万丰美食菜谱大全重庆肥肠面的正宗做法 ？
原料：
白菜切丝、葱、蒜、香菜切末、肥肠切成小段
1、坐锅，加入少量食用油烧热，放入葱伐、蒜末，爆香，下入肥肠丁，煸炒；
2、加入白菜丝，翻炒，加入少许豆瓣酱和生抽调味；
3、加入清水，烧滚，下入面条，煮熟；
4、盘中放香葱末、鸡精、胡椒粉、香醋、香油，将面条和汤汁盛入。可以开吃了
舌尖上的中国重庆最火爆肥肠面地址 ？
重庆渝北育新街
重庆肥肠小面制作方法 ？
制作肥肠小面的方法自己吃可以在网上看，要是打算开面馆就推荐你去吖哆小面学习。
重庆小面肥肠面是大肠还是小肠 ？
这个你直接去店里吃的时候问老板不久可以了么，大肠做小肠做又不是什么机密
重庆小面肥肠面用的是大肠还是小肠 ？
我只吃过用大肠做的肥肠面，还没有看到过用小肠做的肥肠面，两者口感差别太大，但毕竟大肠便宜一些。
求重庆肥肠面及汤料的熬制 ？
重庆服务器租用托管找重庆微典互联
重庆肥肠小面怎么样 ？
小面是小面肥肠面是肥肠面，作为重庆本地是比较爱吃小面。肥肠面的味道虽然也很好不过你懂的。。。。
求地道四川、重庆杂酱面、牛肉面、肥肠面的做法。 80分？
大师完全不是 自己做菜的感觉应该是这样的
汤底通常选择用大骨汤 肉少点比较好 不然比较油 现在的肉都太油
臊子的做法很多不同，个人喜欢放入芝麻和花生粒，辣椒、花椒按口味放入，个人小技巧是在油刚上的时候放入蒜末、花生和芝麻，稍微冒烟之后放入麻辣作料，最后放五花肉末，速度间隔火大的话可能很短时间内，关火，沥干，勾芡，搅拌加热即可。值得一提的是，自己吃的话肉末颗粒要大点，比较爽口。
牛肉和肥肠个人没什么窍门，都是红烧的方式解决的，不同础仅是不放添加物，仅供参考。
交一万块学重庆小面，三种（肥肠面，牛肉面，豌杂面），值得吗？为什么我感觉靠这三样开面馆有点不妥啊… ？
不怕少就怕精
重庆面网列出重庆面有二十多种，包括：重庆小面（麻辣小面）、碗杂面等、还有哪些？ ？
刚看了 重庆面网 列出的有：重庆小面（重庆麻辣小面）、重庆碗杂面、重庆杂酱面、重庆牛肉面、重庆排骨面、重庆肥肠面、重庆凉拌面、重庆牛腩面、重庆鸡杂面、重庆臊子面、重庆碗豆面、重庆香菇面、重庆鸡蛋面、重庆肉丝面、重庆豆花面、重庆卤肉面、重庆猪蹄面、重庆鸡公面、重庆肠旺面、重庆黄鳝面、重庆姜鸭面、重庆鲜虾面、重庆馄饨面、还有其它分类，请知道 的高手补充！！
------------------
说明：大家叫的重庆小面，通常指的就是麻辣小面，只属于重庆面的一种，是因为过去重庆的面食非常简单而且单一，以麻辣为主，所以就叫麻辣小面，但发展到现在，各 种面食已经从过去简单的麻辣，发展到现在一碗面需十几种特色佐料和各种特色工艺才能完成的一碗美食而深受全中国人的喜爱了，所以过去的简单的麻辣小面（重 庆小面）无法代表现在重庆面的几十种特色美食，所以外地人以前一提重庆小面就是知道麻辣，现在来过重庆的外地人才知道吃一碗重庆小面才几块钱，真正好吃的 还有几十个品种，现在吃一碗重庆面贵的都要一百多元啦！
现在很多外地人一提到重庆美食，就来一句：重庆面、重庆火锅。霸道！