5.将切好的葱姜末放入肉馅里,并放入1勺老抽和1大料油(将花生油烧热后放入八角瓣炸出香味所得的油)拌匀
6.将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里,在准备好饺子皮后加盐、1大勺蚝油拌匀(盐是后面放的忘记量了)

二、包饺子的做法:
7.在面粉里加一点点的盐,用凉白开和成较柔软的面团,并将和好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发半小时以上
8.将醒发好的面团揉匀后搓成粗细均匀的长条

9.再将长条切成等分的小剂子,将剂子擀成中间厚四边薄的饺子皮

10.包入适量的饺子馅,先将中间捏紧,再用两手将两边往中间挤,同时两个大拇指和食指用力将两边的边边捏紧即成

11.包好的饺子排排队
12.起锅烧一锅水,水开后下入饺子,盖上盖煮至开锅,激入凉水,再盖上盖,如此反复三次,开盖再略煮一分钟,即可捞出装盘

杏鲍菇做饺子用先用水煮一下吗 ?

不用,那样好切。一般炒菜时也不必抄水。

杏鲍菇包子的做法,杏鲍菇包子怎么做好吃,杏鲍 ?

1.1适量酵母用水冲好,和面更好吸收

2.2面粉加入适量酵母水和面

3.3和至表面光滑可以发面了,用东西盖着效果更好,发45分钟至1个小时,发成3倍大左右

4.4杏鲍菇,火腿肠,葱,蒜切末备用

5.5锅到油加热,放入准备好的,加鸡精,麻辣鲜煸炒半分钟出锅,放凉,最后包时再放盐调味

6.6发好的面揉成长条弄成一小段,一小段

7.7包子皮擀成自己喜欢的薄厚度

8.8左手压馅右手折边

9.9包好的包子可以上锅蒸啦,大火蒸15钟,关火后放1分钟就可以吃咯

韭菜杏鲍菇饺子怎么做 ?

韭菜杏鲍菇饺子的做法
韭菜洗净沥干水分,猪肉剁成肉末,杏鲍菇切粒,虾皮加入猪肉内剁碎。

韭菜切碎放入盆内与肉末·杏鲍菇·虾皮+少许盐+少许味精+少许胡椒粉一起搅拌成饺子馅。

取一张饺子皮,中间放少许馅,包成饺子型状。

盘内撒少许面粉,将包好的饺子放入盘中。

开火,烧半锅开水,在开水中放少许盐,将饺子逐个放入开水内,待水开后加入200克冷水,反复3次即可将饺子出锅,装盘食用。

蘑茹素水饺怎么调馅 ?

一、杏鲍菇素水饺:
  用料:杏鲍菇1根、西葫芦1根、香菇10朵、姜2片、柿子椒1个、食盐、耗油、芝麻油、元贞糖、水淀粉、葱油适量。
  做法:1、西葫芦擦细丝,加少量盐腌十分钟,挤干水分。
  2、青椒切末。
  3、香菇泡发后切末。
  4、杏鲍菇顺着纤维走向切细丝,长度2-3厘米左右。姜切细末。
  5、锅中放一点点油。
  6、放入杏鲍菇丝中火炒。
  7、炒到水分蒸发杏鲍菇变软。
  8、放入香菇末炒出香味。
  9、加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制,因为是纯素馅,油可以多些。
  10、转小火,放入青椒末。
  11、放入西葫芦丝。
  12、调入适量盐、少量糖和蚝油,翻炒均匀。
  13、最后淋入适量水淀粉勾芡,加一点香油提味,馅料就准备好了。
  二、香菇油菜馅饺子
  材料
  面粉,香菇,油菜,大葱。,盐,鸡精,料酒,甜面酱,熟油,芝麻香油‍
  做法  1、和面这个大家都会我就不用说了吧。
  2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
  3、将发好的香菇切成碎丁待用。
  4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。
  5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。
  小诀窍  1、如果小油菜太嫩切了会出汤,可以用笼布包好馅略微挤下水。
  2、没有笼布也可用于净的纱布。
  3、油菜不用挤太多汤,本身香茹会吸水,再说营养会流失了。
  三、香菇笋丁素蒸饺
  材料
  冬笋100公克,泡发香菇50公克,豆干80公克,胡萝卜50公克,青豆仁30公克,素高汤50㏄,素蚝油1大匙,香菇精1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙,太白粉水1大匙
  做法  1.冬笋、香菇、豆干切丁;胡萝卜洗净并沥干水份后,去皮切丁,备用。
  2.将作法1的所有材料放入沸水中汆烫后捞起并沥干水份,备用。
  3.起一锅,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香后,再加入素高汤、素蚝油、香菇精及细砂糖,以小火煮约1分钟后。
  4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇笋丁素馅。
  5.于每张澄粉皮上,放入作法4的馅料约24公克后,包成蒸饺形状即可。

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