万丰美食菜谱大全葱姜油的做法，葱姜油怎么做 ？
葱姜油主要原料
葱末，姜末，精盐
制作方法：把葱末、姜末、精盐少许放在25克猪油中炒成金黄色，出香味后，捡去葱姜末，即成葱姜油。
葱姜油的做法，葱姜油怎么做 ？
葱姜油的做法步骤
1. 将葱、姜分别切细，备用。
2. 将葱姜放入碗中，加入盐一起拌匀。
3. 取锅倒入沙拉油加热，热锅至约150℃左右将热油取起，直接冲入葱姜中，此一步骤可延长葱姜油的保存期限。
4. 将细葱、姜末、油三者搅拌均匀即可。
姜油的做法，姜油怎么做好吃，姜油的家常做法 ？
用料
油 适量
生姜 适量
花生 适量
白糖 适量
姜油的做法
生姜用料理机搅得碎碎的 越碎越好 然后用纱布把水控出 挤得干干的
在搅姜之前可以把花生洗一遍 然后放一旁控水 在挤姜汁的时候锅里倒入油烧热 然后倒入花生 炸得差不多捞出（花生不要炸太过 因为后面步骤还要下油锅）
花生捞出后就下姜末 火刚开始要开小点 因为姜末会粘锅 你需要不停搅 炸到姜末颜色变暗（可以夹点出来吃一下 吃嘴里干干硬硬酥酥的就可以了 图中的颜色就差不多了）就可以下花生和白糖
白糖花生加进去后稍微再搅几下 油温可以让花生继续加热 差不多就可以关火了 等凉掉后就可以装入玻璃罐咯 吃线面的时候 炖鸡汤鸭汤的时候加一勺 味道棒棒的
葱白生姜水的做法？？？ ？
葱白，生姜洗干净，葱白切段，生姜切片，放入清水里面，用大火煮开以后，用文火煮10分钟左右。佐料什么都不能放，趁热喝
喝了会出汗，对治疗感冒特别有疗效。
我想做姜油鸡，请问下具体做法？ ？
原料：嫩鸡1只，姜100克，盐10克。制法：先将鸡宰净，放入微沸汤水中，用慢火将鸡浸至刚熟取出凉干，切件，摆成原只鸡形，摆在盘中，姜去皮斩成茸（或切成细丝），起锅放入少量油，用慢火将姜茸炸成金黄色松酥后拌上盐，淋在鸡面上即成。本文来自世界客都美食网 www.keducate伐com
请教各位生姜葱白红糖水的制作方法是怎么 ？
取一根葱的葱白，切成段。
一小块姜，切成片状。
把姜片和葱段放入水中，小火烧开。
等待水沸腾的时候，放入适量的红糖。此时红糖也有去除辣味的作用。
盖上盖子，再次等待水沸腾。
大概三四分钟，就可以了，一杯暖暖的姜丝葱白红糖汤就呈现在你的面前了。
油爆双脆的做法 ？
1.猪肚尖剔净油、内膜，剞十字花刀，每只肚尖切6 块，猪腰剖2片割去筋膜，放清水中加花椒浸泡1 小时去臊昧后剞十字花刀，每三刀切1 块；2. 锅置旺火上，下花生油烧八成热时，肚尖用少许干淀粉抓匀一下，下油锅过油，再腰花过油，迅速倒入漏勺沥干油；3.酱油、白糖、米醋、香油、味精、湿淀粉调匀成卤汁；4. 锅留余油，回置旺火上，先用葱段、蒜米煸出香味，倒入卤汁，烧沸后，倒入肚尖、猪腰，翻颠二下即成。工艺提示1.牛肚可剞刀为菊花形与鸡肫相同，也剞刀为窗户花或其他花刀以增加形态花色。2.牛肚、鸡肫用碱水浸泡一定要清洗干净，还可用80度的温水焯一下，但不能过久。3.牛肚、鸡肫放油锅时，如果水分太多可用干净白布吸净再下。4.牛肚分为百叶、肚仁和肚领。本菜若选用牛肚领其味道更佳。 1、 将肚头剥去脂皮、硬筋，洗净；2、 用刀划上网状花刀，放入碗内，加盐、湿淀粉拌和；3、鸡胗洗净，批去内外筋皮，用刀划上间隔2毫米的十字花刀；4、 放入另一只碗内，加盐、湿淀粉拌和。5、 另取一只小碗，加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉，拌匀成芡汁待用。6、 炒锅上旺火，放油，烧至八成热，放入肚头、鸡胗，用筷子迅速划散，倒入漏勺沥油。7、 留少许油，下葱、姜、蒜未煸香，倒入鸡胗和肚头，并下芡汁，颠翻两下即可。 主料：鸡肫 150克 牛肚 200克配料：黄瓜 20克 胡萝卜 20克调料：盐 5克 味精 2克 胡椒 2克 醋 2克 大蒜 3克 淀粉(豌豆) 8克 花生油 50克 碱 2克 各适量 1.