万丰美食菜谱大全手抓饼家常做法，正宗手抓饼怎么做 ？
食材
主料面粉400g葱花100g辅料香油10g盐3g五香粉10g
步骤
手抓饼的做法步骤11.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
手抓饼的做法步骤22.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
手抓饼的做法步骤33.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
手抓饼的做法步骤44.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条
手抓饼的做法步骤55. 切记千万不要把两端切断
手抓饼的做法步骤66.切好的面皮
手抓饼的做法步骤77.从一边开始卷成长条状
手抓饼的做法步骤88.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
手抓饼的做法步骤99.卷好
手抓饼的做法步骤1010.面团擀薄
手抓饼的做法步骤1111.炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色
手抓饼的做法步骤1212.用筷子把煎好的饼从中间挑松
小贴士
厨房小语：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断
自制手抓饼的家常做法大全怎么做好 ？
自制手抓饼的做法
1.
锅加热面饼放上
2.
用小火煎至微黄
3.
煎至鸡蛋
4.
煎至火腿
5.
煎下生莱
6.
把鸡蛋火腿青菜都放在面饼上
7.
里面可以蕃茄酱或沙拉酱看个人喜好
手抓饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
家常手抓饼的做法
1.
将葱切成葱末备用。
2.
锅烧热，倒入40克植物油，油热后倒入葱末，小火烧至葱末开始发黄关火（开始发黄就要关火，余温会将葱末继续炸至金黄色）。
3.
将葱末捞出（或用纱布过滤），剩下葱油冷却后备用。
4.
200克面粉、4克盐和120克水混合揉成一个非常柔软的面团（根据面粉的吸水性酌情调整水的用量，要揉成非常柔软的面团）。面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟。案板上涂抹一些植物油防粘，将面团放在案板上切成两份。
5.
取一份面团，在案板上擀开，尽量擀开成大长方形。
6.
要擀得越薄越好，面团薄的呈现透明状最好（案板上要多涂抹一些油，防止面团粘在案板上，案板要大尺寸的才够用，没有大案板的话，直接在光滑的石英石或人造石台面上擀面团，会更好操作）。
7.
在擀开的面团上，均匀涂抹上第三步准备好的葱油。
8.
从面团较长的一边，将面团折过来。
9.
用折纸扇的方式，使面皮的上下两面交错的折起来（如果你嫌麻烦，直接将面皮抓拢成为一个长条也可以哈）。
10.
折好的面皮成为一个宽2-3cm的长条。
11.
从长条的一头，向另一头卷起来。
12.
卷的时候，边卷边稍微将长条拉伸，使长条变得更长，这样能卷出更多层次。
13.
将另一个面团也用同样的方式卷好。卷好的面团，松弛15分钟。
14.
将电饼铛预热（上下盘一起预热）。
15.
松弛好的面团，在案板上擀开成为圆饼状。
16.
预热好的电饼铛，下盘刷一层植物油（用耐热的硅胶刷，不要用毛刷，以免毛被烫坏）。
17.
将擀好的圆饼铺在下盘上，盖上电饼铛，选择“大饼/馅饼”程序。然后，等待电饼铛时间到就可以了。
18.
时间到了以后，打开电饼铛盖，用木铲将手抓饼取出，放在盘子里，稍微冷却以后，用手将饼抓散，就可以吃了。
街头小吃#手抓饼的家常做法大全怎么做好 ？
手抓饼的做法
1.
葱切碎放入碗中
2.
把油烧热浇在葱花上，炸出葱油备用。
3.
面粉放入盆中，先用热水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
4.
再加入适量的凉水和一点油揉成面团，静置一会儿。
5.
把面团分为几等份，200克面粉能做四五个常规大小的手抓饼，取一份擀成薄薄的大片，越薄越好。
6.
均匀的刷上葱油。
7.
再撒上一层盐。
8.
像折扇子一样折起来。
9.
全部折好的样子。
10.
从一头卷起来。
11.
全部卷好的样子。
12.
按扁擀平。
13.
锅中倒油烧热，中小火烙饼。
14.
翻面，两面都烙熟。
15.
搭配上煎鸡蛋，蔬菜，火腿或是培根，刷些酱料，根据个人喜好来搭配吧。
做法，自制手抓饼怎么做好吃，自制手抓饼的家常做法 ？
用料
主料
鸡蛋1个
火腿80克
生菜2片
辅料
番茄酱
适量
手抓饼
110克
手抓饼的做法
1.
