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白煮肉的做法 白煮肉的做法窍门

白煮肉的做法,白煮肉怎么做好吃,白煮肉的家常做法 ?

主料:猪肉、葱、姜、花椒、八角
辅料:料酒、盐、蒜瓣、生抽、味极鲜、米醋、香油、生菜、冰糖
口味:家常
功效:温中、止泻、补肾
做法:

1.里脊肉,下面带一层小猪皮
2.味极鲜米醋,冰糖

3.生抽,盐

4.葱姜,花椒粒,料酒,冰糖,八角一起放入锅内,锅开后大约40分钟,用筷子很顺利穿透猪肉就可以了

5.煮熟后自然冷却

6.如图切片,尽量切的薄一点

7.生菜一盘,是用来把猪肉蘸蒜后包起来吃的!

8.蒜葜成蒜泥倒入味极鲜,生抽,米醋,香油!

9.一道简单营养的白煮肉就做好了,沾着蒜泥夹在生菜里面,外脆内嫩

白水煮肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

猪肉250克

调料
食盐
少许

1段

2片
白水煮肉的做法
1.猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫
2.放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以)
3.把肉盛出切片,盛汤开饭

烹饪技巧

1、要冷水下锅,且水要一次放足,没过肉即可。
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料,喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
3、猪肉煮熟即可,切莫煮太烂,太烂的猪肉就没有口感了

盐水煮白肉的家常做法大全怎么做好 ?

五花肉去毛洗切在锅里有开水过锅去污后捞出沥干水分
把五花肉放入另一个干净的锅中,一次性倒入适量的温水以没过猪肉为宜
根据自已的需要放入适量的盐,盖上锅盖
用大火烧开后转中小火慢煮至熟
捞出沥干汤汗切片即食

白煮肉,白煮肉的做法,白煮肉怎么做 ?

白煮肉的做法
蘸料:生抽1大匙,陈醋1小匙,白糖0.3小匙,辣椒油2大匙,蒜蓉适量
1.五花肉洗净,去净皮上的残毛,改刀成几大块;生姜切片,大葱切段

2.将五花肉、姜片、大葱放入锅中,加入适量的清水

3.加入少量的盐

4.加入料酒

5.盖上锅盖,大火烧开后煮一两分钟,汤面上会出现一些浮沫,用汤勺将其撇净

6.然后再盖上锅盖,中小火,煮约40分钟

7.煮好的肉捞出晾凉后再切成薄片

8.将蘸料中所有材料放入小碗混合均匀,吃肉时蘸调味料食用

煮白肉的做法,煮白肉怎么做好吃,煮白肉的家常 ?

主料五花肉300g 辅料油适量盐适量葱花8g姜适量
步骤
煮白肉的做法步骤11.五花肉、姜片、葱花、香菜
煮白肉的做法步骤22.锅中加入适量的水,把葱段和五花肉,2个八角煮30分钟
煮白肉的做法步骤33.30分钟后
煮白肉的做法步骤44.煮好的五花肉
煮白肉的做法步骤55.切成薄片
煮白肉的做法步骤66.再淋上生抽,烧热油倒入,撒上葱花香菜即可
小贴士
肉一定要煮熟,切的时候最后切薄片

家里烧白煮肉,要蘸酱料,这个酱料怎么做? ?

沾鲜贝露 就不错 或者海鲜酱油 要自己做的话 用辣酱 我用的是郫县豆瓣酱 加大量蒜末 一起煸炒 味道就不错 辣的 蒜香味也很好吃

煮供肉做法 ?

主料五花肉300克
调料食盐少许姜1小块蒜适量料酒1小勺生抽1大勺大葱1段陈醋1小勺白糖0.3小勺辣椒油2大勺
白煮肉的做法
蘸料:生抽1大匙,陈醋1小匙,白糖0.3小匙,辣椒油2大匙,蒜蓉适量
1.五花肉洗净,去净皮上的残毛,改刀成几大块;生姜切片,大葱切段
白煮肉Nn.jpg
2.将五花肉、姜片、大葱放入锅中,加入适量的清水
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3.加入少量的盐
白煮肉BE.jpg
4.加入料酒
白煮肉uk.jpg
5.盖上锅盖,大火烧开后煮一两分钟,汤面上会出现一些浮沫,用汤勺将其撇净
白煮肉Gy.jpg
6.然后再盖上锅盖,中小火,煮约40分钟
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7.煮好的肉捞出晾凉后再切成薄片

煮白肉怎么做好吃,煮白肉的家常做法 ?

食材
主料
后腿肉
100g
肥肉
200g
地瓜
1个

辅料

适量

1.5勺
白糖
1勺
老抽
适量
味精
少许
小葱
少许
郫县豆瓣酱
1大勺
青椒
半个
红椒
半个

适量
步骤

1.新鲜地瓜一个

2.剥皮洗净后切簿片,备用。

3.煮好的肥肉和后腿肉

4.切片

5.热锅倒油,放青、红双椒煸香盛起另

6.另倒油,煸葱姜,放入肥肉片,转中小火

7.变色后,再倒入瘦肉片,炒匀

8.再倒入切好的地瓜片,转大火;同时放1勺半食盐,翻炒均匀

家里烧白煮肉,要蘸酱料,这个酱料怎么做? ?

调味汁:

腌韭菜花................1勺

红腐乳汁................2勺

蒜末....................10克

香葱末..................5克

香菜碎..................15克

酱油....................2大勺

辣椒油..................1勺

香油....................1勺

煮肉放白糖有调色作用吗 ?

煮肉放火消和白糖好
  白煮肉
  菜谱简介 这是肉类最本色的烹饪方法了,吃过的人都赞它:肥而不腻、瘦而不柴;嫩而不烂、薄而不碎。再点缀上碧绿的香菜与晶莹的酱汁,看上去就透着香气,是春节餐桌上不可或缺的美味。典故:白煮肉是老北京的传统名菜,早在明代就有“冬不白煮,夏不熬”之说。后来到了清代,白煮肉已成为了老北京民间久胜不衰的名吃。其中北京的“砂锅居”饭庄制作此菜最为著名。传说,清乾隆六年(1741年),砂锅居初建时期,曾用一口直径133厘米的大砂锅烹调,每天以出售白煮肉为主,而且由于生意兴隆,午前就能将所有的白煮肉全部售出告罄,午后便摘掉幌子停业,于是在民间逐渐流传开一句歇后语:“砂锅居的幌子——过午不候”。
  材料
  五花肉1整块500g,大葱白1段,老姜片2片,大料(八角)2只,韭菜花1茶匙5g,蒜茸2茶匙10g,香葱末1茶匙5g,香菜碎1汤匙15g,酱油2汤匙30ml,红腐乳汁2茶匙10ml,辣椒油1茶匙5ml,香油1茶匙5ml,香葱或香菜(点缀用)适量
  做法
  1、五花肉洗净,皮朝上放入锅中,放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。先加盖用大火烧沸,再转入小火煮60分钟,捞出沥干水分、充分晾凉。
  2、韭菜花、蒜茸、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内,搅拌均匀待用。
  3、把凉透的五花肉切成薄片,整齐的码放在盘子中,再将拌好的调味汁淋在上面,点缀上香葱或香菜叶即可。
  小诀窍
  1、酱油和韭菜花里面都有盐分,所以不必另外放盐。
  2、肉块要等凉透了再切,会十分容易切成薄片。
  3、白煮肉剩下的肉汤,可不要浪费,在春节的聚会里,无论是烧、炒、焖、炖,它都是最好的提鲜伴侣。

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