万丰美食菜谱大全用电饼铛做火烧需要多长时间 ？
油盐烧饼
原料：
面团：面粉250g，温水100g，鸡蛋1个（小的），干酵母小勺
油酥：面粉50g，色拉油适量，盐1小勺，十三香1小勺
做法：
1，酵母放入温水中融化后，加入面粉鸡蛋，揉成面团，密封发酵（不放鸡蛋也行，多加30g的水就行，做面包习惯了，顺手加了一个鸡蛋，呵呵。）
2，发酵好的面团，适当揉圆排气，洒上干面粉，擀成薄3-4毫米的面皮。
3，油酥材料混合好，色拉油用量以使油酥成为膏状为宜。油酥倒在面皮上，用筷子推擀使油酥均匀分布。
4，将摸好油酥的面皮卷成长条形，切成大小合适的小段。
5，将小段面剂子压扁，四角向中心收拢，尽量是露有油酥的切面包在里面，然后压扁，擀成薄厚1-1.5公分的饼。
6，电饼档涂油，上下档都通电，预热后，放入饼胚，盖好，大概2分左右（视饼大小而定，一般以饼铛四周开始冒热气为标准），打开饼铛将饼胚翻面，再加热1分半左右即可
用电饼铛如何烙硬面火烧 ？
和我们在一般的平底锅上烤饼是一样的，只不过要翻饼的频率多点，没什么太多不同的，去试一试，
肉火烧的用电饼铛同样能做出好吃的肉火烧 ？
肉馅：潍坊的肉馅必不可少的就是用花椒水上劲，肉最好选用品牌肉，因为买外面的容易买到注水肉，花椒水就搅不到肉馅里去了，要是像吃城隍庙口味的可以泡点儿海米剁了放到馅子里~~其他的材料就是大葱，姜末，鸡蛋糕和木耳~~盐，味精。酱油适量~~面： 第一个要准备酥，就是用油和面做的那个！第二个就是和面要用70度左右的水，可别想成是烫面，别用那么热的水，然后要掺面（潍坊当地方言【“chai”面】），稍微饧会儿~~面可千万别和太硬了，要软软的，最后把面抹着油擀压成一大块方形，别太薄，然后将酥抹上，松松的卷起，然后抓箕子，把箕子竖着按扁，开包~~·包好了直接放电饼铛里烙熟就好~~~当然你要是对外卖的话肯定有炉子~~
谁知道用电饼铛怎样做火烧；还有千层饼啊；好像是发面的吧 ？
酵母、花生油少许温水和面，比蒸馒头的面稍软一点，也不要太软，因为太软了不好包，醒发面后包上肉馅子，用手从中间向外捏成扁圆形后，两面刷油放置电热铛中，烙两边上色即可。
肉馅子的调制：瘦肉、姜末、葱末揣酱油、盐、花生油、花椒面。注意肉馅子不要调制的太稀，不然不好包。
如果火烧漏馅子说明在包的时候面皮擀的太薄，或者馅子放的太多，这些是做肉火烧很关键的，这要自己摸索着来。
多做就有经验了。一般俺做的肉火烧一个小时就能吃上，比包水饺还简单呢。
我用电饼铛做发面火烧为什么烙好后就变成死面了 ？
先把敢好的面饼醒一醒，在放到饼铛里去烙，还有要薄点，不然是达不到发面饼的效果的
没有电饼铛怎么做发面的火烧自己的家族 ？
材料
中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克
做法
1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。
2：发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，等下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰。和面包不同，不怕面团的筋性被破坏，面团可以揉匀回温，用手揉匀几分钟，揉匀一个是让面团柔软，一个是能用手上的热度帮助回温，也可以在前一天的晚上发面团，周日的早上不急着吃饭的话，也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差一点，但是不会差很多。发酵时间适当延长。
3：揉匀的面团分割成9份，或者12份，团成小圆面团后擀成饼状，放案板上发酵20分钟，注意：饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅，分成9个烙三次，分成12个也是烙三次，就是饼的大小不同。
4：在平底锅底部少放一点油，放入发酵好的面饼烙熟即可。
怎么用电饼铛做出可口的烧饼？ ？
用富强粉二斤，加入发酵粉少许（或直接用超市卖的自发粉），和成稍软的面团放在盆中，盖上锅盖待用，如果房间温度不高，可以放在阳光处或火炉旁，可以缩短发酵时间。待面团高高地发起来后，放到面板上用力不停的推揉，揉成光光的面团，用擀杖把面团擀成大圆面片，面片上倒上少许调和油，放入红辣椒面、少许花椒面，把面片翻起卷成面卷，根据烙饼锅的大小，把面卷切成段，用手一拧拍平，用小擀杖擀成圆饼，放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
自己家用电饼铛子做烧饼怎么做? ？
发面或死面的都行，看你要吃的是哪种了。。也可以把面活的稀稀的直接倒入到锅里。也很好吃场。在在上面放些腊肠。鸡蛋、什么的。很好吃
如何使电饼铛做的火烧,凉后火烧不变硬?拜托各位大神 ？
在和面的时候加一点鸡蛋,饼就不会很硬.
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