万丰美食菜谱大全永远有吃不完的面包和汉堡该有多好啊？？ ？
这个是一个多简单的事情，我可以教你怎么做面包
方法如下：
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面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。具体内容参见前帖：面包面团怎么揉。
第二步：基础发酵
发酵是决定面包成败的第一大重点，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分的氧化，使面团的延伸性更好。基础发酵对口感、柔软度已经形状等都会产生很大的影响。具体内容参见前帖：面包发酵那点事。
第三步：面团的排气、分割和滚圆
发酵的好的面团，如果有很多大的气泡，需要轻轻的用手将这些气泡压出称为排气。也有些面团发酵的很均匀就可省略这一步。分割是根据配方需要将大面团分割成小分量的面团，通常一个小面包标准大小是60克，也可以分割成50克或40克一个。分割后的面团不能立即成型，必须要滚圆，也叫搓圆，通过滚圆使面团外表形成一层光滑表皮，利于保留新的气体而使面团再次膨胀。滚圆每个小面团还有利于在成型时面团的表面不会被粘连，使面包成品表皮光滑，内部组织也更加均匀。搓圆时尽可能不用干面粉，以免面包内部出现大空洞，搓圆时用力要均匀并迅速。
第四步：中间松弛
有的配方也称为中间发酵，其实这个时间很短，大约十分钟。这个过程并不是要等面团发酵，而是让分割滚圆后的面团恢复柔软和弹性，便于接下来的整形，所以称为松弛更贴切。注意松弛的时可以放在室温，但要覆盖湿毛巾防止小面团变干表面结皮。
第五步：整形
整形也叫成型，就是把经过中间松弛的面团做成需要的形状。圆形、橄榄型是比较常见的形状。更复杂的整形手法也花样繁多，但是对于初学者还需要多多练习，毕竟整形是否到位跟前几步骤的操作有密切的联系。
第六步：最后发酵
最后发酵，又称二次饧发（以中间松弛不算发酵计算），或三次发酵（以中间松弛算做二次发酵计算）。把整型好的面团排入烤盘，不再移动位置，放入温暖湿润处发酵至原体积的1.5-1.8倍。最后发酵的理想温度为35度左右，湿度为75%。时间大约是30-45分钟。
第七步：最后发酵
一般小面包的烘烤温度是180度左右，放在烤箱的中偏上层烤10-15分钟。吐司类的大面包烘烤温度是170-180度左右，放在烤箱的中层烤约40分钟。起酥面包的烘烤温度为210度左右，放在烤箱的中偏上层，烤15分钟左右。脆皮面包烘烤温度为220度，放在烤箱中层烤20-30分钟。具体的时间和温度可参考配方。
为什么喜欢美女 ？
美女都招人喜欢。
外形像汉堡的东西什么 ？
有种棒棒糖很像汉堡
土司的吃法 ？
夹肉、夹蛋、夹蔬菜做三明治
吃土司面包会发胖吗 ？
会的。
面包是一种食品，属碳水化合物类。碳水化合物与蛋白质，脂肪同为三大营养物质，是人体
内的基本组成成分和代谢物质。人在过量进食的情况下，虽然只是过量食用碳水化合物类食物，如面包类，如果能量过剩，都会转变这脂肪存积起来，表现为长胖。
因此，只要能量过剩，就会长胖，不论是进食碳水化合物，蛋白质，还是脂肪。面包其实淀粉含量、热量很高的，有的面包还添加了好些东西。
即使是全麦面包，也只是因为纤维含量高而被推崇，但是热量也是在那里的。
所以是会发胖的。
附：丹麦面包·苹果口味 1个(75克/个) 269大卡
法国面包 1个(50克/个) 147大卡
果酱面包 1个(78克/个) 218大卡
汉堡面包（汉堡用） 1个(90克/个) 251大卡
红豆面包 1个(82克/个) 218大卡
咖喱面包 1个(90克/个) 248大卡
奶油面包 1个(108克/个) 296大卡
牛角面包 1个(30克/个) 129大卡
葡萄面包 1个(65克/个) 169大卡
葡萄土司面包·6片装 1个(70克/个) 182大卡
巧克力海螺面包 1个(76克/个) 213大卡
全麦土司面包·6片装 1个(65克/个) 172大卡
土司面包·12片装 1个(30克/个) 78大卡
土司面包·4片装 1个(90克/个) 234大卡
土司面包·6片装 1个(60克/个) 156大卡
土司面包·8片装 1个(45克/个) 117大卡
香瓜面包 1个(55克/个) 185大卡蒸面包 1个(85克/个) 85大卡
为什么我做的面包就像汉堡皮，不像超市里卖的土司切片面包就像棉絮一样软可以拉出丝呢？ ？
如果确定配方、原料没有问题，那么就是操作的问题。（如果是配方或原料问题，需换配方、或换原料）
里面的关键控制点有：
一是打面：面筋有扩到位，面团的完成温度在26摄氏度左右。（面筋没有扩展到位，面包组织粗糙，皮厚；面团完成温度太高，面包老化快，掉渣，温度过低，则醒发慢，工作效率低下。）
二是整形：要整理好面筋，避免面筋断裂。（作土司一般是先擀开卷一次，再擀开再卷一次，这里卷两次是很重要的，让面筋按一定的方向排列，是拉丝的成因。面筋断裂在于擀的手法，太快太用力就有可能导致这样的后果，面包容易掉渣，所以要注意一次发酵〈松弛〉的充分。）
关于吐司的分类和各种类别的特点,如白吐司,曲奇吐司,牛奶吐司等.. ？
吐司是英文toast的音译(粤语广东话叫多士)，，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面
原料别名：法式面包 原料分类：速食食品 食用提示：每餐约80克包。
