蒜蓉粉丝金针菇的家常做法怎么做好吃 ?
用料
主料
龙口粉丝100克
金针菇150克
辅料
蒜末
适量
小米椒
适量
葱
适量
酱油
少许
耗油
少许
自然鲜
适少许
糖
少许
蒜蓉粉丝金针菇的做法
1.
粉丝,金针菇,蒜末,小辣椒,葱
2.
将粉丝用热水泡软
3.
冷锅热油炒蒜末,加入酱油,自然鲜,耗油,糖(喜欢辣的也可以加辣椒酱),炒匀
4.
将粉丝铺在盘底后,将洗净的金针菇摆上一圈
5.
再将调好的汁铺在金针菇上,铺一圈,撒上一点小辣椒
6.
入蒸锅蒸制十分钟
7.
蒸制十分钟后出锅撒上葱花即可食用
烹饪技巧
调汁一定要油多一些,油不要太热就下蒜末,本人炒糊两次,第三次调的好一些
蒜蓉粉丝蒸金针菇怎么做 ?
用料
金针菇
大蒜
红绿辣椒
粉丝
蒜蓉粉丝蒸金针的做法
金针菇洗净,粉丝凉水泡发,不要泡太软
取5-6粒大蒜剁成蒜末,3/4份入锅中小火煸炒至金黄色盛出,作金蒜,另1/4份作银蒜待油冷后与金蒜混合
蒜末中加盐、少许糖、味精调味
粉丝铺在底层,金针菇一排码在粉丝上,浇上蒜末,淋少许生抽(海鲜汁)
上锅蒸7-8分钟,出锅后也可沿盘边浇少许生抽(海鲜汁)
切少许红绿辣椒末撒在蒜末上,最后热油泼一遍
金针菇的做法,蒜蓉粉丝金针菇怎么做好吃 ?
蒜蓉粉丝金针菇的做法
1.金针菇洗净焯水。
2.粉丝泡软(大约十五分钟左右)。
3.大蒜切沫。
4.锅上火倒入植物油,放入蒜沫和少许盐煸炒(千万不要让油太热了,要用中火慢炒)炒到蒜沫微黄即可。
5.用一容器将金针菇铺到容器底部,在金针菇上铺上粉丝,在把炒好的蒜沫放到粉丝上,淋上蒸鱼豉油。
6.将容器放到蒸锅中,大火烧开蒸十五分钟左右即可。
7.端出上桌即可。
海鲜味的蒜蓉粉丝金针菇怎么做的?做出来的味道跟蒜蓉粉丝扇贝的味道一模一样。 ?
操作步骤:
1.粉丝和金针菇卷成一团一团或切成一段一段平铺在盘子上。2.烧开水,将1上蒸笼或隔水蒸5-6分钟取出。
3.在2上洒上葱、姜、蒜沫再浇少许生抽。
4.油烧热浇在3上即可。
不知对你有否帮助?不妨试一下!
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法,蒜蓉粉丝蒸金针菇怎么做 ?
蒜茸粉丝蒸金针菇的做法
1.
原料如图
2.
把粉丝用温热的水泡软后捞出,用剪刀剪短一点
3.
准备蒜茸,葱花和辣椒,蒜茸分两份,一份加少许盐
4.
另一份蒜茸用油中小火炸成酥蒜
5.
粉丝剪短铺盘底,金针菇洗净后切去头,分散开铺在粉丝上
6.
把蒜加辣椒,加适量的生抽蚝油、油,拌匀后淋在金针菇上
7.
上锅蒸,上汽后蒸5-7分钟,出锅撒酥蒜和葱花,即可
蒜蓉金针菇粉丝怎么做 ?
用料
主料
龙口粉丝100克
金针菇150克
辅料
蒜末
适量
小米椒
适量
葱
适量
酱油
少许
耗油
少许
自然鲜
适少许
糖
少许
蒜蓉粉丝金针菇的做法
1.
粉丝,金针菇,蒜末,小辣椒,葱
2.
将粉丝用热水泡软
3.
冷锅热油炒蒜末,加入酱油,自然鲜,耗油,糖(喜欢辣的也可以加辣椒酱),炒匀
4.
将粉丝铺在盘底后,将洗净的金针菇摆上一圈
5.
再将调好的汁铺在金针菇上,铺一圈,撒上一点小辣椒
6.
入蒸锅蒸制十分钟
7.
蒸制十分钟后出锅撒上葱花即可食用
蒜蓉金针菇娃娃菜怎么做 ?
蒜蓉粉丝娃娃菜 【材料】 娃娃菜2棵,粉丝1小把,大蒜10瓣,蒸鱼豉油2勺,盐少许,鸡精少许 【做法】 1.先将娃娃菜一剖为二,每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透,一是为了有一个基本的底味,二是配合粉丝的成熟度,不至于蒸好后菜刚熟,粉丝已经过于软烂 2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下,不要太软。刚刚软即可捞出备用 3.10瓣大蒜剥皮,然后用压蒜器压成蒜泥,备用。炸蒜蓉:锅烧热,到入一点食用油。油稍微热后,放入蒜蓉,用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点,因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精 4.将泡好的粉丝铺在盘底,上面码好焯水后控净水分的娃娃菜,并在娃娃菜中间再码上点粉丝,上面撒上调好的蒜茸料,蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟,取出,沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上,加点蒸鱼豉油,烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去
蒜蓉香辣金针菇怎么做 ?
金针菇 一斤
辣椒面 三两
花椒 20克
小茴香 适量
大料 两个
芝麻 适量
盐 适量
味精 适量
油 一碗
糖 一点点即可也可不放
香辣金针菇的做法
将所有香料,用温水泡上
金针菇洗净炒撕开,抄熟去水
香料去水,锅中放入油,油热后放入去水后的香料,炸制香料发黄滤出,留油放入芝麻,关火,先放入三分之一的辣椒搅匀,再放入三分之一搅匀,再放入剩下的三分之一搅匀即可。
把抄好的金针菇加盐加糖加做好的调料拌匀。
蒜蓉金针蘑怎么做好吃 ?
蒜蓉蒸金针菇的做法
1.金针菇、葱、蒜准备好,蒜、葱切末。
2.海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替。
3.金针菇剪去根部,用盐水泡一会,沥干水,排在盘子里。
4.把切好的蒜末放在金针菇上,调入调料,再加少许水,封上保鲜膜,面上用牙签戳几个小洞。
5.把盘子放入微波炉,高水2分钟。
6.拿掉保鲜膜,把香葱段放在金针菇上,锅中热少许油,淋在上面即可上桌。