新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

迷迭香饼干 迷迭香饼干配方

迷迭香的食用方法 ?

迷迭香广泛运用于烹调,新鲜嫩枝叶具强烈芳香,可消除肉类腥味,少数几枝嫩茎叶(不必使用过多以免破坏食物原味)即可香烤排骨(猪排、羊排及牛小排)。迷迭香烤鸡,风味尤佳。
做为沙拉用的生菜,在川烫时若能加点迷迭香叶片,则特殊香气很易入菜。若需长时间加热的料理,可用干燥迷迭香或在烹调好后添加少许迷迭香粉。迷迭香之鲜花亦可凉拌沙拉、点缀料理、赋香添味。
迷迭香花草茶则有益心脏、消除疼痛及帮助入眠(高,2000)。通常采5-10公分嫩枝洗净放在茶壸中,冲泡2-3分钟,即可饮用,时间越久香味越浓,将嫩枝加入柠檬苏打水中,风味特佳。
也有报导:每天饮用一小杯迷迭香所浸泡的酒,可减少心脏病发作(张译,1999)。也可做香草醋。又迷迭香叶片、薄荷叶及大茴香叶置于煮过的水中浸泡20分钟,过滤后可做为漱口水,保养口腔。
此外也可利用于面包、糕点及饼干之烘培,如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕。利用于香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯。其精油是许多化妆品及苦艾酒成分。也可做为花圈及蜡蠋等工艺装饰。
迷迭香具增强记忆之效用,因此是办公桌及书桌上之最佳盆栽香草。由于迷迭香叶片为革质,不像其它香草那样柔嫩,因此较易保存。通常在开花前或刚开花时采摘,香味最浓郁。

迷迭香叶是做什么的? ?

香料的一种具矗消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发,治疗风湿痛,强化肝脏功能,降低血糖的功效,还有助于动脉硬化的治疗,助麻痹的四肢恢复活力。

迷迭香的象征意义是什么呢? ?

迷迭香象征意义:
1、回忆:迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征,而它的花语则是回忆,拭去回忆的忧伤「你给我的承诺我不会忘记,请你永远留住对我的爱,思念我、回想我」。
2、纪念:意大利人会在丧礼仪式上将小枝的迷迭香抛进死者的墓穴,代表对死者的敬仰和怀念。而在维多利亚时代的英国,迷迭香的花语川有纪念的意思,象征着长久的爱情、忠贞不渝的友谊和永远的怀念。

有人吃过香港L.P酵素代餐饼干吗?天哪,我竟然一个星期内瘦了十斤!!!而且完全没有不适感,就是代餐, ?

建议你用健康减肥,推荐办法如下
如何减去腹部脂肪:
许多上班族由于长时间坐在办公室,缺乏运动,很容易堆积脂肪在腹部的位置,而腹部脂肪属深层脂肪,要有效解决,需要多方面的配合;
1. 要改变饮食习惯。
吃完饭后不要立即坐下或趴睡,最好能保持站立的形式,可以选择散散步或整理一些东西。如此除了减少脂肪堆积外,还能帮助消化。因为饭后30分钟内,如果保持不动的状态,最容易形成腹部脂肪。
2. 走姿和坐姿要正确;
走路时要抬头挺胸、摆动手臂。常环抱手臂在胸前,腹肌没有出力,容易突起。而且摆动手臂走路,不仅消耗更多的能量,看起来也格外有精神。而坐下时,也要让脊背打直,不要将弯腰或挺腹,如此才能训练腹肌,使腹肌有力而不易松垮。
3. 要配合运动;
摇摇呼拉圈或随时做一做仰卧起坐、伸伸懒腰,都能逐渐消除腹部脂肪,且使腹肌日益结实而不易再堆积脂肪。
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如何减去肚子的脂肪:
许多上班族由于长时间坐在办公室,且缺乏运动,很容易堆积脂肪在腹部的位置,而腹部脂肪属深层脂肪,要有效解决,需要多方面的配合。
首先要改变饮食习惯,吃完饭后不要立即坐下或趴睡,最好能保持站立的形式,可以选择散散步或整理一些东西,如此除了减少脂肪堆积外,还能帮助消化,因为饭后30分钟内,如果保持不动的状态,最容易形成腹部脂肪。
再来就是走姿和坐姿要正确,走路时要抬头挺胸、摆动手臂,常环抱手臂在胸前,腹肌没有出力,容易突起,而且摆动手臂走路,不仅消耗更多的能量,看起来也格外有精神。而坐下时,也要让脊背打直,不要将弯腰或挺腹,如此才能训练腹肌,使腹肌有力而不易松垮。
最后就是要配合运动,摇摇呼拉圈或随时做一做仰卧起坐、伸伸懒腰,都能逐渐消除腹部脂肪,且使腹肌日益结实而不易再堆积脂肪。
一般坊间很多瘦身霜,使用后大都只能帮助体内排除水份,无法真正消除脂肪。甚至有许多瘦身霜,添加号称能分解脂肪细胞的Aminophylline,并且可以让使用者马上见效。事实上,至今并没有相关的临床研究可以证实Aminophylline能分解脂肪,因此想要减除身上多余的脂肪,还是从饮食和生活习惯来改善,才是正本清源之道。
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平坦腹部秘诀:
每天朝九晚五坐在工作桌前,令不少白领丽人腹部变得有点“十月怀胎”之嫌。缺乏运动及午餐后便坐着工作的人士,其腹部最容易出现“肚腩”,加上都市人一般易患肠胃小毛病,消化不良亦会引致腹部体形变坏。
在日常生活细节里,如果你稍稍注意一些基本守则,那么平坦的腹部仍会长伴左右。
进食时消除紧张感
许多人的肠胃很敏感,特别是女性。可能是消化道黏膜的激素感受器问题,导致经常性肠道功能病,人们错误地称之为结肠炎。日常预防的方法是吃饭时姿势要端正,慢慢吃,环境要安静(假如把电视机开掉),咀嚼要够充分。
食物要煮熟
现在的时尚烹饪是半生不熟,这导致淀粉无法被摧毁,大多数蔬菜与谷物中的淀粉糖聚集于大肠,产生二氧化碳,导致腹部隆起。
食用健康食品
酸奶与发酵的牛奶能激活消化必须的物质,有助于改善肠道微生物系统,从而防止腹部隆起。
少喝带气饮品和少嚼香口胶
喝带气饮品或嚼香口胶时,会吞食很多空气,特别是香口胶中含有的多元醇,不会被小肠消化。
锻炼出结实的腹部
结实的腹壁令肠胃鼓胀情况减少。
走路、喝水、按摩
走路及喝水有利腹部扁平。同时可以每天在腹部做环行按摩。
增加矿物质,避免经期前的综合症
如果你的腰围在月经前比平时粗大,可以试试吃富含铁(水果、乾果)、钙(奶制品与矿泉水)、锌(红色肉、鱼、贝壳、海鲜……)的食物,这些矿物质能帮助你平衡荷尔蒙,避免这种经......余下全文>>