吐司面包是西式面包的一种，在欧陆式早餐常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食的。
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。
另外，有时因为个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。
吐司来源
烤面包是由一位法国人Grard Depardieu于1491年发明的，发明的原因其实是因为“意外”，是因为别的原因而发现了另一个更好的东西，而这位先生一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金，后来被法国国王知道了，国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来，当然，最后他并没有成功的发明，最后只好拿著面包和考面包机硬著头皮去见国王。 当面包从考土司机器中跳出来时，大家一看也知道那不是黄金，这位先生差点要被砍头了，临门一脚，在土司上放了奶酪献给国王吃。 国王吃了之后，觉得真是美味，简直比黄金更有价值，于是没有砍他的头，并且命名为这种面包为“土司”(Toast)。 Toast是这位国王的女儿的名字，因此，就有了现在的土司了。
吐司种类
烤面包因为有多种内容，所以也有多项名称。
港式茶餐厅常见种类
奶油多贰炼奶+牛油
奶酱多=炼奶+花生酱
油占多=牛油+果酱
西多士
台式泡沫红茶店常见种类
椰香吐司
蓝莓吐司
草莓吐司
营养分析
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
相关人群
一般人群均可食用 。
食物相克
芝麻忌与鸡肉同食。
制作指导
1. 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料；
2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。
3. 炒制时千万不要炒糊。
食疗作用
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效；
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
其他相关
曾经有人问爱因斯坦：“世界上最伟大的发明是什么?”他毫不犹豫地回答道：“面包!”
面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的。最初，他们将面粉和入水和盐制成面包，但由于面团没有经过发酵，所以这种面包又干又硬。后来，埃及人在无意中将和好的面团放置在阳光下，面团受热后便自行发酵，这时再把面团放在火上烤熟，做出来的面包就变得松软可口了。
后来，埃及人的面包自然发酵技术传入了希腊和罗马。公元前5世纪，欧洲一些城市相继出现了专业的面包作坊。公元14世纪，面包烤炉在欧洲问世，这大大减轻了制作面包的劳动强度。17世纪，荷兰人雷文虎又发现了酵母菌，从此，用酵母菌发酵的面包制作法便流行于欧洲。18世纪以来，随着机器和电力的出现，面包的生产进入了机械化和自动化的工业时代。
面包按口味可分为咸面包和甜......余下全文>>
我的早餐吃了两片土司，一个鸡蛋，一个汉堡，两个薯饼，还有一杯奶茶，还有一个蛋糕，吃撑了，会胖吗？ ？
早餐虽然是最不容易转变成脂肪的，但是你吃有点儿多了，特别是汉堡、奶茶、蛋糕都是热量比较高的食物，建议以后慢慢减少，不要吃那么多
巨无霸汉堡的做法 ？
高筋面粉 400克细砂糖 50克鸡蛋 50克盐 5克黄油 40克活性干酵母 8克奶粉 25克清水 260ml牛肉馅洋葱碎意大利香料面包糠起司片酸黄瓜片圆生菜丝鲜番茄片沙拉酱 1.把先前分割出来准备制作汉堡的面团儿，从冰箱里取出，把面团儿分割成三个大小均匀的小面团儿，把面团儿用手滚圆，松弛15分钟，面团稍有膨胀，便可再此滚圆。2.然后把面团排放到烤盘中，做最后发酵。3.为了保湿，可把面团儿放入30-40度的烤箱内做最后发酵，当面团儿膨胀到两倍大时，便可进行最后烘烤。4.烘烤前用毛刷涂抹蛋液。5.涂抹完蛋液，再撒上少许白芝麻。6.把烤盘送入烤炉，放在中架，用上下火力180度进行烘烤，烘烤12-15分钟，面包颜色金黄色即可出炉。7.至此，奶香吐司和汉堡的坯料，已全部制作完成。 8.牛肉馅里面放，盐。9.蛋液。10.黑胡椒粉。11.洋葱碎。12.面包糠。13.拌匀。14.再倒入适量橄榄油、意大利香料、辣椒粉。15.拌匀。16.煎锅上火烧热，倒入一点点橄榄油，能润锅底就行。17.然后把合好的肉馅煎成6个均等的肉饼，煎熟备用。18.煎好的肉饼。19.沙拉酱、酸黄瓜、起司片、生菜丝和西红柿片。20.把面包横着切三片，在每片当中放上肉饼、西红柿片、酸黄瓜片、起司片、生菜丝和沙拉酱，放好后摞加起来即可食用。 1.制作三文治时，要等吐司面包晾凉后才能切片，否则太软，切时容易跑刀，会出现薄厚不均现象。2.三明治馅料可随意自己来调节，只要自己喜欢的就行。3.制作汉堡时，可单层，亦可双层，任自己来决定，材料也可视自己喜好而定，这款是比较标准的用料，味道浓、品种多、口味全，吃起来酸、咸、甜、辣、香，全有了。
在一般情况下，汉堡包胚、吐司、小餐包、农夫面包哪一个保存期较长？ ？
农夫面包保存期长