万丰美食菜谱大全牛肉蛋包饭的做法 牛肉蛋包饭怎么做好吃 牛 ？
牛肉蛋包饭
主料
鸡蛋 牛肉
青椒 胡萝卜
剩米饭
辅料
盐 老干妈
黑胡椒 五香粉
鸡精 味精
生姜沫 葱花
黄金牛肉蛋包饭的做法步骤
1. 准备三颗鸡蛋 其中两颗只用蛋黄 筷子搅拌然后倒入剩米饭 搅拌均匀。牛肉切块 其他配菜也切丁块
2. 黄金牛肉蛋包饭 就是先炒好青椒牛肉盛出，然后炒搅拌好的剩米饭 差不多快熟时候 倒入青椒炒牛肉 炒好黄金牛肉炒米盛出。小火 倒少许油 用搅拌好的一颗鸡蛋 煎蛋饼 快成形时候 倒入黄金牛肉炒米 在半边 最后煎蛋饼一包 淋番茄酱
3. 按照自己的喜好 决定番茄酱用量
红酒牛肉蛋包饭怎么做 ？
红酒牛肉蛋包饭的做法步骤
1
牛腩一斤，切块儿，切小一点。
2
黄油一小小块，放锅里融化后，再加入一些橄榄油。取黄油的香味儿和橄榄油的健康。
3
放入蒜末炒香。
4
放入牛肉，炒变色后倒入红酒，大约120ml。酒精挥发后，加入温水（高汤更好）。加生抽三茶匙，糖一茶匙。再放入切碎的番茄及番茄酱。再放入香叶、丁香、（我还放了自己种的百里香）。汤要多放些，因为牛腩怎么也要炖个个把小时。如果用的肥牛片，可适当减少水。
5
牛肉炖的软烂以后，放入胡萝卜。炖到胡萝卜也软了，出锅盛盘。
6
鸡蛋两个打入碗中，加入牛奶，白胡椒粉，盐。
7
打成均匀的蛋液。用筷子打蛋液的时候，尽量不要让筷子尖露出来。减少蛋沫的产生。
8
平底锅烧热，倒入一些橄榄油，用厨房纸巾将橄榄油均匀涂抹锅底，防粘。橄榄油不用多。
9
将蛋液快速倒入锅中。晃动一下锅。让蛋液形成一个圆饼状。
10
蛋液刚刚熟透，即可盛出。也可以不盛出来，直接将饭倒在蛋皮上，包起来。
11
包入米饭。凹造型。我这个凹的不好，应该长椭圆状的比较好看。
怎样形容牛肉与蛋包饭特点 ？
高蛋白食物
晚上吃了个牛肉蛋包饭。又吃了五串羊肉串。吃完称体重重了一斤多。像这样第二天会恢复吗 ？
饭后走一走，会没事的，这只是饭的重量…
咖喱牛肉蛋包饭怎么做 ？
咖喱牛肉蛋包饭做法
材料
鸡蛋2个，盐，胡椒粉，鲜奶高汤15毫升，胡萝卜0.5个，马铃薯0.5个，苹果1个，蕃茄，奶油，姜末，蒜蓉，牛肉馅，洋葱丝，蔬菜泥，咖喱酱
做法
编辑
1.蛋皮做法(一人份):鸡蛋两个加盐和胡椒粉适量.15ML鲜奶或高汤(这样蛋皮很嫩)打匀,不要打到起泡.
2.平底锅烧热后抹一层油,把多余的油抹掉.把蛋液倒入摊成饼状.
