海鲜汤面家常做法,正宗海鲜汤面怎么做 ?
海鲜汤面
主料:面条(标准粉)500克
辅料:鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克
调料:盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克
制作:
1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后,与虾仁同时氽烫一下,捞起置入冷水中;
2. 面煮熟后捞起备用;
3. 小白菜、青葱洗净切段;
4. 高汤加水烧开,将所有材料与调味料加在一起入味,最后放小白菜、香油,即可盛入面碗里。
海鲜面的做法 ?
制作:1.把海藻、干贝、海带洗净,切成小颗粒,待用。2.将素油放入热锅内,加热至六成熟时,下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带,炒匀,加入清水300毫升,用文火煮25分钟加盐盛起待用。3.把面粉用清水合匀,揉成面团,用擀面杖擀成薄皮,切成面条,烧开沸水1000毫升,把面条下入煮熟,捞起放入碗内,加入海鲜盖头在面上即成。食法:每天1次,每次吃面条100克。 1、准备好鸡蛋面。2、准备好墨斗丸,洗净。3、准备好海虾,剥壳,去除虾肠,洗净。4、生菜洗净。5、葱和芫荽洗净、切碎。6、煮开水,下面,同时加点食用油与盐。7、煮至面断生即熄火。8、取出煮好的面装入碗中。9、取一小锅,煮开水,水开时下墨斗丸。10、再次煮开后,再煮一两分钟,即捞起墨斗丸放进面中。11、锅中下海虾,虾一变成红色即捞起放入面中。12、锅中分几次下生菜,略煮一下,即捞起。13、将生菜放入面中。14、将汤水加盐调味,倒入面中。12、加上芫荽和葱花,开吃。 煮面时,面和汤水要分开煮,汤水才不会浑浊;煮面和煮汤水可以同时进行。
汤面的做法,海鲜汤面怎么做好吃,海鲜汤面的家常做法 ?
食材用料
上海细面150克
干鱿鱼1个
干瑶柱几粒
姜末少许
香菜少许相克食物
高汤500Ml
海鲜汤面的做法
1.将海鲜干货泡发
2.姜和香菜切块
3.起锅入油爆香姜末及处理好的海鲜干货
4.加入高汤煮佛
5.煮开汤底后将面放入
6.等面煮熟后再放入香菜
7.最后依据个人口味入盐即可装盘
用手机看这道菜做法
小贴士
用姜末爆香海鲜干货这样使香味释出,汤底更鲜美
海鲜面的做法,海鲜面怎么做好吃,海鲜面的家常做法 ?
原料\r\n海虾 8只,青口 6个,蛤蜊 8个,乌冬面 200克,青红椒 各半个,洋葱(大的) 半个\r\n调料\r\n盐 1茶匙(5克),白胡椒粉 1\/2茶匙(3克),白葡萄酒 2汤匙(30ml),生抽 1汤匙(15ml),水 1汤匙(15ml)\r\n做法\r\n先将蛤蜊,青口放入淡盐水中浸泡20分钟,让它将体内的细沙吐干净。海虾清洗干净,青红椒切成小片,洋 葱切成1cm大小的丁备用。\r\n锅中倒入油,油温5成热时放入洋葱丁,用中火炒至洋葱变色,有香味飘出。\r\n接着将洗刷干净的蛤蜊,青口,依次放入锅中,然后再放入海虾炒30秒。\r\n烹入白葡萄酒,加入盐,生抽,倒入水,盖上盖子,煮至汤汁收干,约10分钟左右。\r\n当汤汁收的差不多时,放入青红辣椒,撒入白胡椒粉炒匀后关火。\r\n锅中倒入足量清水,水开后放入面条,大概煮4分钟左右,捞出放入凉水中冷却,然后沥干水份。\r\n最后在煮好的面条上,浇上炒好的海鲜,就可以吃啦。
海南海鲜面汤做法大全 ?
用料 蛤蜊干 带馅的鱼丸 胡萝卜 木耳 胡椒粉 海鲜汤的做法 将蛤蜊干,胡萝卜,木耳洗净,胡萝卜切块,木耳撕成小片。水开后放入蛤蜊干熬煮一会儿,再依次放入鱼丸,胡萝卜块,木耳。等鱼丸,胡萝卜熟后,撒入少许胡椒粉即可关火。
秘制海鲜汤的做法大全 ?