有哪些日用品含有迷迭香香味? ?

一般日用品都不会有迷迭香的香味。因为迷迭香一般是用来做菜或者是做饼干哪一些零食。因为迷迭香的味道是很难闻的,有机会你闻一下就知道了,所以一般日用品都不会有迷迭香香味的。我说的迷迭香是一种香草,英文为ROSEMARY

超市有3种饼干和6种饮料,芳芳要买饼干和饮料各一种,有几种不同的选择方式 ?

一定是18种

香草饼干怎么做 ?

用料
新鲜香草 若干
盐渍樱花 若干
黄油 50克
低筋面粉 80克
高筋面粉 10克
鸡蛋液 三分之一颗蛋
本和香糖 20克
粉红盐 1克
香草饼干的做法
融化的黄油,鸡蛋,糖,两种面粉全部搅拌均匀成面团
面团包上保鲜膜,用空的保鲜膜的纸壳辅助压成长条型,入冰箱冷冻半小时。
盐渍樱花用冷水洗三遍,温水泡开擦干。洗净香草,擦干。
冻好的长条,切成0.7厘米厚方块
将香草和樱花轻压。迷迭香等较硬较立体的香草,尽量拆成小段,过长的细软的百里香可以染成指环,樱花尽量展开花瓣铺,叶片类则选择大的为佳,因为烤后会缩水。
烤箱预热170度,烤15到20分钟。

一些常见糕点,如蛋糕、饼干等应该怎样做啊? ?

巧克力慕斯蛋糕

第一步:做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油
(不含盐)10克。

COCOA SPONGE CAKE的做法:

1 准备步骤。面粉与可可粉混合后,筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放
在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的CAKE SETTING RING内侧轻涂一层溶化的黄油后
入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。

2 盆里放鸡蛋,用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水,把鸡蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时,下面的热水盆拿掉。继续打蛋
液,直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。

3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里,用平铲轻轻混合。粉状没有了,加黄油轻轻混合。

4 将3倒入烤板上的叠纸盒里,用平铲弄平表面,烤箱烤10汁15分钟。烤好后取下放
在蛋糕支架上放凉。

第二步做巧克力慕斯。

配方:明胶粉(GELATINE)6克、水3TBSP、SEMI-SWEET CHOCLATE80克、
牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克

1 明胶粉入碗,洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。

2 牛奶入锅加热,沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。

3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后,再将1倒入拌匀备用。

4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后,盆里的泡沫形成的
角能立起的程度。

5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里,轻轻混合均匀。

6 将可可蛋糕放入RING型内底部,把5倒进,入冰箱冷藏凝固。

7 取出6,在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。

水果蛋挞做法:

<挞型>
低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个

<杏仁奶油>
杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉(corn
starch)大勺1勺


cream cheese50克、蜂蜜20克

<水果>
草莓、弥猴桃、黄桃各适量


杏酱60克、冷开水大勺1勺

1 做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里,用打蛋器打成奶油状后,
加糖搅拌到糖的粒感没有为止。

2 鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉,轻混面粉成面团后,放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。

