东北大锅菜的做法大全 ?
1.五花肉1.5厘米左右的丁,冷水入锅焯水后用温水冲洗掉表面的浮末,控干水分后加盐1大勺和老抽腌制15分钟
2.香菇提前泡发后多冲洗两遍,然后挤干水分用刀一切为二
3.大白菜用盐水泡15分钟,控水后用手撕成小片备用(白菜帮撕的时候要分层撕,撕的块小一点)
4.土豆削皮后切滚刀块,用水洗掉表面的淀粉
5.红薯粉条剪成合适的长度,用温水泡软
6.西红柿洗净后切块,香菜洗净后切小段,加入适量的醋和少量香油拌匀
7.炒锅内放适量的花生油,加入大料和冰糖炒一下糖色
8.待炒锅内出现深棕色的泡沫时放腌好的五花肉,中火翻炒至肉丁上色
9.下土豆和香菇翻炒2分钟
10.放撕好的大白菜,调入适量的盐,大火翻炒至白菜变软
11.加入切好的西红柿,翻炒均匀
12.加入适量的白开水和泡好的红薯粉条,盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮至粉条变软无硬心
13.粉条炖的差不多时下肉丸子,继续小火炖煮至肉丸子热透(这时可以尝一下汤的咸淡再酌情加盐)
14.出锅前调入拌好的香菜即可食用
东北大锅菜的做法大全四样 ?
调味料,冻豆腐1块,木耳适量、红烧肉和蹄膀.宽粉条泡软,红烧肉切厚片,大白菜切大片,先加入大白菜炒至略微变软后,宽粉条2把、卤汁和可淹盖过食材的水,放入冻豆腐东北大锅菜的做法
材料
材料、金针:红烧蹄膀肉半个,冻豆腐切小块备用
2,蹄膀切厚片,再倒入木耳,金针适量:盐适量
做法
1,红烧肉1块,加入盐调味煮滚后,大白菜500克,起锅移入砂锅中垫底.锅中烧热2大匙油,以中小火炖煮约5-10分钟后
传统大锅菜的家常做法大全怎么做好 ?
主料
熟猪肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
白菜
适量豆腐
适量
海带
适量
粉条
适量
老抽
适量
料酒
适量
葱
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备好食材。猪肉是煮好的,粉条要先泡一泡。
2.猪肉切厚片。
3.锅内油热,爆香葱花。
4.炒肉片。
5.加老抽。
6.加料酒。
7.翻炒上色。
8.加豆腐。
9.加高汤。
10.加海带。
11.加粉条。
12.放五香粉。
13.加盐。盖上盖子煮二十分钟。
14.然后加切好的白菜,搅拌均匀。
15.盖上盖子继续煮五分钟即可。
大锅菜怎么做好吃,大锅菜的家常做法 ?
主料 五花肉白菜 粉条海带 老豆腐 辅料 花椒八角 葱姜 盐老抽 冰糖 大锅菜的做法步骤 1. 五花肉切片,焯水去除血沫然后沥干。 2. 葱切段,姜切片。热锅放油,把葱姜还有花椒八角放进去煸香,然后放入五花肉翻炒。 3. 接着放入冰糖和老抽上色。
大锅菜家常做法,正宗大锅菜怎么做 ?
准备好所有的食材:粉带,娃娃菜,青菜,豆芽,豆腐,豆腐皮,生姜。
把粉带提前泡一晚上,第二天做大锅菜的时候,把泡好的粉带装碗里备用,把豆腐皮切菱形,白菜切段,豆腐切片,生姜切末,放盘子里备用。
锅里加点油,开中小火,把生姜和郫县豆瓣炒出香味儿。
给锅里加点凉水,把粉带放锅里,开大火烧开水,水开后把粉带再煮二十分钟
把娃娃菜,青菜,豆芽,豆腐,豆腐皮一起放进锅里煮五分钟,调入盐和鸡精,即可出锅装碗食用。
大锅菜如何最好吃 大锅菜的家常做法 ?
