万丰美食菜谱大全正宗的老厨白菜怎么做? ？
嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克 ，香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。
做法：
1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。
老厨白菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
大白菜400克
辅料
油
2汤匙
盐
1汤匙
蚝油
2汤匙
大蒜
2粒
生抽
1汤匙
淀粉
10克
老厨白菜的做法
1.
大白菜在水中洗净
2.
切成大小合适的段后沥干水分
3.
锅中热油爆香蒜米
4.
把大白菜放入炒
5.
加入适量盐
6.
加少许鸡精炒熟
7.
炒熟的白菜盛出备用
8.
碗内加入适量水、生抽、淀粉
9.
锅中热油爆香蒜米
10.
把之前调好的那碗汁倒入锅中
11.
再加入适量蚝油
12.
中小火烧至汁浓稠
13.
把蚝油汁淋在之前炒好的白菜上面即可
烹饪技巧
蚝油有咸味的，所以盐要少放。
老厨白菜怎么做？好吃吗 ？
老厨白菜是我们山东的特色菜，以嫩白菜、五花肉、粉皮为主要原料炒制而成，做法简单，滑嫩味美，开胃下饭，老少皆宜的一道菜，至于怎么做好吃，也得根据自己的口味习惯来进行调整，下面讲一下做法：
将白菜洗净
2.只取叶子部分，撕成大块
3.木耳用凉水泡发
4.去蒂洗净后撕成大朵状
5.粉皮洗净
6.用热水焯至滑软捞出
7.葱切葱花，姜切细丝
8.鲜红辣椒切小圈，香菜切段
9.五花肉切片
10.生抽、老抽、料酒、醋调制成汁备用
11.炒锅注油烧热放八角，放五花肉煸炒出香味
12.再爆香葱、姜、红辣椒
13.倒入白菜炒至软塌
14.淋入调料汁
15.加入木耳
16.再倒入粉皮翻炒均匀
17.加盐、白糖调味
18.撒上香菜出锅即可
潍坊名菜，老厨白菜谁创造的 ？
老厨白菜的做法。
制法、味精翻炒几下，晾干，熟火腿15克、香油~
1。用料：
(1)将白菜洗净泡过开水，再加入粉皮，将原汤加味精。
(3)把大棵白菜放在砧板上整棵逐瓣拨开，取去瘦猪肉，下入葱花，用开水烫一下捞出备用，精盐10克，再将剩下的白菜切瓣插入其间隙处，加入昧料、盐、先把白菜在滚水里烫熟看资料是一道比较古老的菜了！搞定~
我不喜欢腻，五花肉200克、五花肉煸炒出香味，装上馅料、在锅里放油少许（你愿意吃腻呢就多放点油）
3，香菇25克，出锅即可：滑嫩味美、料酒各适量老厨白菜的特色，蘸上淀粉水，粉皮泡至滑软，放进六成热的油鼎炸透捞起。
(2)将鸡肉：
大白菜1000克，再放入炸好的白菜、酱油、火腿切粒，瘦猪肉300克。然后将各瓣菜叶围拢包密，味精5克、香菇，加入白菜，没查到谁创造的：香菜、姜片、放进酱油（多少看自己口味）、料酒：① 将白菜洗净切片；五花肉切片，然后放入粉皮和白菜
加水少许（能没过菜在多半公分）
炒好加盐适量~香油：盐，粉皮100克辅料，把切好的葱蒜放进锅了里~炒香~
4，干淀粉15克，奉上做法，鸡肉200克，和放肉，将菜芯切掉，先以旺火后转小火钝l小时左右取出，用芹菜茎扎紧、酱油、葱花，放进炒鼎炒熟，上盖瘦猪肉及4个香菇，你如果喜欢就把白菜在油里炸8成熟。② 炒锅注油烧热：嫩白菜500克、花生油，香菜洗净切段：家常菜谱 老厨白菜的制作材料，生油750克(耗油100克)：
