万丰美食菜谱大全猪肉馅饼的做法 ？
菜系及功效：精品主食 猪肉馅饼的制作材料：〖主料〗：面粉，猪肉（或牛肉） 〖辅料〗：大葱，香油 〖调料/腌料〗：盐，酱油或黄酱 猪肉馅饼的特色：柔软鲜香：(1) 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。 (2) 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。 (3) 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
怎么做好吃，肉馅饼的家常做法 ？
食材
主料
鲜肉馅
100g
发酵面团
160g
辅料
油
适量
步骤
1.发酵好的面团一份，鲜肉馅一份。
2.将面团抹上油以防粘连，分成4等分。
3.将面团松弛5到10分钟后，取一小份面团按扁。
4.将肉馅放在面团中间，将肉馅稍稍按压，贴紧面团。
5.像包包子一样将面团收口收紧，以防露馅。
6.包好的包子轻轻按扁，放在抹了油的饼铛里。
7.面团二次醒发好了之后，面团体积略变大，将饼铛上下盘火力打开。
8.等到饼铛边缘有蒸汽冒出来时，面饼就熟了。这时打开盖子查看是否外皮均匀上色，可以翻弄面饼它们均匀的上色。喜欢焦一些的可以多煎一会儿。
小贴士
1. 要使面饼吃起来香软，可以把面和软一些。不要和的太干。应该是和做包子的面一样的就可以。
2. 肉馅可以做好以后放冰箱冷藏，随吃随取。一般做一次可以吃两天的量比较合适。
3. 电饼铛煎饼很方便，但是容易煎过火，所以饼铛边缘开始冒蒸汽时要看着比较好
怎样做猪肉馅饼 猪肉馅饼最正宗的做法 ？
前言邻居阿姨自己种的韭菜，尽管看着不如市场上卖的那么鲜亮好看 但是毕竟是自己种的没有施加任何农药 纯天然呀。阿姨知道我家小妞喜欢吃韭菜给我们送来一大把，我们摘好韭菜本想包饺子 可是孩子说馅饼也不错呀 于是开始发面，调馅准备做馅饼吃，这样晚饭就简单许多了。
猪肉大葱馅饼怎么做好吃，猪肉大葱馅饼的家常做法 ？
主料
小麦面粉
500g
大葱
3棵
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母粉
适量
姜
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
香油
适量
步骤
1.用温水化开酵母粉，和上面，越软越好，放暖地方醒发。
2.肉，葱只取葱白部分，姜备好。
3.都分别切好，浇点酱油，植物油。开始剁馅。
4.剁好的肉馅。
5.油热，放半勺头豆瓣酱，入酱油，快速搅开。
6.等油放凉，入肉馅，入花椒粉，香油，盐调好。
7.醒发好的面，放案板，揉长条，切小剂。
8.用手压薄剂或用面杖擀面剂，左手拿剂，放入馅。
9.包成小包子样。
10.所有做好的。都是口朝下放的。
11.电饼铛涮油预热，放馅饼，馅饼放入电饼铛时用手轻轻按平。然后在饼上稍微的涮点油。
12.扣上盖，约六分钟左右就熟了。（当电饼铛周围热度降低，或周围热气小时，饼差不多就熟了。）
馅饼怎么做好吃，香葱猪肉馅饼的家常做法 ？
食材明细
中筋面粉500g
猪肉300g
葱花约100g
鸡蛋1个
清水250g
精盐少许
猪油抹手心用酵母5g
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
香葱猪肉馅饼的做法步骤
1
香葱清洗干净，滴干水份后切成葱花，加入少许盐粉搅拌均匀腌制一会。
2
材料里，香葱我写的是大约重量，亲们操作时看猪肉的体积，按照体积1:1配比就很合适了。
3
面粉称重后，倒案板上，依顺序加入酵母搅拌均匀，加入鸡蛋、水、盐揉面，做煎的馅饼，面团不要揉太干，软的面，煎出的饼才会外面焦脆，内里柔软，但面团软就会沾手，因此后部分要手心抹油操作。
4
揉好的面团，手上，案板上是不会沾有面的，然后，在案板上散些干面粉，将面团按30~60g一个饼的重量分开，揉圆，用保鲜袋盖着醒10分钟。
5
取一份面团，用手心压偏，适当修整一下形状就可以包馅了。
6
包馅料，不需要像做包子那样细心折叠，像图片那样，能将口封起来即可。
7
烧热饼铛，上下盘扫入炒菜油，包好的馅饼，合口处朝下放入，并用手轻轻压成饼状即可。
8
馅饼摆满盘，合盖子煎至定形，然后分三次散入清水，利用水蒸汽焖煎至熟。
9
最后一次散水后，要将馅饼煎至外面焦脆才出锅，不然口感就会差好多了。
10
成品图
使用的厨具：电饼铛
猪肉馅饼的做法，自己烙的猪肉馅饼怎么做好 ？
将买回来的精肉馅倒入锅中，加少许油、盐、葱花、花椒面翻炒，将肉馅炒至7分熟左右出锅备用。
2.在盆里将肉馅剥至一边，沥油。
3.和好的面。（面最好和稀点）
4.在电饼铛里倒入一勺油。
5.用手揪一块面，在手里按平。
6.将肉馅放入面皮中。
7.把面皮一圈捏紧，将多余的面揪掉。
8.一个馅饼就包好了。
9.将包好的馅饼放入电饼铛中，上下盘一起加热。
10.加热3分钟左右，开盖看一下。
11.上下盘一起再加热5分钟左右，至馅饼两面都成金黄色即可。
小贴士
馅饼怎么做好吃，猪肉大葱馅饼的家常做法 ？
食材明细
富强粉200g
猪肉馅150g
大葱100g
玉米油适量
盐适量
黄酒适量
