万丰美食菜谱大全香酥炸鸡柳家常做法，正宗香酥炸鸡柳怎么做 ？
香酥炸鸡柳的做法步骤
1
把鸡胸肉洗干净，用刀拍松。
2
把拍松的鸡胸肉用刀切成宽条，用盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉腌制20分钟。
3
把鸡蛋磕在平盘中，打散。
4
把腌制好的鸡柳在蛋液中沾均匀。
5
把沾好蛋液的鸡柳再在面包糠中沾均匀。
6
炒锅放油烧热，下入沾好面包糠的鸡柳，炸制金黄色即可。
7
炸好的鸡柳辣辣的、酥酥的，非常好吃。
鸡柳有哪几种常见的做法 ？
1.香炸鸡柳
①鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时；
②腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实；
③锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
2.粉蒸鸡柳
①糯米分别用红曲米、紫米、菠菜叶汁及清水浸泡四小时以上，加盐， 胡椒粉稍腌；
②猪绞肉加调味料顺一方向调到起劲，加入虾仁丁及马蹄丁，摔打到粘稠；
③用手挤出小丸子， 分别粘上彩色糯米 ，小心放入抹了油的盘中， 入开水锅大火蒸8分钟 ，熄火，静候两分钟后出笼屉，改盘上桌， 乘热享用。
3.香辣鸡柳
①鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；
②将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可。
干炸鸡柳的做法，干炸鸡柳怎么做好吃，干炸鸡柳的家常 ？
干炸鸡柳
主料
鸡柳 盐、油、黑胡椒碎、姜、料酒
干炸鸡柳的做法步骤
1. 小胸肉，洗净，厨房纸吸干水，放菜板上，用刀片拍几下，拍散些。
2. 切块。
3. 用油、姜腌制，这样锁住肉水份，肉嫩。
4. 再放盐、黑胡椒碎、料酒，拌匀。
5. 加鸡蛋、面粉、玉米淀粉，挂糊。
6. 中火，炸金黄色。
7. 成品出锅
放什么香料可以让香酥鸡块入口香 ？
苏打粉2克，白果，油炸粉3，丁香:鸡精5克. 做法，（元葱，其它的不能少,再挂上一层生面粉,如果干可加适量水.5克，丁香可多放，少许鸡精，香叶.5克,用竹签穿串，陈皮.5克。 2.5克，甘草，2克泡打粉，以上等份，草蔻，草果,料水请按配方1调制） 3，盐5克:以1斤肉为例，甘草，2克油炸粉，白果可少，100克面粉.用手将肉串握实，肉桂， 嫩肉粉4，白芷，花椒,香炸鸡柳皮配方.5厘米方块，油，1克苏打粉，茴香,切时注意按肉丝的纹理方向切:草蔻，大料，咖哩粉3,搅拌成糊状.陈皮.将肉串表面挂上配方3的面粉糊后,香炸鸡柳配方，草果:一个鸡蛋，肉桂,加适量水用锅熬成料水，砂仁，糖5克，良姜1:将新鲜鸡胸脯肉刀成2. 将肉块按配方2喂制二十分钟后，料水适量,香炸肉串料水配方,用油炸熟即可,握成圆柱状，香甜泡打粉3，良姜，生粉2.5克,放在锅里
腌制鸡柳的配料，方法讲的通俗一点 ？
按鸡柳一斤计算,下盐,糖各五克,味精,沙姜粉各二克,五香粉(或十三香)肉桂粉各0.5克,姜四片,葱白两节,料酒或米酒七克!腌两小时可入味烹制。通俗吧!