准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！
2.
生菜洗净，火腿切片待用。
3.
平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。
4.
烙到两面金黄，盛出待用。
5.
将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。
因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。
6.
在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。
7.
有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。
8.
挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。
9.
卷起来即可享用啦。
烹饪技巧
1、饼不需要解冻，烙饼一定要用小火，因为饼很薄，火大了容易糊；
2、鸡蛋凝固之前把饼盖上，否则黏不住。
烫面手抓饼怎么做好吃，烫面手抓饼的家常做法 ？
用料
烫面一块
油
芝麻
盐
烫面版手抓饼的做法
烫面(一半水凉水，一半80度水)揉匀，擀成薄片，圆形或者方形都可以。
淋一些油，加点盐，抹平，撒上芝麻。这个是原味的，喜欢其他口味可以加入各种粉。
把面饼卷成长条，之后沿着一端卷成圆形，擀平。
电饼铛，预热，淋油，放饼，翻个。
饼熟了之后沿着圈把饼拆碎，喜欢吃酥一点的可以多烘一会。
手抓饼生胚怎么做好吃，手抓饼生胚的家常做法 ？
1.面粉中加入少许盐
2.用100℃开水烫一半的面粉，搅拌成絮状，注意水放少点，到时候揉不成面团了，
3.加适量冷水，和剩下的面粉搅拌成光滑的面团，盖上盆，醒十分钟
4.锅里放色拉油，加入猪油融化，在混合的油中加入面粉，油和面粉2∶1,（我的是50g），搅拌均匀，
5.把醒好的面表面抹上油酥，揉匀，再次醒十分钟，
6.把面搓成长条，
7.分成大小均等的剂子，把剂子搓圆，依次摆放
8.把剂子擀成薄片，越薄越好，刷上油（油酥里加入少许盐，胡椒粉等，孜然什么的我喜欢吃的时候再加）
9.像叠扇子一样叠起来，压扁拉长，
10.在手上抹些油，在两个手指上绕成圈，收口朝下放置，
11.一定要按先后顺序依次摆放，之后也把最先做好的那个先擀（按顺序的目的是卷过后的面圈稍微醒一下）
12.把面圈擀圆
13.用保鲜膜把饼隔开，放冰箱冷冻保存，随吃随取，不需要解冻
咸蛋黄手抓饼的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
面粉300克
咸蛋黄6个
辅料
五香粉
1/2茶匙
食用油
2茶匙
料酒
1茶匙
咸蛋黄手抓饼的做法
1.
主要食材：面粉、咸蛋黄、五香粉
2.
面粉中放入1/2沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。
3.
揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
4.
醒面团的时候来处理蛋黄，咸蛋黄在碗中压碎。（蛋黄是提前蒸熟的）
5.
锅中放适量食用油，放入压碎的蛋黄小火煸炒
6.
加入一勺料酒继续小火煸炒
7.
炒至咸蛋黄呈金沙状关火盛出
8.
炒好的蛋黄中加入1/2茶匙五香粉拌匀成馅料备用。
9.
醒好的面团取出揉匀
10.
擀成约0.3-0.4厘米厚的薄片
11.
均匀的抹上拌好的咸蛋黄。
12.
从一头卷起。
13.
分成小剂子。
14.
取一份剂子，两头捏紧轻轻压扁，擀成小饼坯
15.
预热饼铛，放入擀好的小饼。
16.
烙至两面金黄饼身轻盈即可取出。
家常饼的做法 ？
家常饼的制作材料：
主料：精盐3克,面粉500克,油60克。
教您家常饼怎么做，如何做家常饼才好吃 1、面粉加开水250克后揉和揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子； 2、在薄皮坯子上抹些油和盐，然后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
3、平锅放火上加热，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
如何做家常饼 ？
材料：
白面500克。水300克，食油100克，精盐5克。
做法：
将白面倒入盆内，加水和起(四季均用热水)，用棒子搅匀，
放在案板上稍揉后揪10个剂子，逐个用擀杖擀开刷上油，撒上精盐和面扑卷起盘旋，
再擀成直径约12厘米的大圆饼，两面刷上油，
在鏊上翻烙成金黄色即成。
外脆里嫩，层多，吃时配上葱节、面酱
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