3 做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里,用打蛋器打成奶油状后,加糖打到松软发白为止。

4 加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉,充分混合均匀。

5 挞模薄薄地涂一层黄油,取出2的面团,沾上面粉铺在蛋挞器里,沿著
挞模用手均匀整平。整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄
的时候,面团的上下底部各垫一层保鲜膜。把面团橄成4毫米的厚度,揭开
保鲜膜铺在挞模里。

6 将4倒入5里,表面平坦后,放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉。

7 做cheese cream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。

8 完全凉后的6的表面涂上7。再摆上草莓、弥猴桃、黄桃。杏酱用冷开水
调成均匀的粘度,用毛刷涂在水果表面上即可。

大理石蛋糕

材料:低筋面粉120克,黄油50克,起酥油50克,细砂糖120克,盐1......余下全文>>

苏打饼干的做法 ?

a.原料前处理:低筋粉在称量前需要先过筛;砂糖、薏米和小麦胚芽都需要先用粉碎机先粉碎后过筛;小麦胚芽需要冷藏以免酸败变质。b.称量:所有的物料按照配方的要求称量好之后,粉状的物料混合均匀。c.面团调制:向混合好的物料加入适量加热好的约30℃的温水,用筷子搅拌片刻后加入融化好的奶油,继续搅拌,用手揉合成团。d.面团整型:将面团用整型机反复整型12次左右,至面团质地松软、均匀后即可,面团的整型过程也是进一步揉和的过程。e.发酵:面团经整型机整型之后,揉成面团,放入面包发酵机中发酵3个小时。温度设置30℃,湿度为95%.f.压面:压面机间距调成2mm,将整型好的面饼压成2mm的面皮,反复压三四遍可以使成品形成一定的层状结构。g.印模:用饼干模印制饼干胚,然后用铲刀转移到烤盘上,烤盘需要涂少量奶油,避免烤制后饼干粘底。h.扎孔:用针在饼干胚上均匀扎上几个小孔,可以让揉面过程包在面饼中的气体或发酵产生的气体,在烘焙过程中排出来,避免形成小泡,影响饼干外观。i.苏打饼干烘焙温度:面火190℃,底火180℃烘焙时间:16min左右(随时观察烘焙情况以免烤焦)

自制苏打饼干,里面放淀粉吗,怎么才能让饼干像买的那样脆 ?

不用放淀粉

推荐两个苏打饼干的方子 一个咸的 一个甜的 都是文怡的方子

香葱苏打饼干

原料:牛奶56ml 酵母约1克 低筋面粉100克 盐1克 苏打粉(小苏打)0.5克 干香葱末2克 黄油20克

做法:

1)将牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、香葱末、黄油全部混合在一起,揉成均匀的面团,在室温饧10分钟。

2)把饧好的面团擀成大薄片,约1毫米厚,用叉子均匀的扎上小孔。

3)用喜欢的饼干模具刻出形状,在烤盘中摆放整齐。放入预热好的烤箱中层,用190°的温度,烘烤10分钟即
可。完全冷却后食用。

tips
**香干葱末,在超市的调料货架可以买到,一小瓶大概10多块钱。在进口调料区肯定能找到,一般跟瓶装的罗勒,迷迭香,黑胡椒什么的放在一起。

**如果买不到干葱末,把小青葱切碎,放在烤箱中,用150度左右的温度,烤约10分钟左右,脱脱水再使用。但要随时关注,不要烤糊了。

**擀好的面片一定要薄一些,最厚不要超过1毫米,否则太厚的话,烤出的饼干不好看,也不酥脆。

**用叉子扎孔是为了防止饼干在烤制过程中鼓包,影响饼干的形状和美观

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高纤苏打饼干

原料:酵母1/2茶匙(3克) 温水80克 低筋面粉60克 高筋面粉60克 全麦面粉60克 白砂糖1茶匙(5克) 盐1/2茶匙(3克)小苏打1/2茶匙(3克) 黄油25克

做法:

1)把酵母与温水(40度)混合搅拌均匀。

2)将低筋面粉,高筋面粉,全麦面粉,白砂糖,盐,小苏打倒入碗中混和,将酵母水倒入,揉成面团。

3)将黄油加入面团,揉到黄油完全被吸收即可,把面团放入保鲜袋中静置15分钟。

4)用擀面杖将面团擀成3毫米厚的薄面皮,用叉子在面皮上均匀的叉满小孔。再用饼干模压成各种形状,也可以用刀切成规则的长方形或方形。

5)将饼干模放入烤盘,并在烤盘中继续发酵15分钟左右。

6)烤箱预热200度,在饼干上喷一层淡盐水,放入烤箱中层,烤约12分钟至表面变成浅褐色即可。

tips:

**烤饼干前喷少许淡盐水,可以使饼干口感更脆硬,不喜欢咸口味的,可以在喷的水中不加盐。

**压成型的饼干最好用长条形刀,从底部铲起移至烤盘,因为面皮很薄,用手的话很容易抻变形。

**因为含有全麦面粉,所以在用饼干模压成型时边缘会有麦麸皮而不容易脱模,要用力些压。而且使用了全麦面粉,烤出的苏打饼干颜色偏深。

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