万丰美食菜谱大全自制糖水梨罐头的做法，自制糖水梨罐头怎么做 ？
材料
梨10个左右（硬一点的），甜橙味果珍1包250G
做法
1、用削皮刀给梨子削皮。我很感谢削皮刀，要不然削完要好久好久！
2、桃子去核、切块。
3、果珍，首先最好买鲜橙味，第1次我用芒果味，味道偏酸，颜色也不正
。一整包果珍倒入水中，煮开。
4、再倒入梨子，煮15分钟。
5、就这样子好啦！为了更加纯正美味可口，冷却后，放入冰箱冷藏室。
自制水果罐头怎么做才好吃，详细步骤 ？
糖水黄桃罐头做法
1.原料选择 挑选个大、核小、肉质厚的品种。黄桃要求黄色或青黄色。成熟度达到八成左右。全部选用基地专供黄桃。
2.原料处理 首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。选果实横径55毫米以上，按大小分成两级。
3.采用先进的进口设备，将对切之后的黄桃近一步细分成八等份，这八分之一块的黄桃，从大小上，更加符合人体工程学，方便一口搞定。避免了对切黄桃块头太大，一口吃不完，容易吃到满嘴都是黄桃汁，或弄脏衣服的尴尬情况。
4.去皮漂洗 生产上多以浸碱法去皮。将桃块浸入90～95℃，浓度4～6%的氢氧化钠溶液中浸泡30～60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2～3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。
5.预煮、冷却，待水煮沸后倒入桃块，在95～100℃的热水中煮4～8分钟。以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。
6.修整、装罐 用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮，使切口无毛边，核洼光滑，果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。装罐量不低于净重的55％，装罐后立即注入热糖水。糖水中加入0.02～0.03%的维生素C，以抑制桃块氧化变色。
7.排气、封罐 热排密封，待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。
8. 晶玉小黑罐罐头的包装采用的是本身不易生锈，导热快，杀菌条件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐，在加工过程中形成天然的无菌环境，能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加剂的情况下，也能保存2年。
9.杀菌、冷却 封罐后在沸水中煮10～20分钟，然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。
10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右，这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。
制作水果罐头为何要将糖水煮沸？？ ？
煮沸的目的是为了通过高温杀死糖水中的细菌。
怎么做好吃，糖水山楂罐头的家常做法 ？
用料
主料
山楂500克
辅料
秋梨膏
半瓶
调料
冰糖
200克
山楂糖水罐头的做法
1.山楂用清水洗三遍，去梗、去籽，处理干净放入盘中备用
2.锅中加入能没过山楂的清水大火烧开，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分钟
3.改文火加入半瓶秋梨膏，在煮5分钟焖一会儿即可出锅，放凉后引用效果更加
4.自制山楂糖水罐头就做好了
怎样制作水果罐头。水果块放到水里煮熟还是烝熟后加糖水 ？
工具/原料
各种自己喜欢的水果（苹果 梨 山楂 橘子……）
白糖
罐头瓶、或者广口瓶（要带密封用的瓶盖哦）
刀
锅 水盆
步骤/方法
1
煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。
2
将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。
3
然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。
4
趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久。
5
挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍。
6
用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。
7
用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径，也不要太大，最好能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。
8
将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。直到快要将瓶子放满。
9
将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。
10
将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣。
11
等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。
12
开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。
13
等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了，这瓶罐头就不易长时间存放了。
注意事项
制作罐头能够长期保存的关键在于无菌，所以制作过程中用到的各种器皿、道具、水果以及你自己的双手都要干净。
瓶子应选择没有缺口没有裂开的瓶子，来到的无菌密封的效果，才可以长时间存放。
放糖的时候，最下面的一层可以少放些，越往上面可以少量的增加些，因为上面的糖有部分会掉到下面，这样就会更加的均匀了。
放入的糖的多少依据你的个人口味而定，许多水果已经含有许多的糖分，所以不宜放太多。
罐头在最后蒸煮的时间不宜过长，不然营养和味道可能就会有所损失了。
取出瓶子的时候瓶子温度比较高，可以用笼布或者手巾垫着防止烫到手。
对于因为瓶子有缺口、盖子不紧或者蒸好后没有拧紧瓶盖而跑了气的罐头最好在最近几天内使用掉，防止在存放过程中变质。
你也可以将多种水果放在一起，做成别致的罐头，体验更奇特的味道。
家庭怎样制作苹果糖水罐头 ？
【摘要】：正 苹果采收时期,大量的苹果刚采收下来不可能立即都吃掉。可是有的品种又不耐贮藏,放置一段时间果实发面、风味不佳、品质大减、甚至腐烂变质,不能长期保藏。若将其制成糖水罐头,不仅可以保藏两三年不变质,而且还能增添一种持有的水果香昧——柠檬果香味。制作苹果糖水罐头,原料来源广,使用工具简单,制作方法简便易行,容易掌握,要求的条件一般家庭都能达到,单人就能制作。并且造价低廉,据估计,制造一瓶这样的罐头,除去瓶价,成本还不足两毛五分钱,真不失为家庭致富的又一条好门路。二、制作方法:1、原料选择和处理:将病虫为害、腐烂、机械
香甜糖水黄桃罐头怎么做如何做好吃 ？
主料
新鲜黄桃2000g 黄糖（冰糖）400g
生粉少许 盐少许
香甜糖水黄桃罐头的做法步骤
1. 挑选新鲜黄桃，要硬一点的
2. 放一些生粉，把桃子洗净
3. 洗干净的桃子去皮、切成喜欢的形状大小
4. 水里加少许盐，把切好的桃子放在盐水里泡15分钟左右，去涩
5. 桃子装进大碗，放上冰糖，不用加水！锅里水开后，大火蒸15-25分钟（时间长短取决于你喜欢吃软一点还是硬一点的口感）桃子和糖的比例是5：1，不要怕糖多，糖可以起到保鲜防腐的作用
6. 玻璃瓶开水煮烫后倒扣晾干
7. 蒸好的桃子搅拌一下，用余温把剩下的冰糖颗粒融化，晾凉，就可以装瓶保存啦～
8. 装好的罐头冰箱放凉吃更好吃哟～
小贴士
桃子要挑选硬一些的，这样蒸出来的桃子不会松松散散，形状好看，口感也好
怎样简单制作橘子罐头？ ？
材料
橘子，，草莓
做法
1、将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用。剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁（用榨汁机也可以）
2、差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用。
3、过滤好的果汁放一边备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下。
4、取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开。
5、隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固。
6、果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，关火，放凉。
7、等果汁完全凉之后，倒入装有橘子果肉的小瓶子里，再加入自己喜欢的其他水果，这里我用了些草莓，装好后放入冰箱冷藏一夜就可以了。