用料
蛤蜊干
带馅的鱼丸
胡萝卜
木耳
胡椒粉
海鲜汤的做法
将蛤蜊干,胡萝卜,木耳洗净,胡萝卜切块,木耳撕成小片。
水开后放入蛤蜊干熬煮一会儿,再依次放入鱼丸,胡萝卜块,木耳。
等鱼丸,胡萝卜熟后,撒入少许胡椒粉即可关火。
儿童鲜虾海鲜面的做法大全 ?
儿子比较喜欢吃面食,为了让他营养均衡,吃出健康,我想了很多的招,现在的孩子真的不好伺候啊!这道面食,做法很简单,儿子很爱吃,而且里面营养很全面,虾仁,鹌鹑蛋,青菜,加在一起很鲜很美味。
食材
虾仁100g面条150g
油适量盐适量葱适量鹌鹑蛋10个青菜2颗姜2片
步骤
1
准备的食材,虾仁是我早上起立剥的,鹌鹑蛋煮好,把壳去掉,青菜洗好。
2
先用一个锅,把面煮下,煮好后备用。
3
锅热起来,倒入油,放2片姜去腥
4
把虾仁放进去,煸炒下。
5
然后加入水,大火烧开。
6
加入剥好的鹌鹑蛋。
7
放点盐进去,调味道。
8
然后把煮好的面放进去,煮下。
9
加入青菜。
10
最后加点葱,很香哦。
11
准备开吃。
小贴士
虾可以不剥虾仁,直接用基围虾也可以,我是方便吃,所以剥了虾仁。
亲采纳哦♥♥♥
海鲜面怎么做好吃,扇贝海鲜面的家常做法 ?
主料
扇贝
150g
面条
300g
辅料
油
适量
盐
适量
黄油
适量
海鲜酱
适量
鲜酱油
适量
红酱油
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
红椒
适量
菠菜
适量
蒜末
适量
胡萝卜末
适量
步骤
1.红椒
2.阳春面条
3.菠菜
4.扇贝用盐、料酒、胡椒粉腌制;
5.红椒切成圈状
6.红椒圈、菠菜、面条分别汆水
7.面条汆水、煮熟
8.捞出
9.将熟面条放在红椒圈内,装盘;
10.黄油在锅中化开,
11.放入腌制好的扇贝煎熟;
12.锅中放一点素油烧热,放入蒜末爆香,
13.放入胡萝卜末翻一下,倒入水,海鲜酱、鲜酱油、红酱油、白砂糖、料酒、胡椒粉、
14.做个汁水;
15.将做好的汤汁淋在面上;
16.放上扇贝;
用菠菜点缀一下,即可上桌了。
17.特点:
红绿黄白相间、漂亮美观,鲜香气息飘扬、食欲倍增,入口劲道绵绵、十分可口。
小贴士:
红椒圈、菠菜,在水开后汆一下即可。面条必须大火,水烧到大开,再下面条,稍一搅动,开锅了用筷子提起面条,使面条离开水面抖一下,放下面条搅动一下,开锅即可捞出备用。
虹桥海鲜面的做法大全 ?
海鲜面的做法
主料
面条
200g
小白菜
20g
蛤蜊
20g
扇贝柱
10个
辅料葱花
2g
盐
2g
步骤
1.葱花煸香锅,加入青菜和适量盐炒香后适量水煮开
2.放入面条煮至面条发白
3.放入蛤蜊和泡发好的干贝~~
4.待蛤蜊煮开口,关火
正宗的海鲜汤怎么做法? ?
挪威海鲜浓汤 主料:三文鱼
辅料:西红柿、香菇(香菇食品)、萝卜、山药、禒葱、香葱
调料:盐、葱、鸡精、黄油(油食品)
做法:
1、 将三文鱼切成丁,萝卜、西红柿、香菇、山药、洋葱切成细丝,香葱切成丁;
2、 坐锅点火倒入清水,放入萝卜、洋葱、香葱、洋葱、盐、三文鱼煮;
3、 待三文鱼变色后,加入西红柿、蘑菇、黄油,开锅后即可