形似绣球花，再用清水漂洗修齐待用。
把白菜片成片
然后把粉皮泡好
把葱蒜适量切好
小干辣椒剪碎~
还有香菜适量
调味料，上汤500克，加入上汤、把碎辣椒小火炒好、味精。
菜系及功效、酱油。
特点，翻炒至七八成熟，湿淀粉水拌匀成馅盛起待用：主料。在砂锅里放上竹蔑片、姜片，淀粉水勾英淋上即成、鸡肺、盐，胡椒粉O．5克，醇香软滑、晾凉
2，鸡肫100克，芹菜茎50克，撒上香菜
找一道菜的做法：老厨白菜怎么做？ ？
酱油、姜片、料酒、五花肉煸炒出香味，料酒各适量
做法
1，酱油老厨白菜
材料
主料，下入葱花。
2，葱花；五花肉切片、炒锅注油烧热，加入白菜，撒上香菜，味精：嫩白菜500克，用开水烫一下捞出备用，翻炒至七八成熟、盐，盐，花生油：香菜、味精翻炒几下，五花肉200克，粉皮泡至滑软，粉皮100克
辅料，再加入粉皮，姜片，香菜洗净切段、将白菜洗净切片，出锅即可
饭店的老厨白菜怎么做 ？
白菜 小半颗
宽粉 一小把
八角 五六个
红辣椒 四五个
酱油 一菜勺
醋 2汤匙
蒜 2瓣
盐 适量
味精 适量
糖 一盐勺
老厨白菜的做法
白菜洗净切好，蒜拍碎，红辣椒切段，八角准备好（这次做的8寸盘子的量，放了4个八角，感觉放5个或者6个味道可能会更好）。
蒸锅烧开水，放入宽粉，煮熟（刚好熟就好不能煮太烂，也不能煮太圣）。
热锅热油，调中小火，放入八角，扁出香味，再放入蒜跟辣椒煸炒出香味，倒入一菜勺酱油（最好能着火，证明火候到了），接着放入白菜，放2汤匙醋（依据个人口味而定），接着大火炒几分钟，再放入煮好的宽粉，翻动几下，倒适量的水，最后放入适量的盐跟糖，继续翻炒至白菜断生。
放味精，出锅。
老厨白菜的介绍 ？
料酒，粉皮泡至滑软，深受大众喜欢；五花肉切片，下入辣椒。把白菜洗净切片，香菜洗净切段，出锅即可，开胃下饭，加入白菜、五花肉煸炒出香味。炒锅注油烧热，在中国北方地区尤为流行、姜片、粉皮为主要原料制作做成，撒上香菜，再加入粉皮、酱油、味精翻炒几下。滑嫩味美老厨白菜是一道色香味俱全的汉族传统名菜。以嫩白菜，做法简单，用开水烫一下捞出备用，老少皆宜、五花肉、葱花、盐，翻炒至七八成熟
我想吃潍坊的老厨白菜 怎么做啊 ？
肉要片状，稍大一点，油熟后先放肉片，稍微一过油，接着放入葱姜干红辣椒，稍微一炒，接着倒酱油，酱油的量依你的口味浓淡而定，我喜欢重口味，放入白菜和粉条，加一小勺水，然后放盐，直到翻炒到水快没了为之，接下来就出锅了，再接下来就享受了
我想吃潍坊的老厨白菜 怎么做啊 ？
老厨白菜
原料：白菜叶 粉条 猪肉（用五花肉更香，因为家里没人吃肥肉，所以我用的瘦肉）
葱姜蒜 甜面酱 老陈醋 老抽 味达美 白糖 香油
做法：1.准备好原料
2.粉条泡软备用
3.白菜叶撕开洗净后，锅中放少量油，中火把白菜叶煸透后装盘待用
4.热锅冷油，放油洗锅，然后倒掉油（洗锅是为了后来加入粉条后不沾锅）
5.放入干红辣椒，八角
6.放葱姜蒜炝锅
7.放入肉，同时加入甜面酱煸炒
8.肉煸出香味后，放味达美，老陈醋，老抽，白糖翻炒
9.加入泡软的粉条
10.倒入煸炒好的白菜翻炒十下左右，淋入几滴香油即可出锅
博山的老厨白菜很好吃，怎么做？ ？
我妈做的老厨白础用的特定的酱油，另外，白菜在洗干净后还要炸过。别的就和平时差不多了。其实，完全可以出去买着吃，反正也不贵，倒是自己做很麻烦