3.蛋液不流动时把煮好的一人份的饭放在1/3处,把另一边包过来.一直推进.倒入碟中用厨房用纸整好形状
蛋包饭的英语是什么？ ？
蛋包饭可以分为两种：一种是蛋皮式，用薄薄的蛋皮将炒饭包起来；而另一种则是Omelett蛋包饭，是将做好的法国Omelette放置于炒好的饭上，等到了顾客面前，用餐刀轻轻将蛋包拨开，里面鲜嫩带汁的蛋会整个铺在炒饭上。我这次做得就是Omelette风格的蛋包饭，希望你能喜欢~这种蛋包饭比起蛋皮包裹的那种鸡蛋的口感要好很多，因为鸡蛋里面可是加了鲜奶油和芝士的哦~满满的一大口鸡蛋和米饭，那一刻没有什么更能让你满足。
炒饭材料:
米饭、培根、洋葱、青葱、黄油、番茄酱、盐
蛋包材料：
鸡蛋3个、鲜奶油（没有的话也可以放牛奶）、芝士粉、盐
配菜：
青豆、胡萝卜
如上图：炒饭材料：01洋葱、02青豆和胡萝卜（装饰用的）、03青葱（绿色部分）、04培根、05米饭（最好是隔夜冷饭比较好炒，不容易粘锅）
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培根番茄酱炒饭：
如上图01：烧热锅子加入适量黄油和橄榄油，放入洋葱。
如上图02：加入培根，炒出香味。洋葱发黄，炒出甜度。
如上图03：加入米饭，翻炒。把米饭炒松无结块，不要压米饭，用铲子把米饭贴锅子部分铲起来，保持锅底是基本干净的无渣的（一开始炒得时候米饭稍微有些粘锅是很正常的）
米饭都炒开后，在锅子的一侧放入番茄酱，不要直接搅到米饭里。
如上图04：把番茄酱的颜色炒出来后，和米饭炒匀，放入盐和青葱段，增加味道和颜色。
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整形：
如上图01：把炒好的饭盛起来，稍微放一下
如上图02：取个模具，把米饭放入，注意不要把米饭压得太厉害，以免影响米饭的口感。（没有模具的可以根据个人喜好手动摆个造型）
如上图03：取个大餐盘，把盘子盖在模具上，一手按住模具，一手拿盘子，然后把盘子翻过来就ok了。
如上图04：我们起个平底锅，加入少许橄榄油。放入青豆和胡萝卜（都是之前焯过水的），让蔬菜稍微吃点油，把维生素A炒出来，加入少许盐调味。
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制作蛋包：
如上图01：取3个新鲜鸡蛋，加入盐、鲜奶油（大概1/4-1/2杯）和帕尔玛芝士粉（我放的稍微多了点，作出来的蛋包，芝士味道有点重）
如上图02：把混合鸡蛋液打匀，打出大气泡，让空气进去。
如上图03：起个干净的平底锅烧热，加入黄油1块（或者其他食用油），把油一定要抹匀，特别是锅子前端锅沿部分。
迅速放入打好的鸡蛋液，一开始火要大点，用筷子在鸡蛋液中不停的划圈。
如上图04：转小火，拿起锅子离开炉灶一些，锅子前端朝下拿。鸡蛋液底下慢慢开始凝固，用筷子搅散，把鸡蛋往锅子前端推，不用在意形状被破坏了，等下在整形。
然后把鸡蛋翻面，可以用两个铲子帮助翻面，也可以敲手腕颠锅（需要比较高的技术含量，我为了练习手腕都被砸得疼死了）。然后还是把鸡蛋推到前面加热。
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如上图01：只要鸡蛋上下面基本凝固，里面还是有半液态状，就可以取出，放到炒饭上。
如上图02：然后用餐刀，从中间割开，慢慢把蛋分开盖到炒饭上（如果你做得是那种内部液态比较厉害的话，蛋包放上炒......余下全文>>
上海哪里的蛋包饭最好吃？ ？
COCO壱番屋(淮海店)
预订电话： 021-53068946
菜系：日式咖喱|休闲|朋友聚餐|情侣约会|日本|简餐|约会|咖喱|
特色菜：咖喱猪排礌|咖喱蛋包饭|萝卜干|咖喱牛肉饭|玉米汤|金枪鱼色拉|蛋包饭|南瓜汤|什锦色拉|奶香咖喱饭|鸡翅|奶酪饭|牛肉咖喱饭|咖喱牛肉蛋包饭|咖喱|迷你沙拉|牛肉沙司蛋包饭|咖喱饭|汉堡咖喱饭|照烧鸡排咖喱饭|
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