主料
五花肉白菜
粉条海带
老豆腐
辅料
花椒八角
葱姜
盐老抽
冰糖
大锅菜的做法步骤
1. 五花肉切片,焯水去除血沫然后沥干。
2. 葱切段,姜切片。热锅放油,把葱姜还有花椒八角放进去煸香,然后放入五花肉翻炒。
3. 接着放入冰糖和老抽上色。然后加水盖盖小火炖一段时间,水一定要盖过肉一些,否则之后放菜的时候水会不够。肉切的厚就多炖会儿,肉切的薄时间就短些。等感觉汤里有些油而且肉变得比较软就可以了。
4. 白菜洗净切段,豆腐切片,海带切丝泡好,粉丝也泡好。将这些材料下入锅里,依照个人口味加些盐。
5. 等下锅的菜都熟了而且充分入味,就可以出锅啦!
大锅菜的做法,大锅菜怎么做好吃,大锅菜的家常做法 ?
主料
五花肉白菜
粉条海带
老豆腐
辅料
花椒八角
葱姜
盐老抽
冰糖
大锅菜的做法步骤
1. 五花肉切片,焯水去除血沫然后沥干。
2. 葱切段,姜切片。热锅放油,把葱姜还有花椒八角放进去煸香,然后放入五花肉翻炒。
3. 接着放入冰糖和老抽上色。然后加水盖盖小火炖一段时间,水一定要盖过肉一些,否则之后放菜的时候水会不够。肉切的厚就多炖会儿,肉切的薄时间就短些。等感觉汤里有些油而且肉变得比较软就可以了。
4. 白菜洗净切段,豆腐切片,海带切丝泡好,粉丝也泡好。将这些材料下入锅里,依照个人口味加些盐。
5. 等下锅的菜都熟了而且充分入味,就可以出锅啦!
谁会河北正宗的大锅菜做法 ?
大锅菜做法
原料:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜)
配料:豆瓣酱干红辣椒蒜
1.该切丝的切丝,切片的切片
2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味.
3.放入五花肉片
4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色.
5.按照菜的易熟程度,先后加入炒均.我先加的是豆角\鸡腿蘑
6.再加入茄子
7.再把其它的菜加入,炒熟,出锅.
8.也许不是最漂亮的,但绝对是最实惠又下饭的家常大锅菜就出锅了!
大锅菜的制作材料:
主料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.
调料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许. 教您大锅菜怎么做,如何做大锅菜
做法:
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用;
2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可
冬瓜大锅菜的做法
1、第一步,材料准备:冬瓜2-3斤,削皮切为稍厚的片,西红柿2个切成不大不小的滚刀块 ,带皮五花肉半斤切片,粉条半斤,葱切丝,姜切三两薄片 、八角、花椒、 食盐、鸡精、花生油、香油、料酒
2、第二步:钢精锅中加少量水,再将冬瓜、西红柿、粉条依哗放入,加盐1匙,酱油、八角,大火烧开,中火炖之。
3、第三步:炒锅中加稍多的油烧热,放入姜片、八角、花椒煸炒出香味,放入肉片,翻炒,肉变白后,加入酱油、盐、料酒,把肉炒成红色,加入水适量, 烧开,加盖炖10分钟。
4、第四步:冬瓜炖30分钟后,将肉连汤加入钢精锅内,再炖10分钟。
5、第五步,加入鸡精、香油、葱丝即可
汤浓,色红,西红柿酸甜可口,天然酸味,肉香不腻,冬瓜入口绵软,粉条软而不烂,每人一碗,配以杠面馒头,实属夏季开胃菜肴。
东北大锅菜
做法简单,家里现有的荤、素放一起炖。
材料:丸子,煮好的五花肉,炸的老豆腐,海带,粉条,大白菜,蘑菇。
做法:1.肉切片放葱姜炒出油,放酱油上色后盛出。
2.炒片好的白菜帮,海带,加高汤,放丸子,豆腐,烧好的肉,根据个人 口味加盐,酱油。
3.烧开后放粉条,等粉条炖入味放白菜叶。
4.出锅前放味精胡椒粉。
如果满意,请采纳时给予我100%好评,谢谢!
大锅菜的做法 ?
