万丰美食菜谱大全小小酥怎么做 ？
用料
低筋 190g
糖粉 70g
全蛋液 20g
植物油（或者黄油） 100g
盐 3g
泡打粉 2g
椰蓉 10g
花生碎 60g
花生小小酥的做法
准备好所有原料。炒过或烤过的熟花生去皮放在稍厚的袋子里，用擀面杖擀成碎。喜欢大颗花生就擀得整一点，喜欢小颗就擀得碎一点。
将油和全蛋液混合，用手动搅蛋器搅拌均匀。
在2中筛入全部糖粉，搅拌均匀。
这是搅拌好的状态。就像调好的杏仁霜。
分三到四次将低筋、盐和泡打粉的混合物筛入4中，每次都要搅拌均匀。这时面糊会越来越干。这步搅拌的太嗨，忘记拍图。
将花生碎和椰蓉倒入面糊，搅拌均匀。依然忘记拍图。
烤箱预热180℃。烤盘铺油纸，油纸四角可以如图剪开，这样方便铺平。
用手将面糊团成一个个小球在油纸上。建议小一点，这样吃起来一口一个很方便。
在顶端刷蛋液。蛋黄液做法是蛋黄加一丢丢水搅拌均匀。
入烤箱 180℃ 18-20分钟，表面上色金黄即可。凉透再吃否则不酥。