万丰美食菜谱大全皮皮虾上为什么汽油味?几乎每年都会遇到..... ？
楼上的几位说的都不准确，我来说吧，现在有些不法商贩为了让虾看上去鲜活，就往养虾的水里洒汽油，虾一碰汽油就会乱跳，看起来很鲜活，买回去一煮就是一股子汽油味了，所以菜市场里活蹦乱跳的虾不一定是好的~~~~~~~~~~
虾蛄 皮皮虾 濑尿虾 什么味道 和大虾像吗？ ？
虾蛄和常见的虾类都属于甲壳动物亚门，但不是一个纲。相对来说，虾蛄的肉比虾肉更柔软一些，鲜香味和甜味更明显。常见的吃法是清蒸或者椒盐爆炒，也可以用它的肉做各种面食的馅料。
刚买来的皮皮虾 吵完了一股塑料味 虾头上好多塑料线 清理炒完后一股类似石油塑胶味道 里面的虾黄为什 ？
注胶虾？
皮皮虾有异味还能吃吗 ？
最好是不要吃了啊
皮皮虾活着和死了有什么区别 ？
秋天的皮皮虾，比不上春夏之交的皮皮虾。春末是皮皮虾繁殖盛期，它们积蓄的所有能量都要用上，肉最肥膏最多。不过秋天也是吃皮皮虾的好时候，因为繁殖季节已过，它们重新开始积蓄能量，又开始渐渐肥了起来，到十一月又是一个吃皮皮虾的顶峰。
此种虾生产于黄海、渤海一带，堪称天津代表性海鲜，以至于有双龙戏珠到了天津就演变为“皮皮虾玩球”的经典段子。海边新鲜捞起来，哪怕只是扔到盐水里煮一煮，一样有甜美味道。拿天津特产的玫瑰露酒来烧制，也是一个选择，正好皮皮虾熟透以后有诱人的玫瑰色，与熟了总是橙红色的别种虾有些不同的美感。或者按照江浙吃法，清蒸以后蘸醋吃，再或者是粤广一带的椒盐做法，都有一番滋味。现在天下渠通，海鲜食材也进入川厨视野，按照麻辣香锅的做法，操作香辣皮皮虾，也不失为一个选择。不过讲求海鲜本味的饕客，恐怕会觉得香辣的做法有辱海格，只能吃一堆香料味道。
在中国地图上往南奔袭，皮皮虾的名字就变了，叫做濑尿虾，或者虾牯。在温暖的南中国海里，这种在北方最多长到手掌长短的虾，任其自由发展，可以长到半米左右。北方的皮皮虾们，假使遇到南方的濑尿虾，大概要大大地羞愧于自己短小的身材。在南部沿海，从10月到4月都可以连续不断地吃，真是羡煞北方人。看过周星驰黄金时代电影的人，恐怕谁也不能忘记《食神》里，李兆基身披轻纱，海滨曼舞的场景，那便是形容史蒂芬周调制出的濑尿牛丸的味道。但所以叫它濑尿，倒不是因为濑尿牛丸，而是因为这种动物极富抵抗精神，被抓捕时会喷出大量体液，粤语就用与“尿尿”一个意思的“濑尿”来形容。可惜应对人类，这招无法克敌制胜。
潮汕人热爱吃这种节肢动物，用盐或者酱油清腌一二日之后食用，有呛虾风致。话说不管叫皮皮虾还是濑尿虾，这种东西吃起来都要费一番劲。活着的时候，它用濑尿来做殊死抵抗，熟了以后，它的硬壳是最后一道堡垒。尤其是腹部的脚足部分，颇为锋利，吃的时候很容易扎破手指。如果是年岁稍大的皮皮虾，其“皮皮”就更已经不是一般徒手可以解决的了，需要佐以工具。所以一盘玫瑰色香喷喷的皮皮虾上来，有使用筷子顶开的，还有直接使用剪刀的。
但沿海人民也有徒手格斗濑尿虾的神技，我的一个潮州朋友曾经演示过，双手温柔地将虾首尾捉住，轻轻抖动，抚摸虾壳几次，从尾部一揪，肉和壳就会分离开。据说福建也有类似秘法，且都是家中父母长辈从小就会教授的技术，几乎要成为一地的文化身份认同象征。可惜它虽然比青虾之属复杂和坚硬些，但又没有大闸蟹那么坚硬和复杂，所以还未发展出一整套的品尝工具，不比大闸蟹，激发出人们的创造精神，制作专门的食蟹工具。所以还是只能停留在非物质文化遗产的层面，无法再上层楼。
南方深海里捞到的濑尿虾，能有众多超越“皮皮”的优良品质，更大更高更强。身材自然不必说，有些亚种比如斑马濑尿虾，不但身长而且壳软，拿来油浸之后，酥壳可以一起吃下，肉则嫩而甜美。粤广讲究肉甜膏滑，斑马濑尿虾的膏能把背上的皮高高地顶起来，就比一般的濑尿虾要贵上许多。
虾爬子什么味道 和虾一样吗？ ？
与虾不是一个味，但非常好吃，鲜美，肉嫩！建议买一斤，清水煮上屉蒸都可以，开锅以后再十分钟捞出来撒点盐，OK！美极了！保你吃完这回还想下回。
皮皮虾闷的有点味了怎么弄不会没味了 ？
材料
水300㏄，泰式辣酱1大匙，手工面1人份，蕃茄1个，草虾5只，柠檬汁20㏄，九层塔少许，干柠檬叶1片，干香茅10公克
做法
1.将水煮滚，加入香料熬煮约30分钟至香味溢出，捞除香料后再将泰式辣酱均匀调入。
2.草虾去肠泥；蕃茄切片；另烧一锅水将手工面烫熟备用。
3.将草虾、蕃茄片放入作法1的汤中煮熟，再加入面条、柠檬汁、九层塔搅拌均匀即可熄火，装碗食用。
煮熟的皮皮虾有卫生球味是为什么 ？
答：应该是柴油味吧 因为皮皮虾的海鲜味和柴油味混在一起（打渔的船多使用柴油为动力） 就感到是卫生球味了 我也感觉过 但还是吃了 如果味太大就不要吃了
皮皮虾煮熟了为什么有药味道 ？
说，为了保证个个有子，煮完了还有苦味，喂避孕药，曾经买螃蟹