万丰美食菜谱大全爆炒章鱼足怎么做 ？
用料
章鱼足 1根
洋葱 1个
葱姜蒜 适量
生抽 少许
蚝油 适量
盐 少许
爆炒章鱼足的做法
肥肥大大的章鱼足，看起来敲可爱，用冷水洗净，剥皮，切片，洋葱切丝，葱姜蒜切片
开水焯一下章鱼足，看到稍微卷起就速度捞出
锅底少许油，放点干辣椒段，下葱姜蒜煸炒出香味，下洋葱再炒炒，然后把章鱼足放锅里，加调料，煸炒一下，出锅装盘
小贴士
章鱼足无论焯水还是煸炒时间都不要长，否则章鱼容易老
章鱼足爆炒需要煮一下吗 ？
油用葱蒜爆香，倒进去翻动一下，盖锅。开壳之后稍滚揭盖按口味加少许盐就可以出锅了。做海鲜切忌放味精哦！！！因为新鲜的海鲜比味精还要鲜。油一定要爆香，要不就像白水煮了。 具体方法： 材料：海螺 调料：葱段、姜片（少许即可，去掉海螺淡淡的腥味）、姜汁、白醋、芥末 做法：1.海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可） 2.放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦） 3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。 4.煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。 ① 用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可 ②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们 5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧，顺祝用餐愉快！
辣炒章鱼足怎么做 ？
章鱼 四只
面粉 少许
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
生抽 少许
老抽 少许
食盐 适量
鸡精 少许
白糖 少许
辣炒章鱼的做法
章鱼去掉内脏洗净
章鱼里加入一些面粉
八爪鱼用力揉搓
然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫
首先要在烧水的锅里面放入一点咸盐，然后水滚开后把八爪鱼放进去，打卷六成熟然后捞出来把水控干
把八爪鱼切成段备用
葱姜蒜切片备用
干辣椒用剪刀剪开放进碗里备用
在炒锅里放入一点食用油，慢炸辣椒香喷喷
葱姜蒜放进去，轻轻地先炒一下
开大火放入八爪鱼翻炒几下关火
加入生抽和几滴老抽
加入适量食盐
加入适量鸡精
加入适量白糖
把材料翻炒均匀
开始享用吧！
炒章鱼足需要用几分钟 ？
材料
小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻
做法
1、章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。
3、食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。
4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。
5、最后加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。
章鱼足的正宗做法，麻辣大章鱼足怎样做才好吃的做法 ？
主料
章鱼足250g 洋葱1个
灯笼椒1个 生姜5g
葱1根 糖3勺
盐1勺 生抽一点
鸡蛋清1个 黑胡椒少许
料酒少许 鸡精1勺
清炒章鱼足的做法步骤
1. 一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。
2. 把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。
3. 用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。
4. 洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒，因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒，不辣。
5. 将洋葱和辣椒切成大小一样的片。油锅放油
6. 先将洋葱和辣椒爆出香味！
7. 再将腌好的章鱼足倒进去，炒一下，加入生抽，糖，最后放鸡精，起锅。这个步骤千万不要加盐，糖要多放点。
8. 一旁香喷喷的清炒章鱼足就出锅了！炒的时间不要太长不然会老。
秘制章鱼足做法 ？
1. 番茄酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱按照1:1:3的比例混合，调制成酱料
2. 鱿鱼圈解冻，洗干净待用
3. 洋葱切成条，葱姜蒜切大块
4. 锅烧热倒油，葱姜蒜下锅爆香后捞出
5. 鱿鱼圈下锅爆炒，再倒入洋葱炒熟
6. 酱料倒入锅里炒匀，让每一个鱿鱼圈都重分被酱料包裹上
7. 出锅装盘
爆炒鱿鱼足怎么做如何做好吃 ？
炒鱿鱼的做法
1.鱿鱼去内脏去黑皮洗净。
2.切开摊平，刻十字花刀。
3.切成小块。
4.青红椒和姜切片。5.锅里放底油，烧热后放入姜片。
6.下鱿鱼翻炒。
