万丰美食菜谱大全琥珀桃仁家常做法，正宗琥珀桃仁怎么做 ？
主料核桃200g 辅料油适量糖适量芝麻适量
步骤
琥珀桃仁的做法步骤11.剥出桃仁
琥珀桃仁的做法步骤22.准备一个大点的平盘备用（我直接用的烤盘）
琥珀桃仁的做法步骤33.锅内水煮开，放桃仁进去煮烫一两分钟
琥珀桃仁的做法步骤44.捞出，摊在平盘上
琥珀桃仁的做法步骤55.锅内倒热水，放入两倍于水的白糖，保持中小火熬制
琥珀桃仁的做法步骤66.待锅内冒大泡时，入桃仁翻炒
琥珀桃仁的做法步骤77.炒至锅内糖稀变浓稠
琥珀桃仁的做法步骤88.将桃仁连同糖稀一起倒出，将锅洗净
琥珀桃仁的做法步骤99.锅内放适量油，五成热时，放裹好糖稀的桃仁炸制琥珀桃仁的做法步骤1010.炸到桃仁表面成琥珀时即可捞出，平摊在平盘上
琥珀桃仁的做法步骤1111.趁热撒上白芝麻，裹均匀，即可
琥珀桃仁的简单做法 琥珀桃仁怎么做最正宗 ？
琥珀桃仁的做法
材料
主料：核桃仁、糖。
做法1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）
3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；
4、上炒熟的芝麻冷却食用。（我不爱吃芝麻所以没放）。
琥珀核桃家常做法，正宗琥珀核桃怎么做 ？
琥珀核桃的做法
1.核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点（没有烤箱，可以用油煸炒至变色）
2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮
3.白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深
4.这个时候，我的方法就要上演了，记好了啊！取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，肯定不行；再过会，糖会凝固，但是品尝起来会拉丝，粘牙，这个时候也没有熬到位；再过一会，筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么，糖就熬好了
看到这个状态了？这就是熬好了
5.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。出锅后，用筷子巴拉开，防止粘连，凝固了就成一大块了！再吃，不方便吧？等我拍完照，再去扒拉，已经硬了，只好上擀面杖，硬硬的敲开了
琥珀核桃仁家常做法，正宗琥珀核桃仁怎么做 ？
琥珀核桃仁的做法
1.
把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。
2.
尽量去掉外衣，这样口感更好。嫌麻烦可以省略。
3.
炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。
4.
熬糖时要不断用锅铲搅拌，直到粘稠，锅铲搅拌感觉到有阻力。
5.
放入核桃仁，不断翻拌。
6.
直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。
7.
关火，撒上芝麻即可，盛出摊开晾凉。
琥珀核桃怎么做 啊 ？
材料：核桃仁 糖
做法：
1。锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；
至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2。倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；
倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）
3。随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；
直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅； 4。撒上炒熟的芝麻冷却食用。（根据喜好而定）还 有第二种方法.原料：核桃仁250克，白糖250克，蜂蜜100克，水150克，食油适量
制法：干净的核桃仁投入沸水锅中，并不断搅拌，以脱去涩味，捞出淋干。
按配方将白糖、蜂蜜、水一起放入锅中加热，煮沸后加入核头仁，煮约10分钟立即捞出，沥出部分的糖液，摊开冷却至室温。
将食油入锅烧到刚冒青烟时，将桃仁放入锅中油炸，炸时应铲拌，避免焦糊，火候不宜过高或过低。
核桃仁炸熟后，捞出摊开，冷却后便可食用。
挂霜花生和琥珀桃仁的家常做法大全怎么做 ？
挂霜花生的做法：花生200克、白糖80克、干淀粉15克、清水40克左右（喜欢糖衣厚一点的就多放点糖，喜欢薄一点的就少放点糖）
1.将花生米烤箱180度12分钟烤熟，也可以放入锅中小火炒熟
2.凉后两手对搓将花生皮去掉，也可以不去皮，红白相称更漂亮，不过那样很容易花生衣就和糖霜一起掉下来只剩下光秃秃的一个花生了，吃着没有滋味
3.锅中放入清水和白糖小火熬制到糖化开
4.糖化开后还有很多水分，这时会起大的泡沫
5.改中火继续，等到水分快熬干起小泡糖汁变浓稠时
6.倒入花生小火快速翻炒均匀
7.马上撒上干淀粉翻炒均匀关火，倒入干净的大盘子中，凉后洁白如霜
家常做法，正宗琥珀核桃怎么做 ？
琥珀核桃的做法
1.核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点（没有烤箱，可以用油煸炒至变色）
2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮
3.白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深
4.这个时候，我的方法就要上演了，记好了啊！取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，肯定不行；再过会，糖会凝固，但是品尝起来会拉丝，粘牙，这个时候也没有熬到位；再过一会，筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么，糖就熬好了
看到这个状态了？这就是熬好了
5.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。出锅后，用筷子巴拉开，防止粘连，凝固了就成一大块了！再吃，不方便吧？等我拍完照，再去扒拉，已经硬了，只好上擀面杖，硬硬的敲开了
怎样做琥珀核桃 ？
琥珀核桃是以核桃肉为主要食材制成的一道传统的汉族小吃，琥珀色，无琥珀，香脆甜。
琥珀核桃的做法
1.
剥好的核桃
2.
放入电饼铛中
3.
盖上上锅烤3、4分钟左右
4.
烤好了
5.
锅中放入适量的玉米油，放入白糖
6.
小火翻炒
7.
冒白泡了
8.
糖稀的颜色变成棕色
9.
迅速放入核桃翻炒都裹上糖稀就行了
10.
放凉后食用又香又脆。
面包机版琥珀核桃的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料：核桃仁适量，白糖40g，油3勺，水3勺。
琥珀核桃的家常做法
1.纸皮核桃备用。
2.剥出核桃仁（不用纠结剥不出完整的核桃仁因为小块的核桃仁沾的糖浆更多更入味）炒锅烧热倒入核桃仁炒熟。
3.锅中热油，油热放入白糖炒至融化加入适量水。
4.白糖完全融化颜色变深并且有细密的泡泡。
5.加入核桃仁快速翻炒使每一个核桃仁均匀的沾满糖浆。
6.将核桃仁分开晾在案板上避免粘连，待温度冷却美味的琥珀核桃仁就做好了。
小贴士
核桃仁要炒熟。
又不易太多，油和糖的比例大约1:1。
糖色变深就可以把核桃仁放入不要炒糊。
裹满糖浆的核桃仁要分开晾凉避免粘连。
操作要小心避免烫伤。
翡翠桃仁家常做法，正宗翡翠桃仁怎么做 ？
用料
西芹
核桃仁
大蒜
盐
黑胡椒粉
翡翠桃仁的做法
西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用
冷锅冷油，放入核桃仁小火炒香出锅备用（注意不要炒糊了）
另取净锅上火加底油烧至六成热，放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀
加适量盐、胡椒粉调味，大火翻炒均匀
最后用适量水淀粉勾薄芡即可