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鱼蛋的做法大全 麻辣鱼蛋的做法大全

舌尖上的中国鱼蛋的做法 ?

辅料:洋葱:1个尖椒:2个红尖椒:2个

调料:咖喱:4块椰浆:1罐水:400毫升色拉油:10毫升

步骤:一、主料备好:四海鱼蛋(鱼丸)120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐 二、辅料备好:青、红椒各2个、洋葱1个 三、鱼蛋、炸鱼蛋洗净,咖喱、椰浆备好 四、青、红椒洗净去籽,切成相同大家的方块,洋葱一部分切成相同大的方块,另一部分切成碎粒 五、锅下油爆香洋葱粒 六、倒入清水,放入咖喱块 七、煮至咖喱块溶化,放入鱼蛋和炸鱼蛋,然后倒入椰浆 八、熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透,倒入青、红椒块拌匀 九、再倒入洋葱块拌匀 十、微煮一会,把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可

烹饪技巧

1、鱼蛋和咖喱本身有咸味,不需要再放盐。

2、椰浆在进口超市都能买到,如果买不到椰浆,可以买三花淡奶来代替。

3、最好买香港产的鱼蛋。

4、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少,喜欢吃浓稠的,可以多煮会将汁收干;喜欢汁多的,可以多加些椰浆或水。

5、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。

亲们,这可是超火爆的香港街头人气小吃呦!而且做法非常简单,10分钟就可搞定。但要做出一串真正美味的鱼蛋,关键还是要买到香港产的鱼蛋,我买的就是香港出的四海鱼蛋,在吉之岛一般都有售,也因为这样,我不是经常做这道小吃。不过好吃是没话说的。

自贡鱼蛋的做法大全 ?

鱼蛋的做法
主料
鱼丸
250g
洋葱
50g
蒜瓣
4个

辅料

适量

适量
油咖喱
40g
白糖
2g
水淀粉
适量
牛奶
50ml
步骤

1.准备好所有的食材。

2.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。

3.再加入油咖喱。

4.炒出咖喱的香味。

5.放入鱼蛋翻炒。

6.然后加入适量的清水。

7.煮上10分钟后,倒入牛奶。

8.加入盐。

9.再加入白糖继续炖煮5分钟。

10.汤汁半干淋入少许水淀粉。

11.翻炒均匀关火。
小贴士
鱼丸可以从超市买现成的,很方便。

鱼蛋的做法 ?

主料
鱼丸
250g
洋葱
50g
蒜瓣
4个

辅料

适量

适量
油咖喱
40g
白糖
2g
水淀粉
适量
牛奶
50ml
步骤

1.准备好所有的食材。

2.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。

3.再加入油咖喱。

4.炒出咖喱的香味。

5.放入鱼蛋翻炒。

6.然后加入适量的清水。

7.煮上10分钟后,倒入牛奶。

8.加入盐。

9.再加入白糖继续炖煮5分钟。

10.汤汁半干淋入少许水淀粉。

11.翻炒均匀关火。

客家鱼蛋的做法大全 ?

材料
糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以,可能口感没有那么软
做法
1、材料:糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以,可能口感没有那么软。

2、将红糖加水煮开,待糖水凉下来或温温的时候,使用糖水把糯米粉搓匀。注意不要太多水哦,只要能把粉搓成团即可。

3、将糯米团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体

4、花生油下锅,生火烧热。然后将上面方法制作好的油果子下锅油炸至金黄色。上浮即代表已熟,最好再炸一会,等其颜色变深一些再起锅,这样更好吃。

5、 起锅。待凉下来后,即可放入缸里保存。当然可以放入冰箱里。

6、需要吃的时候,使用蒸笼蒸软即可食用。

白色鱼蛋的做法大全 ?

材料
白色的小鱼蛋 20颗
咖喱粉 10克
水 适量
盐 少量椰奶 适量
做法
1、将10g咖喱粉倒入锅中小火炒2/3min,倒出。
2、将水到进锅中大火烧开,加炒过的咖喱粉和椰奶。
3、待步骤2烧开后,把鱼蛋加入锅中后再加盐。
4、约10min左右便可出锅。

鱼蛋煎鸡蛋的做法大全 ?

煎鸡蛋的做法
材料
鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个,盐1/4茶匙(1克)
做法
1.平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可。

咖喱鱼蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

咖喱鱼蛋的做法步骤

1
马铃薯去皮,切滚刀块,用水泡10分钟。

2
胡萝卜去皮切滚刀块。(胡萝卜可以多放一点。)

3
鹌鹑蛋整个煮熟,剥壳备用。

4
鱼丸解冻,用水冲洗一遍。

5
把马铃薯,胡萝卜块放入砂锅,注入800ml的水,放入咖喱快和2小匙的咖喱粉,大火煮至水开。

6
放入鱼丸,中小火煮约20分钟。

7
放入鹌鹑蛋继续煮10分钟即可。 

8
小孩子喜欢串着吃。

港式咖喱鱼蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

咖喱鱼蛋的做法
解冻鱼蛋。

放入油,蒜末,洋葱末爆香。撒点咖喱粉炒香(没有可不放,这个步骤是让咖喱香味浓郁点)
加入鱼蛋小炒一会儿,放入水没过鱼蛋,放入咖喱块。
等到咖喱汁滚了,小火煮五分钟。关火,焖10分钟。鱼蛋会很入味,也很弹牙。

咖喱鱼蛋的正宗做法 ?

材料: 1. 炸鱼蛋一磅 2. 印尼咖哩粉三分一杯 3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) 4. 蒜头5粒 5. 柠檬叶2片(用手揉烂) 制法: 1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. 2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. 3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋 还未满足,可留汤再加煮鱼蛋.以后可留在家中吃街边鱼蛋喇!

要摆摊咖喱鱼蛋的做法大全 ?

咖喱鱼蛋
主料鲮鱼300克
辅料食盐3克 白糖0.5克 姜1块 蒜2瓣 咖喱2块 植物油30毫升
咖喱鱼蛋的做法
1.绞肉机就把鱼肉绞烂最好绞两次,加入盐、糖用手抓匀,然后摔打至鱼肉起胶
2.锅里先烧一锅约90度的水,如图锅底沾满小水泡的,没有滚开
3.手沾点水挤出鱼丸,调羹沾点水把挤出的鱼丸勺进锅里
4.鱼丸全挤进锅里后,全浮起来就是熟了
5.捞出沥干水
6.热锅下油,油多放点烧10成热,下灼熟的鱼丸翻炒
7.鱼丸走过油翻炒变色捞出
8.取一砂锅下油烧热,下姜、蒜煽香后下咖喱膏
9.倒入适量的热水化开咖喱膏
10.倒入椰浆,再加点水调稀
11.下鱼蛋
12.盖上盖慢火焖10分钟就可以啦
烹饪技巧1、煮鱼丸时水不要滚烫,煮出的鱼丸会老;2、挤鱼丸是手和调羹都沾点水可以防黏

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