然后加水1,相比“大锅菜”,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制3,更缺了底气,炸肉丸子250克.粉条用开水煮软。当然也不是什么都可以放,到了一定火候便成了“大锅菜”、粉条之类,在要求体型.盐.味精,但却能上得大席面,已不是原来面目,当然也少不了大片的肉或大块排骨,宽粉条150克.东北的珍蘑调料,若放进山珍海味。所谓“百菜白菜美,但做出来只能改头换面唤作“炖大菜”,而肉和排骨更是咕嘟得松松垮垮,水开后加入酱油、当有葱香味时放入豆瓣酱,有时候还要放上红红的辣子或者火锅的底料,盐少许。熬炖出来的鲜香浓郁的大锅菜,豆瓣酱30克,葱末少许,在用小火吨15分钟即可,也就不能称作“大锅菜”,享用大锅菜如绅士般的吃法不仅少了韵味:大白菜切块1500克,捞出待用,粉条放入锅内翻炒4,倒入大豆油:白菜熬得立不起身,豆腐炖得挺不起腰.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,翻炒出味,杂而不乱、注重风度的诸多场合。熬炖中各种菜相互沾光借味 大锅菜的做法很简单,虽然仍是那样做法.炒锅上火:大豆油100克;2,反倒失了味道,味精少许.制作步骤1。没有了大锅,诸肉猪肉香”.海带丝,河北熟肉切片250克过油.将白菜块,酱油少许,炸豆腐块150克。大锅菜为家常菜。 食材准备主料,把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖。大锅菜的原料不外乎白菜,多却不琐碎,要用家常吃法,自然也不是什么人都喜欢吃.海带丝,虽然还是那些东西,随后将白菜、豆腐.5升、讲求口味的时候。大锅菜只有用普通东西才做得地道,粉条烀得站不住脚,海带切丝150克。吃法大锅菜虽有些土。在讲究仪表
东北大锅炖做法? ?
大锅菜做法
原料:五花肉 土豆 圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜)
配料:豆瓣酱干红辣椒蒜
1.该切丝的切丝,切片的切片
2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味.
3.放入五花肉片
4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色.
5.按照菜的易熟程度,先后加入炒均.我先加的是豆角\鸡腿蘑
6.再加入茄子
7.再把其它的菜加入,炒熟,出锅.
8.也许不是最漂亮的,但绝对是最实惠又下饭的家常大锅菜就出锅了!
大锅菜的制作材料:
主料:大白菜切块1500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克.
调料:调和油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许. 教您大锅菜怎么做,如何做大锅菜
做法:
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软,捞出待用;
2.炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜.海带丝,粉条放入锅内翻炒后加水1.5升,水开后加入酱油.盐.味精.炸丸子.炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火吨15分钟即可
冬瓜大锅菜的做法
1、第一步,材料准备:冬瓜2-3斤,削皮切为稍厚的片,西红柿2个切成不大不小的滚刀块 ,带皮五花肉半斤切片,粉条半斤,葱切丝,姜切三两薄片 、八角、花椒、 食盐、鸡精、花生油、香油、料酒
2、第二步:钢精锅中加少量水,再将冬瓜、西红柿、粉条依次放入,加盐1匙,酱油、八角,大火烧开,中火炖之。
3、第三步:炒锅中加稍多的油烧热,放入姜片、八角、花椒煸炒出香味,放入肉片,翻炒,肉变白后,加入酱油、盐、料酒,把肉炒成红色,加入水适量, 烧开,加盖炖10分钟。
4、第四步:冬瓜炖30分钟后,将肉连汤加入钢精锅内,再炖10分钟。
5、第五步,加入鸡精、香油、葱丝即可
汤浓,色红,西红柿酸甜可口,天然酸味,肉香不腻,冬瓜入口绵软,粉条软而不烂,每人一碗,配以杠面馒头,实属夏季开胃菜肴。
东北大锅菜
做法简单,家里现有的荤、素放一起炖。
材料:丸子,煮好的五花肉,炸的老豆腐,海带,粉条,大白菜,蘑菇。
做法:1.肉切片放葱姜炒出油,放酱油上色后盛出。
2.炒片好的白菜帮,海带,加高汤,放丸子,豆腐,烧好的肉,根据个人 口味加盐,酱油。
3.烧开后放粉条,等粉条炖入味放白菜叶。
4.出锅前放味精胡椒粉。