万丰美食菜谱大全酸菜炖冻豆腐怎么做好吃 ？
酸菜炖冻豆腐怎么做
主料
酸菜
750g
冻豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
骨头汤
适量
步骤
1.炖肘子吃剩的骨头和汤
2.酸菜切成丝
3.冻豆腐切成块
4.油热后放入葱花炒一下
5.放入酸菜翻炒
6.放入骨头汤
7.加入适量的水盖上盖炖
8.5分钟后放入冻豆腐、盐盖上盖继续炖15分钟左右
9.美味出锅
炖冻豆腐的做法，酸菜炖冻豆腐怎么做好吃 ？
主料
酸菜
1000g
猪肉
150g
冻豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
粉条
适量
猪骨浓汤宝
1块
步骤
1.酸菜切细丝，泡水去除多余酸味
2.冻豆腐解冻
3.粉条洗净备用
4.酸菜挤干水分
5.猪肉切片，切好葱花姜片，备一个猪骨浓汤宝
6.热油锅，放入肉片翻炒变色
7.放入葱花和姜片炒香
8.放入酸菜翻炒
9.放入花椒粉炒匀
10.倒入适量酱油炒匀
11.倒入清水，喜欢喝汤的可以多加些水
12.放入一块猪骨浓汤宝
13.放入冻豆腐，大火炖开锅
14.然后再放入粉条
15.大火烧开转中火继续炖15分左右，东北的粉条比较耐炖
16.待粉条熟后加盐调味
17.关火，盛出就可以吃了
东北酸菜和冻豆腐可以同食么 ？
食物相克大全 1、鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。 3、海带忌猪血----同食便秘。 4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。 5、牛肉忌红糖----同食胀死人。 6，狗肉忌黄鳝----同食则死。 7、羊肉忌田螺----同食积食复胀。 8、芹菜忌兔肉----同食脱头发。 9、番茄忌绿豆----同食伤元气。 10、螃蟹忌柿子---同食腹泻。 11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。 12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。 13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。 14、甲鱼忌苋菜----同食中毒。 15、皮蛋忌红糖----同食发呕。 16、人参忌萝卜----同食积食滞气。 17、白酒积柿子----同食心闷。 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒。 牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。 大蒜+大葱 同食会伤胃。 羊肝+竹笋 同食会引起中毒。 豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。 蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。 黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。 花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。 麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。 柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。 蜂蜜+大米 同食会胃痛。 芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。 味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 虾皮+红枣 同食会中毒。 鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。 巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。 羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。 牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。 牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。 萝卜+木耳 同食会得皮炎。 西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。 柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。 黄豆+猪血 同食会消化不良。 西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。 蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。 猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。 大枣+鱼+葱 同食会消化不良 西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。 牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。 碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。 鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。......余下全文>>
冻豆腐酸菜怎么做好吃 ？
［酸菜炖冻豆腐］的做法
备好食材
锅内加入冷水，下入冻豆腐，开始煮10分钟左右。
另起锅放入五花肉片，煎至肉片吐油，见肉片两边翘起，下入葱姜蒜，炒出香味，加入料酒，
生抽少许。
下入酸菜翻炒片刻，加入耗油、
胡椒粉适量。
把煮好的冻豆腐连汤一起倒入锅里，加少许盐，盖上锅盖，炖煮
7—8分钟，出锅装盘即可。
【酸菜炖冻豆腐】
小贴士 冻豆腐一定要用冷水先煮透，用这种方法，做出来的冻豆腐，不发渣，口感好。
为什么冻豆腐在炖酸菜和炖白菜时状态不一样 ？
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可 食用。
酸菜是华夏人民通过不断的生活经验和摸索制成的，于明代（公元1368－1644年）传入韩国。
酸菜和豆腐能一起吃吗 ？
可以啊，这两者常见的菜有：酸菜炖冻豆腐、酸菜鱼头豆腐、酸菜豆腐汤等。
豆腐不能和什么一起吃
1）酸醋：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿。
2）菠菜：不宜与豆腐同吃，易患结石。
3）茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4）蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻甚至耳聋。
5）橘子：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6）南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃。
7）羊肉：不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。
8）韭菜：不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
9）竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右。
10）柿子：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
11）鲫鱼：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
酸菜不能和什么一起吃
1、柿子：酸菜属于性偏寒的食品，而柿子属于凉性食品，两者一起或先后食用，会增加人体肠胃的负担。易造成胃痛、胃酸、腹泻、呕吐等现象。
2、猪肝：猪肝含有铜离子。会促使酸菜中已经不多的维生素c发生氧化作用。进而破坏营养素的吸收。降低酸菜的食用价值。
3、蜂蜜：酸菜中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，与具有通便效果的蜂蜜一起搭配食用，易引起腹泻、腹痛的症状，并且降低食材的营养功效。
酸菜炖豆腐的介绍 ？
酸菜炖豆腐： 一道东北名菜，即是用酸菜、五花肉、豆腐（也可以是冻豆腐）和粉条一同炖制而成。
酸菜炖冻豆腐怎么做 ？
酸菜炖冻豆腐怎么做
主料
酸菜
750g
冻豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
骨头汤
适量
步骤
1.炖肘子吃剩的骨头和汤
2.酸菜切成丝
3.冻豆腐切成块
4.油热后放入葱花炒一下
5.放入酸菜翻炒
6.放入骨头汤
7.加入适量的水盖上盖炖
8.5分钟后放入冻豆腐、盐盖上盖继续炖15分钟左右
9.美味出锅
荨麻疹可以吃酸菜炖冻豆腐吗 ？
荨麻疹可以吃酸菜炖冻豆腐，不能吃以下食物
1
忌吃海鲜：吃海鲜很容易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适
2
忌食动物蛋白性食物，有如鸡、鹅、羊、牛、猪头肉、牛奶、奶油制品、蛋类等。
3
生活中的植物性食物如草莓、可可、番茄、大蒜、香菇、芒果、香菜等也可以成为过敏源原。
怎么做好吃，酸菜冻豆腐炖排骨的家常做法 ？
酸菜冻豆腐炖排骨的家常做法
1.酸菜一棵洗净，片薄片切丝
2.攥干水份
3.葱姜蒜准备好
4.水烧烤焯排骨
5.加点料酒去腥
6.焯好后码在砂锅里，撒上葱姜蒜
7.铺上一层酸菜
8.再放一层排骨或是五花肉
9.铺好酸菜，加入清水，大火烧开改小火慢炖
10.大概一个小时后根据喜好可加点韭菜花，放盐
11.冻豆腐洗净挤干水切块放入锅里，烧开后继续小火慢炖半小时
12.装盆。