万丰美食菜谱大全剁椒炒肉的做法 ？
食材
猪肉500g辣椒200g
油适量盐适量姜适量蒜适量料酒适量鸡精适量香菜适量剁椒适量
步骤
1
辣椒，猪肉，香菜，姜，蒜备好。
2
锅烧热，放油待油热后放入猪肉。
3
猪肉炒到断生。
4
放入姜，蒜。
5
放入青辣椒。
6
依次放入盐、剁椒和料酒。
7
多炒一会儿，等辣椒熟了。
8
放入鸡精和香菜，准备出锅。
9
ok
小贴士
有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
剁椒炒肉的做法，剁椒炒肉怎么做好吃，剁椒炒肉 ？
家常炒肉好吃的制作方法：
1、五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。
2、青椒洗净后切成小段，大蒜切薄片，生姜切细丝。青椒要选用尖椒，这样的青椒炒出来的味道是香辣的，辣辣的味道很足。
3、锅里加少许油，放入五花肉片煸炒。
4、小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒过的五花肉片，香而不腻，而且有韧劲有嚼头。
5、锅里留底油，放入姜丝，蒜片、豆豉爆香。
6、倒入青椒段，稍微翻炒，倒入1/2汤匙味极鲜酱油。
7、锅里倒进少许剁椒，倒入煸过油的五花肉片。
8、倒入适量的料酒，翻炒，加少许精盐，大火翻炒均匀后即可出锅。
剁椒炒肉的做法，剁椒炒肉怎么做好吃，剁椒炒肉的家常 ？
食材
猪肉500g辣椒200g
油适量盐适量姜适量蒜适量料酒适量鸡精适量香菜适量剁椒适量
步骤
1
辣椒，猪肉，香菜，姜，蒜备好。
2
锅烧热，放油待油热后放入猪肉。
3
猪肉炒到断生。
4
放入姜，蒜。
5
放入青辣椒。
6
依次放入盐、剁椒和料酒。
7
多炒一会儿，等辣椒熟了。
8
放入鸡精和香菜，准备出锅。
剁椒蒸肉怎么做 ？
剁椒蒸肉怎么做
主料猪肉400克
辅料油适量 盐少许 糖1勺 生抽1勺 蚝油1勺 剁椒1大勺 姜10克 大蒜10克 花菇35克
剁椒蒸肉的做法
1.把已经蒸熟的猪肘子肉切稍厚一点的片，放入盆中
2.再把泡发的花菇切条放入
3.姜蒜剁碎加入
4.根据自家的口味放入剁辣椒
5.再加入适量的盐，糖 ，生抽，蚝油，食用油
6.充分拌匀
7.入蒸锅蒸制20-30分钟左右就可以了
8.出锅后拌匀就可以上桌开吃啦
剁椒肉丝酸辣面怎么做 ？
剁椒肉丝酸辣面的做法
猪肉切成条，大蒜切丁，葱切碎。
猪肉用料酒，生抽，盐腌制十五分钟。
锅里倒油，放大蒜爆香，倒入猪肉炒变色。
倒入剁辣椒，翻炒，码子就做好了，盛出来。
另外烧水煮面条，最后放葱。
剁椒牛肉的做法大全2014 ？
菜谱简介 那天去下饭馆。。。发现，人家的小炒黄牛肉做得不做。。。回家之后，就嚷着妈妈去买牛肉回来煮。。。结果，牛肉味道是不错。。。可惜。。。额头上又开始冒豆了。。。看来最近要少吃牛肉了。。。但是，这个菜真的很小饭，我吃了两天都不厌呢~~~
材料
牛肉，蒜头，剁椒，酱油，糖，盐，香菜
做法
1.牛肉切粒，然后用酱油、糖、盐腌.
2.蒜头用油爆香，然后放牛肉粒，再放香菜、剁椒去炒...
剁椒牛肉酱的做法 ？
原料：牛后腿肉一斤，甜面酱一袋，豆瓣酱半袋，豆豉一袋，调料：干红辣椒，花椒，大料，芝麻，白糖，五香粉 1、牛肉切粒，干红辣椒切碎，豆豉切碎 2、处理花椒 （1）花椒，大料用温水泡 （2）用炒锅不加油炒干水分 （3）锅内入油，放入干红辣椒，炒干的花椒、大料煸香，一定要小火哈 （4）捞出后控油放凉，装进一个干净塑料袋内擀碎备用 3、锅内入油，烧至6—7成热时放入牛肉粒，煸至牛肉粒没有水（油重见清澈）放入所有调料，小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅 熬制时加入适量白酒即可，既可以防腐还可以去腥！
酸汤肉片怎么做好吃，酸汤肉片的家常做法 ？
酸汤肉片的做法步骤
1
材料图。
2
肉切片，加生抽盐十三香抓腌。
3
这里将肉抓均匀后腌上五分钟。可以准备其它食材。
4
豆芽清洗干净葱姜改刀。
5
准备一份料碗，这里用到醋15克 生抽5克，老抽5克，盐适量，水适量，淀粉一小勺，胡椒粉1克。
6
往腌好的肉里加一个蛋清，抓均匀。加上淀粉抓均匀。坐锅烧水准备氽肉，水要多些。
7
炒锅倒油，炒香葱姜。
8
下豆芽翻炒后添加高汤或者水煮着。
9
煮锅水开后，将肉片逐一下锅氽透。
10
肉片捞出入炒锅中。
11
倒上之前做好的料汁儿，拌均匀。
12
煮透即可。出锅放上香菜或者蒜苗碎葱碎，依自己的喜欢。
剁椒炒牛肉的做法，剁椒炒牛肉怎么做好吃，剁椒 ？
剁椒炒牛肉的做法
主料：新鲜牛肉1千克、青菜500克；
辅料：剁椒150克，八角，桂皮，花椒，茴香，草果，橘皮，五香草少于。、菜籽油150克，生姜，蒜瓣，芹菜，葱苗，蒜苗，盐，酱油，鸡精适量。
1，将牛肉切好，小炒一下起锅。2、炒料，先放剁椒后放香料，3，最后放芹菜及葱蒜苗。
2、炒料，先放剁椒后放香料。
3，最后放入芹菜及葱蒜苗。
剁椒肉沫豆腐的做法，剁椒肉沫豆腐怎么做好吃 ？
用料
主料
豆腐2块
猪肉100克
调料
食盐
1克
生抽
20毫升
剁椒
20克
小葱
1根
生粉
10克
水
10毫升
植物油
5毫升
剁椒肉末蒸豆腐的做法
材料：豆腐2块、猪肉100克、剁椒20克、小葱1根
调料A：盐1克、生抽5毫升、生粉10克、清水10毫升
调料B：植物油5毫升、生抽15毫升
1.腐冲洗干净，横竖各切四刀，不要切到底，只需切到豆腐的2/3处即可，这样即可保持豆腐整块的完整性，又可以让豆腐更容易入味
2.猪肉剁成肉末，把葱的葱白部分切碎后放入肉末中，加入调味料A，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶
3.把肉末分成两份，覆盖在豆腐上面
4.在肉末上面铺上剁椒
5.烧一锅水，水开后，把豆腐放进锅里，大火蒸12分钟，关火后虚蒸5分钟出锅(肉有点多，肉末太厚，所以要蒸的时间长点，如果肉末铺得比较薄的话，蒸10分钟足够了)
6.把碟子中的汤汁倒入小锅里，跟调料B一起煮开，淋在剁椒肉末豆腐上面，撒上葱花即可