酱油适量
白胡椒粉适量
白糖适量
味精适量
鸡精适量
猪肉大葱馅饼的做法步骤
1
将面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟，面团要和的稍软点。
2
猪肉馅中加入姜末，黄酒，酱油，糖，盐，白胡椒粉，味精，鸡精搅拌。
3
肉馅中加入适量清水，把猪肉馅搅打上劲。
4
大葱切末，加入到猪肉馅中搅打均匀。
5
面粉擀成大圆片，从中间到圆片的边缘切一刀。
6
猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅。
7
把没有放肉馅的4分之1面片盖上去。
8
再次折叠。
9
再折叠，折叠完后边缘捏死。
10
用手把有角的部分，往里团团再按按。
11
饼铛放油6成热，把饼放入，不要马上翻动等一面烙熟再翻，烙另一面。
12
两面烙熟。
13
开吃，流口水了，呵呵。
小窍门
1.肉馅中加水，是为了肉馅更加鲜嫩，但也不要加多了，加多了该出汤了
2..刚放进的馅饼不能马上翻动，翻太早了，怕饼会翻破
猪肉馅饼子怎么做好吃 ？
1、和面：面要软，和好后放置一会，也就是让面“省”一下。
2、伴馅：调味时加姜末（粉）、葱花、盐、味精、酱油、食油、花椒面、香油、糖等适量。
以个人口味喜好可以是纯肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋东北酸菜，羊肉＋萝卜，素馅的也不错哦。
3、将面揉光，搓条、揪剂子（大约4.5公分，4公分长，大小自己掌握）然后象擀饺子皮那样擀出皮来。
4、包馅时，馅往中间放，边缘碰到馅会沾油的，包不住。包法和包包子一样，但中间不能象包子那样留口，一定捏紧。
5、用手将其轻轻按扁，用面杖擀圆，小心别擀破了，
6、用平锅，油稍微多些烧热，面饼轻轻放入，火不要大，见饼表面鼓起即可翻过去，再烙相同时间即熟。
青椒馅饼怎么做好吃，猪肉青椒馅饼的家常做法 ？
食材明细
青椒
70克
猪肉末
90克
面粉
140克
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
清淡
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：1 1材料：青椒（已清洗）、猪肉末、面粉
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：2 2将已清洗的青椒放在案板上切碎。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：3 3合入猪肉末中。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：4 4随后，加适量的料酒。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：5 5加适量的生抽。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：6 6加适量的盐。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：7 7加适量的鸡精。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：8 8调味拌匀成馅料。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：9 9将面粉搁入大盆中，逐步加适量水和成面团。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：10 10接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团搓成长条、分成四份。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：11 11然后，将剂子用擀面杖擀开。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：12 12放上馅料。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：13 13包好。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：14 14压扁一下。
青椒猪肉馅馅饼的做法步骤：15 15最后，取平底锅置火上倒油，下入包好的馅饼，用中小火煎至两面金黄，即成。
盘丝肉馅饼的做法大全 ？
主料
饺子皮
120g
辅料
植物油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱花
适量
步骤
1.饺子皮
2.加适量水，揉成较软的面团
3.分割成两半，分别擀成长方形
4.表面刷油
5.撒上盐，抹匀
6.撒上花椒粉，抹匀
7.用切面刀切成细条
8.撒上葱花
9.将细条收拢成一束
10.盘成圆饼
11.用擀面杖擀薄
12.锅中倒油，烧热
13.放入饼坯
14.煎至两面金黄，出锅