八爪鱼足怎样吃 ？
尖椒炒八爪鱼
原料：
八爪鱼、尖椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、八爪鱼择洗干净，切段；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎；
2、八爪鱼飞水；
3、葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀；
也可以做成白灼八爪鱼。
方法是八爪鱼切段，放入加了姜汁酒的水中飞水，沾调味汁食用。
冻大章鱼脚的做法我买了两只章鱼足有1、5斤重怎样做好吃 ？
1.姜葱八爪
原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
做法：
1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。
2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。
2.姜汁炒章鱼
原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。
制作：
1、章鱼宰洗收拾干净，切块。
2、锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。
特点：肉鲜嫩，有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。
3.韩式炒章鱼
材料：鲜章鱼肉250g,罐头竹笋15g,蘑菇25g,水妯木耳15g,豆油35g,酱油25g,料酒15g,味精2g,淀粉25g,大葱5g,大蒜3g,生姜5g,精盐2g,芝麻10g（焙好）
作法：1、将章鱼肉清洗干净，切成长3厘米的片；罐头竹笋，水发蘑菇均切丝；水发木耳撕成小片；大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，剁成碎末
2、再将章鱼用开水烫好，控干
3、旺火烧热炒勺，放入豆油，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝，蘑菇丝、木耳片，翻炒几下，加、料酒、味精、盐，再炒几下,调好口味,加入少许淀粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可
4.韩式辣椒炒章鱼
材料 : 章鱼 1 尾切成衣条一条 红萝卜适量切片 ‘ 红辣椒 1 根切片 ‘ 洋葱 2小颗切丝酱汁 : 韩国辣椒酱 1大匙 ‘ 糖 2茶匙 ‘ 盐少许 ‘ 水少许
做法 : 1 将红辣椒爆香 , 接著放入红萝卜 + 洋葱炒熟 2 再将章鱼放入炒熟 3 将辣椒酱放入 ‘ 糖 ‘ 盐 ‘ 水 然後一起拌炒均匀後就ok了
5.日式西红柿炒章鱼
材料: 西红柿2个,小青辣椒12个,煮章鱼150g,香油1大勺,蒜1片,紫薇4枚,A酒酱油各1大勺盐,胡椒粉少量
作法:1.西红柿去掉根蒂，切成小块。小青辣椒摘除蒂。章鱼也切成小块。
2.炒锅里，放入蒜和香油，用小火炒出香味后，加入小青辣椒，章鱼，炒一下。3.(2)里放入西红柿，调味料A，快炒一下，再放入切碎的紫薇搅拌一下，出锅。
6.牛奶蛋清炒章鱼
主料：章鱼350克,韭菜50克,牛奶150克,鸡蛋清150克
调料：盐5克,味精3克,淀粉(豌豆)3克,胡椒1克,花生油10克
特色：营养丰富，口感鲜嫩。
作法:1. 章鱼洗净，切丁，用开水汆透；韭菜洗净，切末；
2. 鸡蛋清打匀，加鲜奶，加少许水淀粉打匀，加八带丁拌匀；
3. 锅加油烧热，加八带、蛋清炒匀，将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可.
7.卤章鱼
材料：A：香料:八角5粒（瓣）,陈皮5克,小茴香15克,丁香4-5颗,豆蔻2颗,肉桂5克,香叶3片,草果1个,三奈5克甘草2片,花椒10克,干辣椒5个,
B：配料:葱2段,蒜米5瓣,姜3片
C：调料:酱油100ml,酱油膏100ml,冰糖1汤匙,料酒1汤匙,香油1茶匙,鸡粉1汤匙,清水1L
将香料装小袋子，扎好，放到调料中浸泡20-30分钟，再将全部材料放到锅里煮20分钟左右。即成卤水汁。
8.芋头卤章鱼
原料：小芋头300克，小章鱼300克，蒜头3粒，高汤600毫升
调味料：酱油1大匙，糖1／2茶匙，胡椒粉少许，香油少许
制法：1、小章鱼用放有葱l根、姜2片、酒1茶匙的水煮滚略汆烫，去除墨汁并清洗干净。
2、芋头去皮洗净，锅烧热，爆香蒜头，放入食材及调味料，注入高汤煮滚转小火，至芋头熟后即可淋入香油。
9.白切章鱼
主料：活章鱼750克,配料：香菜......余下全文>>
章鱼足怎么煮最营养 ？
爆炒章鱼足。
材料
主料
章鱼（八爪鱼）4只
辅料
青椒半斤 葱适量
姜适量 蒜适量
盐少许 料酒少许
做法步骤
1.将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。
2.将洗净的章鱼切成食指般大小一段，备炒
3.锅中下油加热，将切好的章鱼段下锅，炒至八成熟
4.青椒去籽切成丝状
5.葱、姜、蒜切块
6.炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。