万丰美食菜谱大全泰国咖喱蟹是什么品种的蟹? ？
肉蟹
青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。
青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。著名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中也曾写有“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”诗句。
中文名：肉蟹
别称：青蟹
主要原料：蟹、调味品及香辛料。
主要营养成分：蛋白质、脂肪。
主要食用功效：具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。
适宜人群：一般人群均可食用
副作用：脾胃虚寒大便溏薄腹痛隐者风寒感冒未愈者或宿患风疾包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人月经过多痛经怀孕妇女忌食。
泰式咖喱蟹的特点 ？
浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。
泰国曼谷最正宗的咖喱蟹是什么饭店 ？
当然是建兴酒家，这家餐馆在曼谷很有名气，如果想吃海鲜，那就花些时间来这里吧！ 咖喱蟹和炒含羞草非常有名，但价格不便宜，而且由于名气太 大，大家期望太高，导致很多人尝试后有一定的落差感。
建兴在曼谷有5家分店，其中4家的营业时间是16:00-23:00， 只有暹罗广场南边的SamYan分店是中午营业的（11:00-21:00 ）。
咖喱蟹的做法，咖喱蟹怎么做好吃，咖喱蟹的家常做法 ？
食材用料：
肉蟹2只
咖喱块2片
椰浆15ml
大蒜5瓣
生姜10g相克食物
葱10g相克食物
油适量
热水200ml
香菜少量相克食物
菜谱做法：
1.蟹洗净～用毛巾刷去外壳杂质～
2.姜葱蒜切末备用～
3.用毛巾摁住肉蟹，用刀撬开背盖
4.剪掉蟹肺和蟹嘴
5.在中间一分为二，清洗干净～
6.锅热倒油，爆香葱姜蒜末～，加入两块咖喱块～
7.加入椰浆和200ml热水～
8.待煮开后，倒入肉蟹，翻炒均匀～
9.盖上盖子闷3-5分钟，待蟹变红后再翻炒3分钟～
10.出锅啦～香的不要不要的～
咖喱蟹怎么吃 ？
1.螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。 2.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。 材料:螃蟹、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、咖喱粉、酱油、椰奶、水。 做法： 1、将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用。 2、起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。将锅烧热，加入洋葱、红辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出后，再倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段，加入酱油、椰奶，炒熟后装盘，撒上香菜末即可。
泰国咖喱蟹的做法用什么配料 ？
原料：
大螃蟹2只。
佐料：
泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露、香茅草、洋葱、大蒜、少许面粉和牛奶。
做法：
1、螃蟹刷洗干净；
2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉；
3、洋葱切丝，大蒜切末；
4、椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用；
5、这是进口泰国鱼露，也就是泰国酱油；
6、香茅草剪成小段；
7、面粉装入小碗中；
8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出（炸螃蟹过程没有拍）；
9、另起锅放适量油，等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒；
10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒；
11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀；
12、放入一勺红咖喱；
13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草；
14、放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅。
泰国红咖喱、泰国椰浆、泰国鱼露去美丽湾就可以买到了，其余的去菜市场买就得了。
请问咖喱蟹一般用哪些品种的蟹 ？
一般的肉蟹。
咖喱蟹的做法有哪些？推荐三种做法简单又美味 ？
咖喱炒蟹，你在家做过吗?只要掌握得好咖喱的分量，自己做得比在餐馆做的可以更好吃喔。 材料 蟹，油，姜，蒜，青椒，西芹，高汤，糖，盐，鱼露，咖喱酱，香茅，生粉，鸡蛋 做法 1.蟹用干净的牙刷刷干净后处理好切成几大块. 2.蟹腿用钳子剪裂以便吃时方便和煮时入味油锅烧热爆姜片蒜片青椒块西芹段. 3.然后把它们铲起.剩下的油把蟹炒到有点变焦(用炸的方法也行). 4.下高汤/糖/盐/鱼露/咖喱酱大火煮开转中火.我还放了点香茅.煮到汤汁变浓时倒入椰浆半罐再煮一会. 5.把那些菜加回去.用生粉勾一个芡煮一下.把一个鸡蛋打散后慢慢加入拌匀关火.
如果食咖喱蟹，大家觉得用什么蟹味道最好 ？
主料
螃蟹4只
辅料
咖喱
1小块
香葱
少许
朝天椒
少许
柠檬
半个
胡萝卜
少许
洋葱
少许
咖喱蟹的做法
1.
先把食材都切好摆在盘中
2.
平底锅烧热放油和蟹，翻炒片刻
3.
翻炒至变色
4.
把辣椒，洋葱，胡萝卜，少量清水和咖喱放入锅内，盖上锅盖小火焖煮一分钟左右
5.
揭开锅盖，中火收汁即可
6.
待汤汁浓密后就可以关火出锅装盘了
咖喱皇炒蟹和泰式咖喱蟹有区别么 ？
没有 我星期天自己在家里做的e