大蒜去皮切片，淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；鸡胗、牛肚除去外皮，剞刀菊花刀型。用清水200克放入食用碱化开后放剞刀后的鸡胗和牛肚浸泡30分钟(目的是发脆去腥)，后用清水捞洗数次，黄瓜、胡萝卜洗净改刀为薄片。2.精盐、味精、胡椒、香醋、鸡汤、葱姜油湿淀粉对制成碗芡。3.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，七成油温时投入滤干水分的鸡胗、牛肚，用手勺搅散后即捞出滤净油。 4.炒锅中留油20克，下蒜片炒出香味后紧接着下黄瓜、胡萝卜和鸡胗、牛肚，随即烹入对好的碗芡，翻锅均匀，即出锅装盘。制作提示 ：1.牛肚可剞刀为菊花形与鸡肫相同，也剞刀为窗户花或其他花刀以增加形态花色。2.牛肚、鸡肫用碱水浸泡一定要清洗干净，还可用80度的温水焯一下，但不能过久。3.牛肚、鸡肫放油锅时，如果水分太多可用干净白布吸净再下。 4.牛肚分为百叶、肚仁和肚领。本菜若选用牛肚领其味道更佳。
四川砂锅配方及做法 ？
无奸不商~~买人家配方就等于说是人家家产都给你了
就算你花高价买到了配方，未必是正宗的~其次，各地的水土不一，也很影响的`
给你一个四川砂锅菜的做法。。
≮美食原料≯
鸡脯肉、水发猴头蘑各500克，干贝50克，火腿、冬笋、腐竹各100克，奶汤1500克，精盐5克，味精10克揣料酒15克，鸡油15克，鲜姜汁10克，葱姜油适量，熟猪油1000克。
≮美食做法≯
1、将猴头蘑洗净，挤干，改刀成片；将鸡脯肉世成三角块；将干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，掰成块；腐竹洗净掰成段。将干贝、腐竹段、冬笋分别用沸水氽透，捞出放入沙锅中。
2、炒锅上火，放入熟猪油烧至七成热，将猴头蘑推入，炸至金黄色捞出，滤净油放入沙锅中。再起锅，放入熟猪油烧至七成热，推入鸡脯肉，炸至金黄色捞出，控净油放入沙锅中。将火腿片放入沙锅。
3、炒锅上火，放入葱姜油烧至四成热，烹入料酒，添入奶汤，加精盐、味精、鲜姜汁，烧沸后撇去浮沫，待汤翻白后，倒入沙锅内。将沙锅用文火炖煮，待猴头蘑、鸡脯肉炖至软烂后，撇浮沫，淋上鸡油即可。
≮美食特色≯
原汤原味，汤呈奶白，软嫩鲜香。
河南署肉的做法大全家常 ？
主料
猪肉
750克
白萝卜
1根
红薯粉
适量
辅料
葱
姜
油
香油
盐
鸡精
白胡椒粉
生粉
步骤
1.准备好白萝卜粒，肥肉粒，瘦肉粒，姜末，葱花。瘦肉粒用盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、拌匀，再倒入适量食油封住（用油封住可以最大程度的锁住肉的水分，使肉质更鲜嫩），腌制片刻备用。
2.坐锅小火，倒入肥肉粒，炸出油脂。
3.倒入腌制好的瘦肉粒翻炒均匀至变色，关火，再倒入葱花拌匀，盛出备用。
4.干锅（不用放油哦），倒入白萝卜粒炒干水分，盛出备用。
5.调好红薯粉浆，要有浓稠感，就是用筷子搅拌时感觉到有一点阻力才好。
6.干锅小火（这一步需要点耐心，大火的话很容易造成外面糊掉，里面没炒透），倒入红薯粉浆，肉粒，萝卜粒，慢慢用锅铲搅拌至凝固成团。
7.炒好的红薯肉团，要整个看起来像藕粉糊那种通透的感觉。
8.双手沾点凉水，逞热做成一个个丸子，放入蒸锅。
9.大火蒸15分钟，出锅备用。
10.炒锅中小火，放入底油、姜、蒜（无辣不欢的亲们可以加干红辣椒）煸香，倒入红薯肉丸，调入适量生抽，鸡精翻炒均匀，淋上香油出货摆盘。
葱姜蒜水怎么做? ？
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,;加适量水